Arquivo da tag: Requeijão

Fondue no Pão

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Ingredientes:

  • 2 pães italianos
  • 250 g de queijo gorgonzola
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 2 pães Ciabata cortados em fatias

Modo de Preparar:

  • Corte uma tampa quadrada de cada pão italiano
  • Cave seu interior retirando todo o miolo
  • Leve o gorgonzola ao micro-ondas por alguns minutos até que amoleça
  • Em uma panela, junte o requeijão, o creme de leite e o gorgonzola
  • Leve ao fogo até iniciar fervura
  • Retire
  • Coloque o creme de queijo dentro dos pães (esse recheio é suficiente para os 2 pães)
  • Recoloque as tampas
  • Envolva os pães em papel alumínio
  • Leve ao forno até aquecer os pães
  • Tire o papel alumínio
  • Sirva imediatamente usando as fatias de Ciabata umedecidas no fondue

Fonte: Ana Maria Santão – http://www.redetvmais.com.br

Batata Recheada com Carne Moída

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Ingredientes:

  • 6 batatas grandes
  • 200 g de patinho moído
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde picado
  • Quanto baste de requeijão
  • Quanto baste de parmesão ralado
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de azeite

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas.
  • Pique o pimentão e refogue no azeite junto com a cebola picada
  • Junte a carne e refogue bem.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Descasque as batatas e corte-as ao meio.
  • Retire o miolo central com uma colher.
  • Recheie as batatas com a carne refogada.
  • Cubra com o requeijão e leve ao forno para gratinar.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br

Bife ao Molho de Queijo com Alho Frito

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Ingredientes:

  • 1 kg de bife bovino
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino preta
  • Quanto baste de azeite
  • 150 g de requeijão
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 copos de leite
  • 3 Dentes de alho

Modo de Preparar:

  • Para o molho, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo
  • Mexa bem e junte o leite morno, aos poucos, mexendo até ficar cremoso
  • Adicione o requeijão, misture e reserve
  • Descasque o alho e pique-o finamente com uma faca ou no processador
  • Frite o alho como se fosse batata palha e escorra bem (tire-o quando ficar amarelo pois ele continua a cozinhar depois de retirado da panela)
  • Grelhe os filés cortados em medalhões, cubra com o molho quente e salpique com o alho frito
  • Sirva o restante do molho à parte

Dica:

  • Acompanhe com o seguinte arroz: Refogue o arroz somente no óleo e sal, acrescente água, deixe secar e cubra o arroz com leite
  • Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe-o cozinhar (ele ficará levemente cremoso).

Fonte:  http://www.clickgratis.com.br

Trufa Light

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
  • 4 colheres (sopa) de biscoito dietético triturado
  • 2 colheres (sopa) de amêndoas moídas
  • 4 colheres (sopa) de requeijão light
  • 100 g de chocolate dietético

Modo de Preparar:

  • Coloque o chocolate picado em um refratário e derreta em banho-maria.
  • Retire do fogo e bata com o requeijão, o adoçante e os biscoitos.
  • Coloque a mistura na geladeira por duas horas.
  • Retire, enrole pequenas bolas e passe-as pela amêndoa.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Pão de Ló Recheado

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Ingredientes:

Pão de ló:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 pote de requeijão
  • Folhas de 1 alface pequena
  • 200 g de salame fatiado fino

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve.
  • Continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma, até formar uma mistura homogênea e cremosa.
  • Junte o sal, a pimenta, a salsa, o azeite, o queijo, a farinha de trigo, o fermento e misture delicadamente.
  • Coloque a massa em uma assadeira retangular, forrada com papel manteiga e untada com margarina.
  • Asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante aproximadamente 20 minutos.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Corte ao meio, espalhe o requeijão, distribua as folhas de alface e o salame.
  • Corte em quadrados, decore a gosto e sirva em seguida.

Fonte: http://geadocesegostosuras.blogspot.com