Arquivo da tag: Mussarela

Enroladinho de Presunto e Queijo 01

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Ingredientes:

Massa:

  • 5 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 250 g de gordura vegetal
  • 1 xícara de chá de leite gelado
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 200 g de presunto fatiado
  • 200 de mussarela
  • Ou faça um refogado de carne moída

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes da massa e misture ligeiramente.
  • Abra com um rolo, coloque o recheio e, coloque numa assadeira untada e pincele com a gema.
  • Leve para assar em forno quente até dourar.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Berinjela Gratinada 04

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Ingredientes:

  • 2 berinjelas pequenas
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 1/4 xícara molho de tomate
  • Sal e pimenta
  • 1 xícara queijo mussarela ralado

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas na metade (sentido do comprimento), escalde em água fervente e salgada por 6 minutos.
  • Coloque as berinjelas numa forma e pincele com azeite.
  • Cubra com molho de tomate e tempere com sal e pimenta.
  • Por cima, o queijo ralado.
  • Gratine no forno por 4 minutos.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Arroz de Forno com Frango

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 peitos de frango temperado, cozido e desfiado
  • 1 lata de milho
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • Salsa picada a gosto
  • 4 batatas médias cozidas e passadas no espremedor
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1/4 de xícara (chá) de leite
  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 150 g de mussarela fatiada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola.
  • Misture o peito de frango, o milho, a azeitona e refogue por alguns minutos.
  • Desligue o fogo e junte a salsa.
  • Em uma panela, misture a batata, a margarina e o leite.
  • Unte levemente um refratário, coloque o arroz, o refogado, cubra com o purê e por cima distribua a mussarela.
  • Leve ao forno até dourar.
  • Sirva em seguida.

Dica: Aproveite as sobras de arroz e frango.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br

Siri com Creme de Palmito Gratinado

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Ingredientes:

  • ½ kg de carne de Siri;
  • 03 Tomates médios picados em cubos sem semente;
  • 02 Cebolas médias picadas em cubo;
  • 01 Colher de sopa de Manteiga;
  • 01 Colher de Sopa de Azeite de oliva;
  • ½ Pote de Requeijão cremoso;
  • ½ Pote de Creme de leite fresco;
  • 01 Cálice de Vinho Branco Seco;
  • 01 Vidro de Palmito picado em rodelas;
  • 01 Colher de Sopa de Salsinha picada;
  • Queijo Mussarela ralado (o necessário)
  • Queijo Parmesão ralado (o necessário)

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça o azeite de oliva e a manteiga, acrescente a cebola até dourar, ponha os tomates e refogue bem.
  • Coloque o cálice de vinho e aguarde de 02 a 03 minutos até evaporar, em seguida coloque a carne de Siri, mexa e remexa.
  • Depois de aquecido acrescente o requeijão, o creme de leite fresco, mexa e remexa, acrescente o palmito.
  • Depois de aquecido desligue o fogo.
  • Acrescente a salsinha e coloque em pequenas porções em refratários.
  • Cubra-os com queijo mussarela e parmesão a gosto.
  • Leve ao forno para gratinar por mais ou menos 20 minutos.

Fonte: Carlos Henrique Cardoso – http://www.box32.com.br