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Torta Deliciosa de Cebola

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 ½ xícaras de amido de milho,
  • 1 ½ xícaras de Farinha de trigo,
  • 1 colher (café) de sal,
  • 250 g de margarina,
  • 2 gemas

Recheio:

  • 1 kg de cebolas,
  • 3 colheres de margarina,
  • 4 ovos,
  • 1 ½ xícaras de salsa picadinha,
  • Queijo ralado.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Peneire a farinha de trigo, amido de milho e o sal.
  • Junte a margarina, as gemas e 1 ou 2 colheres de água,
  • Amasse com as pontas dos dedos.
  • Faça uma bola e deixe descansar por 10 minutos.
  • Forre uma fôrma refratária e coloque o recheio.

Recheio:

  • Doure a cebola cortada em rodelas finas em três colheres de margarina.
  • Tempere com sal e deixe esfriar.
  • À parte, bata os ovos inteiros com a salsa bem picadinha, misture a cebola e despeje sobre a massa.
  • Polvilhe com queijo ralado e asse em forno moderado durante 25 minutos.
  • Querendo pode juntar 1 lata de creme de leite no recheio.

Fonte: http://www.receitas.com/maisvoce

Arroz de Forno com Frango 04

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de arroz cru.
  • 500 g de filé de frango.
  • 2 tomates.
  • 1 cebola.
  • 2 dentes de alho.
  • Orégano e salsa desidratada.
  • 2 colheres (sopa) de azeite.
  • Noz moscada, pimenta do reino e sal a gosto
  • 200 g azeitonas pretas fatiadas.
  • 350 g de molho de tomate.
  • 100 g de champignon fatiado.
  • 1 lata de milho verde.
  • 1 lata de ervilha
  • 300 g de palmito
  • 200 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Faça o arroz branco como de costume, reserve ou utilize o arroz da véspera.
  • Tempere o filé de frango com a cebola, o alho, a pimenta, a noz moscada, o orégano, a salsa desidratada, o azeite e o sal e reserve por 30 minutos.
  • Após o tempo de tempero, leve ao fogo para refogar com o tomate e vá acrescentando água aos poucos.
  • Retire do fogo e desfie o frango, após volte o frango desfiado para o molho e acrescente o sache de molho de tomate deixe cozinhar bem o frango.
  • Coloque o arroz em um refratário grande, junte o molho com frango e adicione o champignon, o milho, a ervilha, o palmito e 100 g de queijo ralado, misture tudo. Polvilhe o restante do queijo ralado e leve ao forno médio por 20 minutos.
  • Sirva com salada verde

Fonte: http://www.receitas.com/maisvoce

Sopa de Palmito Light

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Ingredientes:

  • 1 vidro (550 g) de palmito sem água
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 1 litro de água fervente
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/4 colher (chá) de pimenta do reino branca, moída na hora
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de Preparar:

  • Corte o palmito em pedaços pequenos.
  • Numa panela média, em fogo alto, doure a cebola no azeite.
  • Acrescente o palmito e refogue por cerca de 5 minutos.
  • Polvilhe com a farinha de trigo e mexa até começar a dourar.
  • Junte o leite e o caldo de legumes dissolvido na água, aos poucos, sem parar de mexer e deixe ferver por 10 minutos.
  • Acrescente o sal e a pimenta do reino branca.
  • Transfira para uma sopeira, polvilhe com a cebolinha e sirva acompanhado de torradas.

Fonte: http://guiadacozinha.uol.com.br

Sopa de Milho 05

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de milho verde
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 1/2 xícara (chá) de folhas de espinafre picadas

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite, o milho, a água e o sal.
  • Em uma panela aqueça o óleo e doure a cebola.
  • Despeje o creme do liquidificador e deixe ferver.
  • Junte na última hora o espinafre.
  • Decore com folhas de espinafre.

Fonte: http://guiadacozinha.uol.com.br

Sopa de Mandioca com Calabresa

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Ingredientes:

  • 500 g de calabresa defumada sem pele e em rodelas
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 kg de mandioca descascada e em pedaços
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates sem pele e sementes picados
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 8 xícaras (chá) de água
  • 3 cubos de caldo de carne ou galinha
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, frite a calabresa em 1 colher (sopa) de margarina até dourar. Reserve. 
  • Em outra panela, coloque a mandioca, 1 colher (sopa) de margarina e leve ao fogo médio, adicione a cebola, o tomate, 2 colheres (sopa) de cebolinha e cozinhe por 10 minutos.
  • Acrescente a água, a mandioca e o caldo de carne ou galinha, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique macia.
  • Bata tudo no liquidificador, volte para a panela, junte a calabresa, cozinhe em fogo baixo, sem tampa, até engrossar, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, adicione a margarina e cebolinha restantes e sirva em seguida.

Fonte: Rafael Cunha – http://guiadacozinha.uol.com.br