Arquivo da tag: Óleo

Bolo de Banana 08

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Ingredientes:

  • 4 bananas nanicas bem maduras
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 3 xícaras de farinha de rosca

Para polvilhar:

  • 3 colheres de açúcar
  • 1 colher de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador as bananas, o óleo, o açúcar e o fermento, até ficar bem misturado.
  • Colocar numa tigela e misturar delicadamente a farinha de rosca.
  • Colocar em forma untada e polvilhada com farinha de rosca e assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
  • Desenformar e cobrir com a mistura de açúcar com canela.

Fonte: http://www.helenice.com 

Picado de Lombo de Porco

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Ingredientes:

  • 1 ½ de lombo de porco;
  • 1 lata de abacaxi natural;
  • 1 lata de pêssego em compota;
  • 1 copo de vinho branco seco;
  • 2 limões;
  • 1 colher (sopa) de molho inglês;
  • 1 colher (chá) de mostarda em pasta;
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino moída na hora;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 cebola grande;
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

1ª Etapa:

  • Corte o lombo em pedacinhos e tempere com sal, limão, alho socado, molho inglês, mostarda, pimenta do reino e vinho.
  • Tampe e deixe repousar até o dia seguinte.

2ª Etapa:

  • Escorra bem a vinha d’alhos e polvilhe a carne com farinha.
  • Escorra bem em compotas, ponha em uma peneira, lave em água corrente, esprema um pouco e depois corte em pedaços regulares.

3ª Etapa:

  • Doure a cebola batidinha na manteiga e óleo, junte a carne e vá mexendo, até dourar bem.
  • Feito isso, adicione a vinha d’alhos, deixe ferver até evaporar e vá juntando água com qualidade necessária para cozinhar a carne e ficar com um pouco de molho.
  • Feito isso, prove o sal (se necessário, retire o excesso de gordura).
  • Adicione as compotas, agite a panela, deixe apenas levantar nova fervura, retire e sirva em seguida.
  • Acompanhe com arroz branco.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Lombo com Maçã 02

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Ingredientes:

  • 1 ½ kg de lombo com suco de 2 limões;
  • 2 garrafinhas de cerveja branca;
  • 2 cebolas picadinhas;
  • 2 dentes de alho espremido;
  • 1 pitada de sal;
  • Pimenta a gosto;
  • Salsa e cebolinha a gosto;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • ½ xícara (chá) de óleo Mazola;
  • 2 tabletes de caldo de carne Knorr esfarelados;
  • 1 pedaços de papel alumínio.

Modo de Preparar:

  • Tempere na véspera.
  • Na hora de assar escorra o molho e reserve.
  • Coloque o lombo em assadeira untada, cubra com uma colher de (sopa) de manteiga.
  • Asse em forno moderado, durante 1 hora.
  • Regue o molho reservado e continue assando em um forno mais fraco, durante 1 hora.
  • Corte o lombo depois de dourado, em fatias não muito finas, e coloque numa travessa aquecida.
  • Escorra o molho da assadeira e encha 2 xícaras, juntando água se necessário.
  • Misture 1 colher de (sopa) de Maisena, desmanchada em ½ xícara de água, sal e pimenta a gosto.
  • Cozinhe mexendo até engrossar.
  • Despeje sobre as fatias de lombo e sirva com 6 maçãs em fatias, fritas na manteiga. Tudo bem quente.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Arroz Temperado 03

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Ingredientes:

  • 04 xícaras (chá) de arroz;
  • 02 cenouras;
  • 02 tomates;
  • 01 lata de milho verde;
  • 1/2 abobrinha;
  • Sal e sazon a gosto;
  • 02 colheres (sopa) de óleo;
  • 01 dente de alho;
  • Cebola a gosto;
  • 1/2 pimentão.

Modo de Preparar:

  • Prepare o arroz como de comum.

Molho:

  • Em uma panela coloque o óleo e o alho deixe fritar até dourar, coloque a cebola, mexa e coloque o sazon;
  • Coloque todos os outros ingredientes e deixe no fogo alto por alguns minutos após baixe o fogo e deixe cozinhar.
  • Se precisar acrescente um pouquinho de água.
  • Após o molho pronto coloque um pouco em uma tigela e misture bem com o arroz e o restante crescente aos poucos até tudo ficar temperado

Fonte: http://www.iserv.com.br

Filé de Frango ao Molho Branco 01

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 kg de filé de frango temperado à gosto
  • Queijo ralado para polvilhar
  • 200 g de presunto
  • 200 g de mussarela
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 caldo de galinha
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • 1 ovo batido
  • Leite

Modo de Preparar:

  • Temperar os filés a gosto.
  • Empanar no ovo e farinha de rosca e fritar.
  • Arrumar em um refratário.
  • Acrescentar uma camada de mussarela e uma camada de presunto.
  • Cobrir com o molho branco e polvilhar o queijo ralado.
  • Levar ao forno para gratinar.

Molho branco:

  • Refogar o caldo de galinha na margarina, acrescentar a farinha, mexendo sempre para não empelotar.
  • Vá acrescentando o leite aos poucos, até virar um creme leve.
  • Colocar o creme de leite, mexer e está pronto.

Fonte: http://www.dianas.com.br