Arquivo da tag: Mussarela

Sanduíche de Berinjela 03

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Ingredientes:

  • Berinjela
  • Lingüiça toscana
  • Queijo mussarela
  • Ovo
  • Farelo de trigo
  • Queijo parmesão ralado
  • Sal
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Corte a berinjela em fatias.
  • Descasque a lingüiça, fazendo com que fique uma massa.
  • Faça sanduíches com a berinjela, recheados por lingüiça e queijo mussarela, e prenda com palitos.
  • Bata o ovo num prato, misture o farelo e o queijo ralado noutro.
  • Passe os sanduíches no ovo e no farelo e frite em óleo quente.

Fonte: http://receitasatkins.wordpress.com

Frango Cremoso 07

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango cozido em 1/2 litro de água com caldo de galinha e temperos a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 lata de molho de tomate
  • 100 g de mussarela (pode ser ralada ou em fatias)

Modo de Preparar:

  • Em uma panela refogue o peito de frango (cozido e desfiado) com a lata de molho de tomate e coloque em um refratário de vidro.
  • No liquidificador bata o creme de leite, o milho, o requeijão e coloque por cima do peito de frango.
  • Salpique a mussarela por cima e leve ao forno para gratinar.

Fonte: Ednéia Barbosa – http://www.aviculturaindustrial.com.br

Arroz Natural

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz integral;
  • 2 tomates sem sementes e cortados em cubinhos;
  • 1 berinjela cortada em cubinhos;
  • 1 abobrinha cortada em cubinhos;
  • 2 bolas de mussarela de búfala cortadas em cubinhos;
  • Folhas de manjericão;
  • Azeite de oliva;
  • Vinagre;
  • Sal e pimenta-do-reino branca;
  • Água para cozinhar o arroz.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz numa panela com água fervente e salgada até ficar “al dente”.
  • O tempo de cozimento depende do tipo do arroz.
  • Arroz integral geralmente leva o dobro do tempo do arroz branco.
  • Escorra a água numa peneira e reserve para que esfrie bem.
  • Numa frigideira doure os cubinhos de abobrinha, e depois os cubinhos de berinjela com azeite de oliva, sal e pimenta.
  • Misture todos os ingredientes e tempere a salada com azeite de oliva, um pouco de vinagre e, se quiser mais pimenta.
  • Cubra com papel filme e mantenha na geladeira até a hora de servir

Fonte: Tianinha – http://www.flickr.com

Batata com Creme de Leite 02

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Ingredientes:

  • 12 batatas
  • 1 lata de creme de leite
  • 500 g de mussarela
  • Queijo ralado
  • Margarina
  • Sal (para cozinhar as batatas)

Modo de Preparar:

  • Descasque e corte as batatas em fatias finas (não demais).
  • Cozinhe-as na água e sal.
  • Monte em um refratário (redondo 25 cm) camadas alternadas de: um pouquinho de margarina, fatias de batata, mussarela ralada, colheradas de creme de leite e queijo ralado.
  • A última seqüência deve ser de batatas (fatias mais bonitas), creme de leite, queijo ralado e pedacinhos de margarina.
  • Colocar no forno para gratinar.

Fonte: Cleide – http://www.maestra.com.br/vamola

Canapé de Carpaccio com Mussarela de Búfala

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Ingredientes:

  • 4 fatias de pão de forma sem casca cortadas em quatro
  • 20 g de manteiga
  • 16 fatias de carpaccio
  • 100 g de Mussarela de Búfala em fatias finas
  • Mostarda
  • 16 folhas de salsinha

Modo de Preparar:

  • Unte o pão com manteiga e leve ao forno (dos 2 lados) por 10 minutos
  • Espere esfriar e coloque a Mussarela de Búfala (do mesmo tamanho do pão) por cima
  • Sobre ela, disponha 1 carpaccio torcido e 1 folha de salsinha
  • Coloque duas gotas de mostarda em cada canapé.

Fonte: Lucia – http://www.almanaqueculinario.com.br