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Frango Especial 03

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Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de milho verde
  • Molho de pimenta a gosto
  • 8 azeitonas verdes picadas
  • 3 colheres de sopa de salsa picada
  • ½ xícara de requeijão
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • 2 colheres de sopa de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Coloque o óleo numa panela, no fogo, e doure a cebola e o óleo, junte o frango desfiado, o molho de tomate, o milho, o sal e a pimenta.
  • Cozinhe por 5 minutos e acrescente as azeitonas, salsa e o retire do fogo.
  • Junte o requeijão e coloque num refratário.
  • Misture o queijo ralado com a farinha de rosca e salpique sobre o frango.
  • Leve ao forno para gratinar.

Fonte: Delícia de Receita – http://www.deliciadereceita.com.br

Frango ao Molho de Queijos 01

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Ingredientes:

  • 1 frango de 1 kg
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 litro de leite
  • 4 colheres de sopa de maizena
  • Noz moscada ralada
  • Sal e pimenta
  • 1 xícara de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Corte o frango e tempere.
  • Depois de uma hora, coloque em um refratário untado, cubra com o óleo e a manteiga.
  • Leve ao fogo moderado, até o frango ficar dourado e macio.
  • Escorra a gordura da panela e reserve o frango.
  • Misture o leite com a maizena e despeje sobre a gordura do frango e leve ao fogo moderado, mexendo até engrossar.
  • Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e queijo ralado.
  • Misture e despeje sobre o frango reservado, cobrindo bem.
  • Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até dourar.
  • Sirva quente.

Fonte: Delícia de Receita – http://www.deliciadereceita.com.br

Arroz Chop Suey 03

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Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de óleo de soja
  • 1 ovo mexido
  • 450 g de arroz branco cozido
  • 50 g de presunto em cubos de ½ cm
  • ½ xícara de camarão miúdo limpo e cozido
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • ½ cebolinha picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Esquente o óleo numa frigideira, coloque o ovo mexido e espalhe na frigideira.
  • Ele deve ser separado em muitos pedaços.
  • Quando o ovo estiver frito, acrescentar o arroz, presunto, camarão e molho de soja.
  • Esquente bem.
  • Acrescente a cebolinha picada e salgue a gosto.
  • Sirva bem quente.

Fonte: Delícia de Receita – http://www.deliciadereceita.com.br

Arroz à Grega 08

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícara de arroz
  • Óleo
  • Sal
  • ¾ de xícara de pimentão verde picado
  • ¾ de xícara de ervilhas
  • ¾ de xícara de presunto em cubos pequenos ou salsicha
  • ¾ de xícara de passas de Corinto
  • ¾ de xícara de cenouras cozidas picadas
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher de manteiga
  • 1 gema

Modo de Preparar:

  • Preparar o arroz, abafar e reservar.
  • Numa panela colocar 1 ½ xícaras de água e quando ferver juntar o caldo de carne e os pimentões.
  • Deixe ferver 5 minutos.
  • Acrescente as passas e o presunto e deixe mais 5 minutos.
  • Juntar a cenoura e as ervilhas.
  • Misturar e depois de 2 minutos apagar o fogo.
  • Temperar com sal e reservar.
  • Numa tigela grande colocar o arroz, a manteiga e a gema, misturando com um garfo, para ficar solto.
  • Juntar à segunda etapa, já reservada.
  • Colocar tudo misturado em uma travessa.

Fonte: Delícia de Receita – http://www.deliciadereceita.com.br

Nhoque de Banana Verde

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Ingredientes:

Massa:

  • 6 bananas verdes (800 g de bananas cozidas e descascadas);
  • Água quente o suficiente para cobrir as bananas quando cozinhar (1,5 litros mais ou menos);
  • 2 colheres (sopa) de maionese;
  • 100 g de farinha de trigo (aproximadamente) misturada com 1 colher (sopa) de açafrão.

Molho de Tomate com casca de banana:

  • ½ cebola picada;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • Casca das bananas cozidas, já reservadas e picadas;
  • 100 g de carne moída;
  • 500 g de purê de tomate (embalagem longa vida);
  • 1 pimentão vermelho grande;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Sal a gosto;
  • Orégano a gosto;
  • Manjericão a gosto.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Lave bem as bananas com esponja e detergente e enxágüe bem.
  • Coloque na panela de pressão com a água quente, deixe na pressão por 8 a 10 minutos aproximadamente.
  • Descasque as bananas e reserve as cascas.
  • Passe a polpa no processador e imediatamente coloque numa tigela.
  • Adicione a maionese e misture.
  • Coloque a farinha de trigo já misturada com o açafrão, até dar o ponto de enrolar.
  • Faça os cordões e corte com a faca.
  • Leve para cozinhar em água fervente com óleo e sal.

Molho de Tomate com casca de banana:

  • Numa panela refogue a cebola e o alho no óleo.
  • Deixe dourar, junte as cascas de banana, a carne e frite por uns 15 minutos.
  • Adicione o purê de tomate, a água e deixe ferver.
  • À parte, bata no liquidificador o pimentão com um pouco do molho.
  • Misture ao restante do molho e deixe ferver por 10 minutos aproximadamente.
  • Sirva com o nhoque.

Fonte: http://www.portalbrasil.eti.br