Arquivo da tag: Peito de Frango

Frango Tropical 06

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Ingredientes:

  • Coxas e peito de 1 frango de tamanho médio;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 concha de caldo de carne;
  • 250 ml de suco de laranja;
  • 1 colher (sobremesa) de laranja em gomos;
  • 1 colher (sobremesa) de mel;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Frutas variadas a gosto (abacaxi, pêssego, cereja, figo, goiaba, morango, ameixa em calda) e folhas de alface.

Modo de Preparar:

  • Desosse o frango, tempere com sal e pimenta.
  • Frite em uma colher de manteiga em fogo médio, primeiro no lado da pele.
  • Aqueça a outra colher de manteiga, junte o suco de laranja e o mel.
  • Ferva por uns 5 minutos, junte o caldo de carne e deixe apurar um pouco.
  • Decore o prato com alface, frutas cortadas, tomate e salsinha.
  • Despeje o molho sobre o frango e as frutas.
  • Sirva acompanhado por arroz colorido chinês.

Fonte: http://www.acervoculinario.com.br

Frango Grelhado com Iogurte

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Ingredientes:

  • 250 g de peito de frango;
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (chá) de alho picado;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 copo (americano) de iogurte natural;
  • 1 cebola média, ralada;
  • 1 colher (sopa) de requeijão.

Modo de Preparar:

  • Tempere o peito de frango com o sal, pimenta e alho.
  • O ideal é grelhar, mas se você não tiver uma grelha, pode prepará-lo em frigideira, usando o mínimo de gordura possível, de preferência um máximo de meia colher (sopa) de manteiga – deixe o frango dourar.
  • Prepare o molho: em outra frigideira derreta a manteiga, junte a cebola e deixe dourar.
  • Acrescente o iogurte e depois o requeijão, mexendo até o molho ficar consistente.
  • Espalhe por cima do frango grelhado.
  • Sirva com purê de maçã e arroz branco com salsinha, acompanhado por vinho tinto.

Fonte: http://www.acervoculinario.com.br

Arroz Integral de Forno

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de creme vegetal light
  • 500 g de peito de frango cortado em cubos médios
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras (chá) de arroz integral
  • 1 colher (chá) de sal
  • 5 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 xícara (chá) de repolho cortado em tiras finas
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 2 latas de molho de tomate light
  • 1 xícara (chá) de queijo prato light ralado no ralo grosso

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, aqueça o creme vegetal light em fogo médio.
  • Junte o frango, a cebola e o alho e refogue até dourar.
  • Acrescente o arroz e refogue rapidamente.
  • Adicione o sal e a água fervente e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha secado.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Retire o arroz do fogo e misture o repolho e a salsinha
  • Acomode o arroz em um refratário grande, espalhe o molho de tomate light e cubra com o queijo prato ralado.
  • Leve ao forno por 20 minutos ou até o queijo derreter.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Arroz Preguiçoso

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Ingredientes:

  • 1 lata de palmito picado
  • 1 lata de ervilha escorridas
  • 1 lata de molho de tomate temperado
  • 300 g de queijo mussarela
  • 100 g de queijo parmesão
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 50 g de margarina
  • 3 xícaras de arroz cru
  • 4 ovos batidos
  • Água suficiente para o cozimento

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes em uma travessa, própria para forno micro-ondas, e acrescentar a água suficiente para o cozimento.
  • Leva em torno de 50 minutos, dependendo da potência do forno micro-ondas.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Arroz de Forno Cremoso de Frango

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Arroz de Forno Cremoso de FrangoIngredientes:

  • 2 xícaras de arroz pronto
  • 1 kg de peito de frango cortado em cubos
  • 3 colheres de azeite
  • 1 cebola
  • 2 cubinhos de caldo de frango
  • 1 lata de milho-verde
  • 3 colheres de molho de tomates
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pote de requeijão
  • 1 tomate picado
  • 3 batatas cortadas em rodelas e cozidas
  • 100 g de queijo mussarela
  • 3 ovos cozidos e cortados em rodelas
  • 2 pacotes de queijo ralado
  • Farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Untar um refratário, salpicar farinha de rosca.

Frango:

  • Fritar a cebola no azeite, cozinhar o frango, o caldo de galinha e o milho verde.

Molho cremoso:

  • Em outra panela colocar o molho de tomate, creme de leite, 1 pacote de queijo ralado e o requeijão, misturar, cozinhar até levantar fervura.
  • Misture o molho cremoso ao arroz

Montagem:

  • Colocar no refratário uma camada de arroz cozido, peito de frango e mais uma camada de arroz.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br