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Salada de Brócolis 01

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Ingredientes:

  • 300 g de brócolis
  • 5 a 6 batatas
  • 200 g de vagem macarrão
  • 1 lata de atum
  • Ovos cozidos
  • 1 pé pequeno de alface-americana

Molho:

  • 3 a 4 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de estragão seco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte os brócolis em buquês e cozinhe-o por 2 minutos e deixe escorrer bem.
  • Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em quadrados.
  • Cozinhe as vagens inteiras por 3 minutos.
  • Desfie o atum e corte o ovo cozido em 4 partes.
  • Corte a alface em tiras e coloque-as numa tigela junto com todos os ingredientes.

Molho:

  • Misture todos os ingredientes e despeje sobre a salada e enfeite com as fatias dos ovos.

Fonte: http://sites.netsite.com.br/cozinhaesabor

Manteiga Saborizada

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Ingredientes:

Para pão italiano

  • Manteiga, alho, orégano, parmesão, sal e queijo tipo gorgonzola.

Com salsa

  • Manteiga, salsinha picada, sal e pimenta.

Com patê de fígado

  • Manteiga e patê de fígado.

Com sardinha

  • Manteiga e sardinha.

Com mostarda

  • Manteiga, mostarda, limão e salsa.

Modo de Preparar:

  • Para cada sabor, misturar todos os ingredientes.
  • Utilizar em torradas como aperitivo.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.eduguedes.com.br

Penne à Calabresa 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de salsinha bem picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 200 g de queijo parmesão cortado em cubos pequeno
  • 1 kg de linguiça calabresa cortada em rodelas
  • 1 pacote de macarrão tipo penne
  • 1 lata de milho verde sem água
  • 1 dente de alho bem socado
  • ½ lata de ervilha
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão com água, depois de cozido escorrer e reservar.
  • Em uma panela colocar a manteiga, alho, sal, catchup, mostarda e mexer bem.
  • Em seguida acrescentar a linguiça cortada em rodelas, o macarrão mexendo bem.
  • Juntar o milho, ervilha e por último o queijo cortado em cubos e a salsinha mexer bem e é só servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Mousse de Frango com Abacaxi

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi maduro
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 envelope de caldo de frango
  • 1/2 kg de peito de frango
  • 2 colheres de maionese
  • Catchup
  • Mostarda
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 pacote de gelatina incolor

Modo de Preparar:

  • Pegue o abacaxi maduro e pique miudinho.
  • Misture com as 2 colheres de açúcar e o caldo de frango, formando um doce.
  • Coloque para cozinhar em fogo baixo até engrossar e adquirir mais ou menos uma xícara (chá) de caldo.
  • Coe e deixe esfriar.
  • Desfie o peito de frango, já pronto, e misture com o preparo feito com o abacaxi.
  • Acrescente a maionese e tempere com um pouco de catchup e mostarda.
  • Misture o creme de leite e mexa bem.
  • Derreta a gelatina no caldo e misture.
  • Caso queira que o patê fique mais mole coloque apenas 1/2 pacote de gelatina.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Lanchão de Tomate

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Ingredientes:

  • 1 pão de metro
  • 3 tomates (de preferência vermelhos)
  • Catchup e mostarda a gosto
  • Pedacinhos de frango desfiado
  • Sal e pimenta do reino
  • Vinagre a gosto
  • Molho inglês a gosto
  • 1 ovo cozido picado
  • 1 maço de alface

Modo de Preparar:

  • Distribuir os ingredientes no pão e levar a geladeira por 20 minutos.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com