Picadinho Cremoso

Publicado em 29/04/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela de pressão, coloque a margarina e leve ao fogo para derreter.
Junte a carne e refogue por 5 minutos.
Em uma tigela, coloque o “Sazón”, o sal, a farinha de trigo, o molho inglês, o catchup e o molho de tomate.
Mexa e acrescente à carne.
Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após o início da pressão.
Depois de cozida a carne, junte o creme de leite e o palmito.
Sirva com arroz branco e batata palha.

Sanduíche de Kani e Iogurte

Publicado em 27/04/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misture bem o kani, o salsão, o Iogurte, a mostarda, o molho inglês e o Fondor.
Espalhe um pouco da pasta de kani e Iogurte sobre uma fatia de pão e coloque um pouco de alface.
Cubra com a outra fatia de pão.
Corte o sanduíche na diagonal, formando dois triângulos.
Proceda da mesma forma com o restante do pão.
Sirva a seguir.

Publicado em 23/04/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pique os legumes e os temperos e coloque-os numa panela.
Adicione 3 colheres (sopa) de óleo e junte o peito de peru cortado em pedaços.
Refogue por alguns minutos.
Tempere com sal e pimenta, junte o vinho branco e deixe evaporar em fogo algo.
Junte algumas gotas de molho inglês e o caldo de galinha, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe por uns 30 minutos, até a carne ficar macia.
Retire a carne para um prato e deixe esfriar.
Passe os legumes que ficaram no fundo da panela pela peneira.
Passe a carne pelo processador com o conhaque e o vinho do porto.
Junte a manteiga em temperatura ambiente e o creme de leite.
Misture com o purê de legumes, tempere a gosto.
Toste as fatias de pão e sirva com a mousse.

Publicado em 22/04/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Fure as costelas com a ponta de uma faca e recheie com as azeitonas.
Tempere com sal, pimenta, alho socado, mostarda e cebola picada.
Coloque numa vasilha e regue com o molho inglês e o vinho branco.
Espalhe o louro picado por cima e deixe repousar durante 3 ou 4 horas no tempero.
A seguir, coloque numa assadeira, pincele com bastante óleo e leve ao forno regular.
Regue freqüentemente com o tempero em que esteve e com o molho que formar na assadeira, até as costelas ficarem bem assadas e douradas.
Sirva o molho numa molheira à parte.

Publicado em 14/04/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere os filés, dividindo-os na horizontal em 4 partes com alho, sal, molho inglês e orégano.
Deixe tomar gosto por 20 minutos.
Grelhe o frango e o bacon para retirar a gordura.
Estando o frango pronto, disponha sobre ele 2 fatias de mussarela envolvidas na fatia de presunto.
Espere o queijo derreter e coloque no pão, juntamente com 2 fatias de bacon, fatias de tomate, 1 folha de alface e por último a batata palha.
Pode servir com catchup e mostarda.
Os filés de frango ficam com um gosto muito especial, e este tempero pode ser utilizado para preparar também frango à rolê.