Arquivo da tag: Mussarela

Cachorro-Quente com Mussarela 01

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Ingredientes:

  • 8 pães de cachorro-quente ou francês
  • 8 salsichas
  • 1 lata de massa de tomate
  • 8 fatias de queijo mussarela
  • 4 colheres (sopa) de milho-verde
  • 4 colheres (sopa) de ervilha
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) rasa de suco de limão puro
  • Batata palha
  • ½ tablete de caldo de carne, calabresa ou sabor que preferir
  • 1 cebola pequena picada
  • Sal, orégano, salsa (temperos a gosto)
  • 100 ml de água (ou o suficiente para molho)
  • Maionese, catchup e mostarda

Modo de Preparar:

  • Ferva a salsicha por 10 minutos.
  • Em uma panela derreta a manteiga, frite a cebola e ligeiramente a salsicha cozida.
  • Acrescente a massa de tomate, a água, o suco de limão, o ½ tablete de caldo de carne, o milho, a ervilha, o orégano, a salsa e o sal a gosto,
  • Mexa e deixe engrossar o molho.
  • Em seguida corte o pão ao meio, passe a maionese e coloque uma fatia de queijo mussarela, a salsicha, o molho, a batata palha, catchup e mostarda.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz de Forno 11

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Ingredientes:

Carne:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras (chá) de carne moída (patinho)
  • 3 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
  • Sal a gosto

Arroz:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de ervilha em conserva (sem a água)
  • 1 xícara (chá) de milho verde em conserva (sem a água)
  • 5 xícaras (chá) de arroz cozido
  • ½ xícara de salsinha picada

Demais ingredientes:

  • 200 g de queijo tipo mussarela cortado em fatias
  • 200 g de peito de frango cortado em fatias
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso

Modo de Preparar:

Carne:

  • Aqueça o azeite de oliva e doure a cebola e o alho.
  • Acrescente a carne moída e refogue-a até que evapore o líquido que irá formar na panela.
  • Acrescente o molho de tomate, o tomate picado, misture e deixe apurar por aproximadamente 10 minutos.
  • Tempere com o sal e reserve.

Arroz:

  • Aqueça o azeite de oliva em uma panela e doure a cebola.
  • Acrescente a ervilha, o milho e refogue rapidamente.
  • Junte o arroz, a salsinha, misture e acerte o sal.
  • Reserve.

Montagem:

  • Em um refratário, coloque uma camada de arroz, uma de queijo tipo mussarela, uma de peito de frango e, por último, uma camada de carne moída.
  • Salpique o queijo tipo parmesão e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido para gratinar.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Pizza de Presunto e Mussarela

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Ingredientes:

  • 1  massa para pizza
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 200 g de Mussarela ralada grossa
  • 200 g de presunto sem capa de gordura ralado
  • 1  tomate fatiado
  • 2 colheres  (sopa) de Queijo Ralado
  • 1 colher  (chá) de orégano
  • 6 azeitonas verdes para decorar

Modo de Preparar:

  • Começando a receita: pegue uma assadeira coloque o disco de pizza
  • A cobertura: cubra a pizza com o molho de tomate coloque sobre o molho, o presunto, a mussarela, fatias de tomate, azeitonas, orégano e queijo ralado.
  • Finalizando a tarefa: leve a pizza ao forno por alguns minutos para o queijo derreter levemente.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Lasanha Especial 01

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Ingredientes:

  • 1 receita de molho à bolonhesa
  • 1 cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 1 pacote (1/2 kg) de lasanha
  • Óleo para untar
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 150 g de mussarela fatiada
  • 150 g de presunto fatiado

Modo de Preparar:

  • Faça um molho branco: numa panela, frite a cebola na manteiga até começar a dourar.
  • Junte a farinha e cozinhe por 2 a 4 minutos, mexendo sempre.
  • Aos poucos, vá despejando o leite, mexendo sempre para não empelotar.
  • Cozinhe até obter um molho um pouco consistente.
  • Tempere e reserve.
  • Ferva a água em uma panela grande e junte o sal.
  • Coloque a lasanha, aos poucos e cozinhe até começar a amolecer.
  • Retire da água e estenda as tiras de massa, lado a lado, sobre um pano de prato.
  • Unte uma fôrma refratária de 22 x 35 cm com óleo e forre com uma camada de lasanha.
  • Não deixe as tiras se sobreporem.
  • Por cima, espalhe um pouco de molho à bolonhesa.
  • Polvilhe com queijo ralado parmesão.
  • Coloque outra camada de lasanha e cubra com um pouco de molho branco.
  • Por cima, coloque tiras de mussarela e presunto.
  • Repita as camadas até completar a forma, terminando com molho branco.
  • Polvilhe com queijo parmesão ralada.
  • Leve ao forno, preaquecido por cerca de 20 minutos para gratinar.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Purê de Batata com Carne Moída

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Ingredientes:

  •  4 batatas
  • 300 g de carne moída
  • 3 tomates grandes
  • 1 colher (sopa) margarina
  • 1 caldo de carne
  • 1/2 cebola
  • 100 ml de leite desnatado
  • 4 fatiais de mussarela
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Alho
  • Sal
  • Cebolinha
  • Salsinha
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador, os tomates sem as sementes, cebola, alho, salsinha, cebolinha e sal a gosto.
  • Coloque o molho para ferver até apurar e reserve
  • Cozinhe a carne moída no azeite com a cebola, alho e caldo de carne e reserve.
  • Cozinhe as batatas por 12 minutos na panela de pressão, amasse as batatas e acrescente a margarina, leite e sal a gosto.
  • Coloque em um refratário e em camadas um pouquinho de molho, depois metade do purê de batata, a carne moída, mussarela, o restante da batata, um pouco de molho de tomate, queijo ralado e coloque no forno por 20 minutos para gratinar.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br