Arquivo da tag: Mostarda

Frango ao Limão 03

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Ingredientes:

  • 4 peitos de frango

Para o marinado:

  • ½ xícara (chá) de molho de soja
  • ½ colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de molho de Worcestershire
  • ¼ xícara de suco de limão fresco
  • ½ colher (chá) de pimenta
  • ½ colher (chá) de páprica
  • 2 colheres (sopa) de alho picado

Modo de Preparar:

  • Em uma sacola plástica com fecho zip, coloque todos os ingredientes para o marinado.
  • Adicione o frango, misturando bem, e deixe marinar por 6 horas.
  • Pré-aqueça uma grelha e cozinhe o frango até que fique dourado no exterior e no interior já não esteja branco.
  • Se você não quer cozinhar o frango em uma grelha, você pode fazê-lo no forno a 220ºC.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.saboresdochef.com

Coxa de Frango Empada 01

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Ingredientes:

  • 10 coxas de frango sem pele
  • 1 colher (chá) de alho picado ou espremido
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • Sal, pimenta, a gosto
  • 8 colheres (sobremesa) de mostarda para passar todas as coxas
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de molho shoyu
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxas com o sal, pimenta, molho shoyu, alho e cheiro verde.
  • Refogue as coxas, até que cozinhe, mas não deixar a carne desprender do osso.
  • Retire-as da panela, deixando-as secar.
  • Em uma vasilha, separada, faça um creme com a mostarda, o azeite e o ovo, misturando-os bem.
  • Passe esse creme nas coxas e, logo em seguida, delicadamente na farinha de rosca, fazendo um pouco de pressão para que fiquem bem empanadas.
  • Aqueça o óleo em uma panela e frite-as até ficarem bem douradas.
  • Sirva em seguida como aperitivo ou acompanhadas com arroz branco ou macarronada.

Fonte: Waldomiro Crivellenti Neto – http://ereceitas.com.br

Asa de Frango Quente

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Ingredientes:

  • 1 kg de asas de frango
  • 1/2 xícara (chá) de catchup
  • 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de páprica doce
  • 3 copos de vinho branco
  • Pimenta a gosto
  • Sal e azeite

Para Acompanhar:

  • 1 abacate
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere as asas de frango, com sal, açúcar mascavo, mostarda, catchup, alho, molho inglês, pimenta, vinho branco e páprica doce.
  • Misture bem para que pegue sabor e deixe marinar por 4 horas na geladeira.
  • A seguir, coloque para grelhar na churrasqueira.
  • Vá virando as asas e pincelando com a marinada.

Para Acompanhar:

  • Misture o abacate, os tomates picados, a cebola, o azeite, sal e orégano.
  • Coloque essa mistura dentro da casca do abacate para servir.
  • Serve como decoração.

Fonte: Mestre Cuca – http://ereceitas.com.br

Bife de Frango ao Molho de Mostarda

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Ingredientes:

  • 6 bifes de peito de frango
  • Sal
  • Alho
  • Pimenta do reino
  • Caldo de limão
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 150 ml de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1 cebola pequena picada
  • Salsa picada

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com sal, alho, pimenta, 1 colher (sobremesa) de mostarda e a metade do vinho.
  • Frite-os no óleo ou manteiga.
  • Na panela onde fritou os bifes,acrescente mais um pouco de manteiga e frite a cebola.
  • Acrescente o vinho e deixe evaporar, raspando bem o fundo da panela.
  • Acrescente o creme de leite e a mostarda restante.
  • Deixe ferver e sirva sobre os bifes.
  • Salpique a salsa e sirva com arroz e salada.

Fonte: Alcedina Ribeiro Queiroga Campos – http://ereceitas.com.br

Cachorro Quente Especial 02

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Ingredientes:

  • 400 g de batatas
  • 2 cubos de Caldo de Pernil
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 6 salsichas cozidas
  • 1 lata de Salsaretti Tradicional
  • 8 bisnaguinhas
  • Catchup e Mostarda

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas em água com os cubos de Caldo de Pernil até que amoleçam.
  • Passe pelo espremedor as batatas ainda quentes, junte o creme de leite e a manteiga e reserve.

Montagem:

  • Abra as bisnaguinhas e coloque um pouco de Salsaretti Tradicional, purê de batata, rodelinhas de salsicha, Salsaretti e Catchup.
  • Sirva a seguir acompanhado de Molho de Mostarda.

Fonte: http://pilotandofogao.com