Salada de Figo e Peras com Rúcula

Salada de Figo e Peras com Rúcula

Salada de Figo e Peras com RúculaIngredientes:

Molho de queijo:

  • ½ xícara (chá) de queijo prato ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Salada:

  • 2 peras maduras, cortadas em gomos, com casca e banhadas no suco de limão
  • 4 figos maduros, lavados com casca e cortados em 4 gomos
  • Folhas de endívia e miniagrião (ou outras folhas de sua preferência)

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Salada de Inverno 06

Salada de Inverno 06

Salada de Inverno 06Ingredientes:

  • 1 alface-americana
  • 2 figos frescos
  • 2 envelopes de presunto de Parma
  • 300 g de nozes
  • 100l de molho pesto

Molho pesto:

  • 70 ml de azeite de oliva
  • 10 g de castanha-do-pará
  • 1 maço de manjericão
  • 15 g de queijo grana padano
  • ½ dente de alho
  • Sal a gosto

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