Arquivo da tag: Mussarela

Arroz América

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Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 pacote de arroz de sabor (industrializado)
  • 3 xícaras de água
  • 1 lata de ervilhas escorrida
  • 100 g de queijo mussarela picado
  • ½ pimentão picado
  • 1 tomate picado
  • ½ cebola picada
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Esquente o óleo e refogue a cebola, tomate, pimentão, tempere com sal.
  • Em um prato refratário fundo untado coloque o arroz cru, água, sal, ervilhas, queijo e o refogado,
  • Leve ao forno médio pré-aquecido para cozinhar e derreter o queijo.

Fonte: http://www.rosaurafraga.com.br

Sanduíche de Berinjela, Mussarela e Anchova

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Ingredientes:

  • 1 pãozinho para hambúrguer (com sementes de gergelim)
  • 4 fatias de berinjela
  • Azeite de oliva
  • 50 g de mussarela de búfala
  • 2-3 filés de anchova em azeite ou 1 filé de sardinha em conserva sem as espinhas
  • 5 azeitonas pretas sem caroço
  • 2 folhas grandes de alface romana
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Escorra bem a mussarela, corte-a em fatias e tempere com uma pitada de pimenta-do-reino. Reserve.
  • Em uma frigideira com um pouco de azeite, doure as fatias de berinjela.
  • Retire-as e escorra.
  • Corte os filés de anchova em pedacinhos.
  • Abra o pãozinho ao meio e recheie com os ingredientes preparados.
  • Distribua em cima as azeitonas picadas, coloque as folhas de alface, bem lavadas e enxutas.
  • Feche o pãozinho e sirva.

Fonte: http://www.majular.com.br

Macarrão de Forno 03

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo Penne
  • 1 copo de requeijão
  • 1 xícara (chá) de cogumelos fatiados
  • 300g de camarão refogado
  • 1 lata de Purê de Tomate Olé
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão “al dente”.
  • Bata os ovos ligeiramente e junte o leite.
  • Adicione o requeijão, os cogumelos, o Purê de Tomate Olé e o camarão refogado.
  • Coloque o macarrão em um refratário, despeje o molho por cima.
  • Cubra com a mussarela ralada.
  • Leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 20 minutos.

Dica: Sirva com vinho branco.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Bolota de Nhoque

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Ingredientes:

  • 6 batatas médias
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Sal a gosto
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 300 g de queijo mussarela

Cobertura:

  • 100 g de azeitonas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 500 g de carne moída
  • 2 tomates sem pele, e picados
  • 2 caixas (520 g cada) de molho de tomate
  • 1xícara (chá) de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas com casca, em água e sal, por aproximadamente 15 minutos, ou até que espetando um garfo esteja macia.
  • Deixe esfriar e retire a casca, esprema no espremedor de batatas.
  • Em seguida acrescente o ovo, a margarina, o sal e a farinha de trigo.
  • Amasse bem, até que fique tudo bem misturado.
  • Unte a mão com farinha e vai abrindo a massa para colocar o recheio.

Recheio:

  • Corte o queijo mussarela em pedaços pequenos, que de para colocar dentro da massa aberta, em seguida feche-as.
  • Coloque num refratário ou assadeira.

Cobertura:

  • Corte as azeitonas no meio e coloque em cima de cada bolota.
  • Coloque numa panela o óleo, a cebola, o alho e a carne já temperada, e deixe refogar, por uns 15 a 20 minutos, em seguida coloque os tomates e deixe refogar mais um pouquinho até que os tomates tenham se desfeito.
  • Em seguida coloque o molho de tomate e a água e o sal se precisar, e deixe que ferva um pouco mais e por fim coloque a salsinha picada.
  • Depois de pronto jogue o molho por cima das bolotas ficando uma boa camada para que não grude.
  • Leve ao forno por aproximadamente uns 15 minutos ou até que o molho comece a borbulhar.
  • E está pronta para servir.

Dicas: A batata holandesa é a melhor para esta receita.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Lasanha com Massa de Panqueca

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola picadinha
  • 3 dentes de alho picado
  • 2 folhas de louro
  • 300 g de carne moída
  • 1 envelope de caldo de carne
  • 2 tomates picados sem pele
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • 1 caixa (520 g) de molho de tomate
  • 1/2 xícara de água
  • 400 g de mussarela fatiada

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Leve ao fogo uma frigideira pequena (de panqueca), unte com um pouco de óleo, aqueça em fogo médio.
  • Coloque a massa, com uma quantidade de massa para cobrir o fundo da frigideira, frite de um lado e vire do outro.
  • Repita até terminar a massa e reserve.

Recheio:

  • Doure a cebola, o alho e o louro,
  • Em seguida coloque a carne moída e o restante dos temperos,
  • Deixe refogar até que seque o liquido por aproximadamente uns 5 a 10 minutos,
  • Em seguida coloque os tomates picados e sem pele, e deixe refogar mais um pouco até que os tomates se desmanchem.
  • Coloque o molho, a água e deixe que se incorporem bem.
  • Coloque num refratário uma camada de molho, uma camada da massa de panqueca, uma camada de mussarela fatiada, siga assim em camadas até que a ultima fique a de molho.
  • Leve ao micro-ondas ou forno convencional até que derreta bem a mussarela por aproximadamente uns 15 minutos no micro-ondas.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br