Arquivo da tag: Páprica Picante

Frango à Indiana 04

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Ingredientes:

  • 1 frango médio cortado em pedaços
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1 cebola média cortada em cubos
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (chá) de cominho
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (café) de páprica picante
  • 4 colheres (sopa) de TEMPERO PRONTO CEPÊRA
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de gengibre descascado e picado
  • 1 colher (sobremesa) de MOLHO DE PIMENTA EXTRA FORTE CEPÊRA
  • 1 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes, menos o frango e iogurte no liquidificador, bata até obter a consistência de purê.
  • Despeje essa mistura em uma travessa com tampa.
  • Adicione o iogurte, mexa bem e misture o frango, tampe e leve à geladeira por 1 hora.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 220°C, por pelo menos 50 minutos ou prepare-o na churrasqueira.
  • Tanto no forno pré-aquecido como na churrasqueira, pincele de vez em quando com a mistura de iogurte.

Fonte: http://www.cepera.ind.br

Frango à Moda Catalã

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de peito de frango cortado em cubos
  • 3 colheres (sopa) de tempero pronto Cepêra
  • 5 colheres (chá) de azeite português de oliva extra virgem Cepêra
  • 2 cebolas cortadas em cubos
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • 100 g de bacon em cubos
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz lavado
  • 4 colheres (sopa) de extrato de tomate Cepêra
  • 2 pimentas malaguetas verdes Cepêra cortadas em fatias
  • 1 litro de caldo de galinha fervendo
  • 1 vidro de alcaparras ao vinagrete Cepêra
  • ½ xícara de azeitonas recheadas com pasta de pimentão Cepêra
  • 2 colheres (sopa) de molho de alho Cepêra
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o tempero pronto Cepêra.
  • Após 30 minutos frite em azeite português de oliva extravirgem Cepêra quente, em panela de barro. Reserve.
  • Na mesma panela refogue as cebolas, o alho e o bacon.
  • Junte o arroz e refogue por mais 5 minutos.
  • Adicione o extrato de tomate Cepêra, as pimentas malaguetas Cepêra e após 5 minutos, acrescente o caldo de frango fervente.
  • Quando o arroz ficar macio, adicione as alcaparras ao vinagrete Cepêra; as azeitonas recheadas com pasta de pimentão Cepêra; o molho de alho Cepêra; o açafrão, a páprica picante, o sal e o frango frito.
  • Cozinhe mais 8 minutos e sirva.

Fonte: http://www.cepera.ind.br

Panqueca do Mar

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de maizena
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4 ovos
  • 3 xícaras (chá) de camarões descascados
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 1/2 xícaras (chá) de cogumelos fatiados
  • 1 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • 3 xícaras (chá) de queijo de minas ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite, a maizena, a farinha integral, o azeite, os ovos e uma pitada de sal.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente, untada, despeje meia concha da massa e frite dos dois lados até dourar.
  • Repita a operação até terminar a massa. Reserve.
  • Derreta a manteiga em uma panela e junte a cebola.
  • Quando murchar acrescente os cogumelos e cozinhe por alguns minutos.
  • Adicione a farinha de trigo, misture bem e cozinhe por dois minutos.
  • Junte o iogurte, o vinho, a páprica, o sal e a pimenta do reino.
  • Cozinhe até engrossar e junte os camarões.
  • Misture bem e cozinhe por mais dois minutos.
  • Espere amornar e recheie as panquecas com essa mistura.
  • Disponha as panquecas lado a lado em um refratário untado e espalhe o queijo de minas por cima.
  • Leve ao forno pré-aquecido para gratinar.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br

Salada em Camadas 03

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface lisa
  • 1 cebola grande em fatias
  • Tomates médios em fatias
  • 1 maço de rúcula
  • 200 g de champignons cozidos em água
  • 50 g de azeitonas verdes picadas
  • 1 pepino descascado em fatias
  • 200 g de queijo branco desnatado, cortado em fatias.

Molho:

  • 1 copo de iogurte natural desnatado
  • ½ xícara (chá) de creme de leite light
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • ½ colher (chá) de açúcar
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ dente de alho picado
  • Páprica picante a gosto

Modo de Preparar:

  • Forre uma saladeira funda com filme plástico.
  • Acomode as folhas de alface no fundo da saladeira.
  • Coloque em camadas sobre as folhas de alface: tomates, cebolas, folhas de rúcula, a metade do queijo, os champignons, alface azeitonas, pepino e o restante do queijo, terminando com rúcula e alface.
  • Aperte bem.
  • Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Vire sobre um prato, retire o filme plástico e sirva gelada com o molho

Fonte: http://receitas.qprocura.com.br

Cação ao Alho Poró

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de alho poró fatiado
  • 3 cebolas grandes fatiadas (450 g)
  • 300 g de cação em posta
  • 1 ½ l de leite integral
  • Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o cação em fogo baixo em uma panela com o leite em que ficou de molho por 20 minutos ou até que esteja macio; coar o leite e reservar.
  • Em uma panela, aquecer azeite, dourar as cebolas, juntar alho poró, páprica, mexer e deixar fritar levemente, reservar.
  • Misturar o amido de milho dissolvido no leite e cozinhar em fogo baixo por 10 minutos ou até se formar um creme.
  • Em uma forma refratária monte cação, alho poró e creme, polvilhar queijo tipo parmesão, salsinha, cebolinha e levar para gratinar em forno médio por mais ou menos 20 minutos.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br