Arquivo da tag: Molho Inglês

Sanduíche de Ovos 05

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Ingredientes:

  • 4 ovos cozidos bem duros
  • 1 colher (sobremesa) de salsinha bem batidinha
  • 1 colher (café) de molho inglês
  • 1 colher (café) de mostarda
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 200 g de queijo prato cortado em fatias bem finas
  • 1 pepino cortado em fatias bem finas
  • Pimenta-do-reino
  • Sal
  • Pão de Centeio

Modo de Preparar:

  • Juntar a salsinha; o molho inglês, a mostarda, a pimenta, o sal e a maionese, misturando-os bem.
  • Passar em fatias de pão de centeio.
  • Unir e cortar pela metade.
  • Entre elas, colocar uma fatia de queijo, 1 rodela fina de ovo cozido e outra de pepino.
  • Tornar a unir e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bife com Molho Surpresa

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Ingredientes:

  • 1 dente de alho
  • Sal
  • 1/2 kg de carne (alcatra, filé mignon ou contrafilé) cortada em bifes
  • Óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados, sem pele nem sementes
  • Sal e pimenta do reino
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Amasse o dente de alho com sal.
  • Tempere os bifes, acrescentando pimenta do reino, se quiser.
  • Frite os bifes no óleo quente e reserve.
  • Na frigideira em que fritou os bifes, refogue a cebola e o tomate.
  • Abaixe o fogo e deixe refogar até que o tomate desmanche.
  • Tempere com sal e pimenta, junte o molho inglês e misture bem.
  • Retire do fogo e adicione o creme de leite.
  • Mexa bem e despeje sobre os bifes.

Fonte: Maria Aparecida Souza – http://www.sertaozinho.com

Salada de Camarão com Molho Rosé

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Ingredientes:

Salada

  • 1 pimentão verde pequeno, sem sementes, picado
  • 1 cebola média picada
  • ½ xícara de salsão (aipo) picado (use só a parte branca)
  • 12 camarões grandes, limpos e cozidos no vapor
  • Sal e pimenta a gosto
  • 6 folhas de alface americana cortadas em tiras
  • 1 tomate grande, maduro e firme, cortado em oito gomos, sem sementes

Molho

  • 1 copo (200 g) de iogurte natural desnatado
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de Ketchup
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, coloque o pimentão, a cebola, o salsão e os camarões, tempere com sal e pimenta, cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
  • Numa tigelinha, misture todos os ingredientes do molho.
  • Distribua a alface no fundo de 4 pratos individuais e, por cima, coloque 3 camarões em cada prato.
  • Guarneça com a mistura de pimentão, cebola e salsão.
  • Decore cada prato com 2 gomos de tomate.
  • Cubra a salada com o molho e sirva em seguida.

Fonte: http://www.dietadiet.com.br

Arroz de Pato 07

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Ingredientes:

  • 1 pato de 1,5 kg
  • 1 cebola picada
  • 1 maço de pequeno de salsinha picada
  • 2 cabeças de alho
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 pitada de molho inglês
  • Sal
  • 400 g de arroz
  • 50 g de azeitonas verdes sem caroço
  • 300 g de linguiça portuguesa em rodelas

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o pato inteiro em uma panela, em fogo baixo, com a cebola, a salsa, o alho, o caldo de carne, o molho inglês e o sal por cerca de uma hora ou até ficar macio.
  • Retire do fogo, coe o caldo e reserve.
  • Corte o pato em pedaços pequenos.
  • Prepare o arroz com o caldo reservado (se necessário acrescente mais água).
  • Para servir, coloque o arroz em uma travessa, distribua o pato e as azeitonas.
  • Enfeite com as linguiças.

Fonte: http://receitas.uol.com.br

Salada de Macarrão 04

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa-rasa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 100 g de queijo cheddar ralado grosso
  • 50 g de queijo mussarela ralado grosso
  • Sal a gosto
  • Noz moscada a gosto
  • 1 colher (chá) molho inglês
  • Molho de pimenta vermelha a gosto
  • 5 colheres (sopa) de maionese light
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/4 xícara (chá) de pimentão vermelho bem picado
  • 1/4 xícara (chá) de pimentão amarelo bem picado
  • 1/4 xícara (chá) de cebola bem picada
  • 1 colheres (sopa) de salsinha picada

Para o macarrão:

  • 250 g de macarrão espiral
  • Água para o cozimento
  • 1 dente de alho levemente amassados
  • 1/4 cebola cortada em 4
  • 1/2 tablete de caldo de carne
  • Fio de azeite
  • 3 folhas de louro

Modo de Preparar:

  • Numa panela, derreta a manteiga, abaixe o fogo e junte a farinha de trigo.
  • Mexa bem com uma colher de pau até formar uma mistura lisa.
  • Adicione o leite, misture e deixe por 4 minutos aproximadamente até começar a ferver.
  • Desligue o fogo, coloque os queijos, o sal, a noz moscada, o molho e a pimenta.
  • Mexa até derreter os queijos, junte a maionese e o creme de leite.
  • Quando o creme estiver frio, misture os pimentões e a cebola.
  • Numa panela própria, coloque a água, o alho, a cebola, as folhas de louro, o tablete de caldo de carne, o fio de azeite e a água.
  • Deixe ferver, junte o macarrão e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos.
  • Escorra a água e misture o molho ao macarrão.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br