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Galinha Maluca

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Ingredientes:

  • 4 peitos de frango cozido e desfiado
  • 300 g de batata palha
  • 300 g de mussarela picada em cubinhos
  • 300 g de presunto picado
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • 1/2 vidro de palmito picado
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de purê de tomate
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • 100 g de ameixas pretas aferventadas picadas
  • 200 g de uvas passas sem caroço
  • 1/2 xícara de cheiro verde picadinho
  • Caldo de galinha esfarelado
  • Catchup
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Num recipiente grande, misturar todos os ingredientes menos a batata palha.
  • Coloque num refratário untado e leve ao forno pré-aquecido até a mussarela derreter.
  • Retire do forno, cubra com as batatas e sirva com arroz.

Fonte: http://www.buffetpedrinhoefilhos.com.br

Salada de Macarrão com Kani 02

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Ingredientes:

  • 1/2 pacote de macarrão parafuso tricolor
  • 01 lata de milho cozido
  • 100 g azeitona picada
  • 200 g mussarela picada
  • 200 g presunto picado
  • 200 g palmito picado
  • 2 xícaras de maionese
  • 1 limão
  • Sal e azeite a gosto
  • 500 g de kani para decorar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão com sal.
  • Depois de frio, junte todos os ingredientes, menos o limão e a maionese.
  • Tempere com o limão a mistura e, por último, coloque a maionese.
  • Levar para a geladeira até ficar completamente frio.
  • Ideal para os dias quentes.

Fonte: Camila – http://mundodesabores.com.br

Club Sandwich 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 6 fatias de peito de peru
  • 2 fatias de presunto
  • 4 fatias de bacon
  • 2 rodelas de tomate
  • 2 folhas de alface americana
  • 3 fatias de pão de fôrma

Modo de Preparar:

  • Leve uma frigideira antiaderente ao fogo alto para aquecer.
  • Quando estiver quente, coloque as fatias de bacon e frite, dos dois lados, até que fiquem douradas e crocantes.
  • Retire o bacon da frigideira e transfira para um prato forrado com papel-toalha. Reserve.
  • Lave bem as folhas de alface e o tomate sob água corrente.
  • Corte o tomate em rodelas finas. Reserve.
  • Passe um pouco de maionese sobre duas fatias de pão. Reserve.
  • Sobre uma das fatias de pão com maionese, coloque uma folha de alface, as fatias de peito de peru e as fatias de presunto.
  • Em seguida, passe maionese nas duas faces da fatia de pão restante.
  • Cubra o presunto com esta fatia de pão.
  • A seguir, cubra essa camada com a outra folha de alface, as rodelas de tomate e as fatias de bacon. Finalize com a fatia de pão com maionese reservada.
  • Com uma faca grande, corte o sanduíche ao meio.
  • Corte cada metade ao meio novamente com cuidado.
  • Espete um palito em cada pedaço para o sanduíche não desmanchar.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://panelinha.ig.com.br

Rocambole de Carne Recheado 02

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne moída
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 2 ovos
  • 50 g de queijo ralado
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Temperos a gosto

Recheio

  • 100 g de presunto
  • 100 g de mussarela
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 2 ovos cozidos
  • 1 cebola
  • 1 xícara (chá) de azeitonas

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, tempere a carne com o alho, a cebola, o queijo ralado, os ovos levemente batidos e temperos a gosto (sal, orégano, salsinha e pimenta)
  • Misture a cada ingrediente adicionado
  • Acrescente a farinha e mexa com as mãos
  • Abra a carne temperada sobre um pedaço de papel alumínio, untado com óleo
  • Coloque as fatias de presunto e mussarela, a cenoura, os ovos, as azeitonas, orégano, cebola e pimenta (opcional)
  • Enrole a carne e coloque-a em uma assadeira retangular
  • Leve ao forno a 180ºC (médio) por 25 minutos

Dica: se desejar regue com molho de tomate antes de levar ao forno.

Fonte: Denice Vacari – http://tudogostoso.uol.com.br

Lombo Recheado 08

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Ingredientes:

  • 2 kg de lombo
  • 5 dentes de alho
  • 1 cebola picada em cubinhos
  • Azeite
  • Suco de 4 limões
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de manteiga

Recheio:

  • 1 fatia de presunto
  • 1 fatia de mussarela
  • 1 fatia de bacon
  • Unte-o com o restante da manteiga

Modo de Preparar:

  • Deixe o lombo marinando durante 5 horas no alho, azeite, cebola, limão, sal.
  • Sele muito bem o lombo com 2 colheres de manteiga.
  • Faça cortes com intervalos de 2 cm sem chegar até o final da peça.
  • Para cada corte feito no lombo acrescente o recheio.
  • Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora.

Fonte: Elisangela Gropo – http://www.suinoculturaindustrial.com.br