• Ingredientes:
• 1/2 kg de carne moída
• 2 dentes de alho espremido
• Sal a gosto
• Cheiro verde
• 150 g de apresuntado
• 150 g de mussarela
• 2 cenouras raspadas e raladas
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 1 tempero pronto
• 1 linguiça calabresa cortada em fatias
• 2 ovos cozidos fatiados
• 3 tomates fatiados
• Azeitona em rodelas
• 2 fatias de bacon
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 40 cm papel alumínio

Modo de Preparar:

• Pegue a carne moída e tempere com o alho espremido, sal e cheiro verde.
• Abra o papel alumínio na pia e pegue metade da carne temperada e vá forrando até a metade da folha de alumínio numa espessura razoável, sem deixar buraco na carne.
• Coloque em cima da carne a metade do queijo, metade do apresuntado, metade da cenoura ralada espalhando sobre toda a carne, metade das cebolas em rodelas (as cebolas têm que estar soltas).
• Coloque um pouco do tempero pronto pra que as cebolas e a cenoura fiquem temperadas, coloque metade das linguiças calabresas espalhando-as, por cima coloque 1 ovo cozido fatiado espalhando também, metade do tomate espalhado,
• Salpique um pouco mais do tempero pronto para temperar o ovo e o tomate, um pouco das azeitonas em rodelas.
• Pegue na ponta do papel alumínio e vá enrolando como rocambole, tomando cuidado pra não quebrá-lo.
• Quando terminar de enrolá-lo com o papel alumínio, vire numa refratária ou forma, tomando cuidado ao tirar o papel e deixando a parte da emenda ou final pra baixo na forma.
• Com a outra metade da carne moída repita o processo e coloque ao lado do outro na refratária.
• Coloque pra assar, e enquanto isso pegue uma panelinha e coloque o molho de tomate pra aquecer e retempere a gosto, não coloque água no molho.
• Quando a carne tiver soltado a água própria dela e estiver parecendo assada (ela estará meio sem cor) coloque o molho em cima do rocambole, a fatia de bacon em cima de cada um e deixe dourar.

Fonte: http://mundodesabores.com.br