Arquivo da tag: Mostarda

Tomate Recheado com Bacalhau 03

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Ingredientes:

  • 200 g de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
  • 1 xícara (chá) de iogurte natural
  • ½ colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 tomates grandes e maduros
  • 8 folhas de espinafre
  • 1 pitada de páprica
  • Sal a gosto
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Cozinhar os ovos.
  • Remover a casca e separar a clara da gema. Reservar.
  • Lavar e escaldar as folhas de espinafre.
  • Escorrer.
  • Aquecer metade do azeite e refogar o bacalhau.
  • Numa tigela, misturar o bacalhau, o espinafre e as claras picadas.
  • Amassar as gemas e reservar.
  • Preparar um molho misturando o iogurte, o azeite restante, a mostarda e o sal.
  • Bater no liquidificador e regar o preparado de bacalhau com esse molho batido.
  • Retirar uma tampa de cada tomate e elimine as sementes.
  • Lavar e seque bem.
  • Em seguida, rechear com a mistura de bacalhau.
  • Polvilhar com a gema amassada e misturada à páprica.
  • Cobrir com a tampa do próprio tomate e levar ao forno pré-aquecido por 5 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lombo de Porco Assado com Molho de Mel e Mostarda

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de lombo de porco sem osso (para assar)
  • 6 colheres (sopa) de mel
  • 4 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de cidra
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Em uma tigela pequena, misture o mel, a mostarda, o vinagre, o molho de soja, o sal e a pimenta.
  • Coloque a carne de porco em uma assadeira, espalhando o glacê por cima, de modo uniforme.
  • Asse a carne de porco no forno pré-aquecido, sem cobri-la, durante cerca de 1 hora.
  • A temperatura interna (medida com um termômetro de carne) deve chegar a 70ºC.
  • Depois, retire a carne do forno e deixe-a descansar por 10 minutos antes de fatiá-la para servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango Rápido com Molho Teriyake e Mostarda

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Ingredientes:

  • 4 peitos de frango sem pele e desossado
  • 100 g de mostarda Dijon
  • 1/4 xícara (60 ml) de molho teriyake
  • 1/4 xícara (30 g) de pedaços de bacon
  • 1/2 xícara (40 g) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Coloque o frango em uma assadeira de 23 x 33 cm.
  • Pincele mostarda uniformemente sobre o frango.
  • Em seguida, regue com o molho teriyake.
  • Polvilhe com pedaços de bacon e cubra com queijo.
  • Asse a 200°C por 30 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango Assado ao Molho de Mel

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Ingredientes:

  • 1 frango inteiro cortado em pedaços
  • 100 g de manteiga derretida
  • 1/2 xícara (120 ml) de mel
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de curry em pó

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Coloque os pedaços de frango em uma assadeira rasa, com o lado da pele virado para cima.
  • Junte a manteiga derretida, o mel, a mostarda, o sal e o curry em pó.
  • Despeje essa mistura sobre o frango.
  • Asse todos os pedaços no forno pré-aquecido por 1 ¼ hora (75 minutos).
  • Regue-os a cada 15 minutos com os sucos do assado, até estarem bem dourados e macios.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Molho Diferente para Bolinhos de Carne

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • Molho de pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga em fogo baixo, junte a farinha e misture até começar a dourar.
  • Retire do fogo e acrescente o leite aos poucos mexendo sempre.
  • Junte a mostarda, o catchup, o molho de pimenta e volte ao fogo.
  • Cozinhe até engrossar ligeiramente.
  • Junte os bolinhos no molho.
  • Misture, aqueça bem e sirva.

Fonte: http://tvtem.globo.com