Arquivo da tag: Requeijão

Camarão com Requeijão de Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 500 g de camarão médio limpo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 1/4 xícara (chá) de catchup
  • 200 g de requeijão
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/4 xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:

  • Coloque a manteiga e a cebola em um recipiente refratário e leve ao micro-ondas por 3 minutos na potência máxima.
  • Junte os camarões.
  • Tampe o recipiente e volte ao forno por 3 minutos, potência máxima.
  • Rearranje os camarões durante o cozimento.
  • Acrescente o catchup e o requeijão e volte ao forno por 2 minutos, na potência máxima.
  • À parte dissolva o amido de milho no leite e acrescente aos camarões.
  • Leve ao forno por 4 minutos, potência máxima, para o molho engrossar.
  • Mexa uma vez durante o cozimento.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.a77.com.br

Massa com Bacalhau 02

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Ingredientes:

  • 200 g de macarrão Tagliarini
  • 1 dente de alho (picado)
  • 2 colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem
  • 150 g de bacalhau desfiado, dessalgado e cozido
  • 50 g de tomate seco (opcional) (em tiras)
  • 20 g de azeitonas verdes (em lascas)
  • 20 g de azeitonas pretas (em lascas)
  • ½ xícara (chá) de folhas de manjericão (picadas)
  • 2 colheres (sopa) de Renata Farinha de Trigo tipo 1
  • ½ xícara (chá) de Azeite Extra Virgem
  • 4 xícaras (chá) de leite desnatado (quente)
  • ½ xícara (chá) de requeijão light
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 pacote de  Parmesão (100 g)

Decoração:

  • 100 g de tomates cereja e folhas de manjericão

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
  • Em uma panela média, fogo médio, doure o alho no azeite, junte o bacalhau e refogue levemente (cerca 3 minutos).
  • Acrescente as azeitonas, o tomate seco o manjericão refogue por mais um minuto.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Em outra panela média, fogo médio, doure levemente a farinha e junte o azeite.
  • Acrescente o leite quente aos poucos, mexendo sempre até encorpar cerca de 5 minutos.
  • Por último, adicione o requeijão e o sal e misture ara que fique homogêneo.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Sirva porções individuais de massa e molho com o refogado de bacalhau.
  • Polvilhe com parmesão e decore com os tomates cerejas e folhas de manjericão.

Fonte: http://www.bomdeboca.com

Frango do Papai

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Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango sem pele e sem osso cortado em cubinhos
  • 1 lata de molho de tomate refogado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • Cheiro verde a gosto
  • Mussarela e orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango a gosto.
  • Leve ao fogo para refogar.
  • Quando estiver cozido, acrescente o molho de tomate e o cheiro verde, desligue o fogo e reserve.
  • Bata no liquidificador o milho, o creme de leite e o requeijão.
  • Junte a mistura com o frango já pronto.
  • Coloque em um refratário, cubra com mussarela e salpique orégano.
  • Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até que derreta a mussarela.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Cartola de Brie

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Ingredientes:

  • 3 bananas nanicas
  • Requeijão
  • Queijo Brie
  • Canela
  • Sorvete de creme

Modo de Preparar:

  • Primeiro corte as bananas em lâminas e reserve
  • Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione as bananas.
  • Frite-as até que estejam douradas e macias.
  • Quando as bananas estiverem prontas monte a sobremesa em camadas: primeiro as bananas, por cima coloque o queijo brie, depois o requeijão e por fim as bananas para fechar as camadas.
  • Jogue canela a gosto para finalizar o prato e sirva com uma bola de sorvete de creme.

Dica: Você também tem a opção de grelhar as bananas caso não queira fritá-las, ou ainda fazer a sobremesa sem precisar levar as bananas ao fogo. 

Fonte: http://www.bomdeboca.com

Nhoque de Mandioca Recheada 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 500 g de mandioca cozida com água e sal
  • 1/4 xícara de manteiga (3 colheres de sopa)
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de farinha de trigo (5 colheres de sopa cheia)
  • 2 colheres (sopa) queijo ralado fino
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 ½ xícaras (chá) ou (9 colheres de sopa) de requeijão cremoso temperado com orégano a gosto e salsinha picada.

Molho:

  • 8 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa) de manjericão fresco (½ picado e ½ folhas inteiras)
  • 6 tomates maduros e firmes, sem pele e sem sementes picados
  • ½ lata de molho de tomate pronto (10 colheres de sopa)
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Passe a mandioca, ainda quente, pelo espremedor.
  • Misture a manteiga, o ovo, a farinha de trigo, o queijo ralado e o sal, misture até formar uma massa homogênea. Reserve.

Molho:

  • Refogue o alho no azeite.
  • Junte o manjericão, os tomates, o molho pronto, o tablete de caldo de carne e acerte o sal.
  • Deixe cozinhar por 10 minutos.

Modelagem:

  • Divida a massa em 14 pedaços, unte as mãos com óleo ou manteiga.
  • Achate-a e coloque um pouco do recheio.
  • Feche bem e forme um disco.
  • Coloque os nhoques para cozinhar em água fervente com azeite e sal, retire-os conforme for subindo.
  • Coloque numa travessa. 

Fonte: http://www.oton.com.br