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Costelinha Suína ao Molho Barbecue 02

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Costelinha Suína ao Molho Barbecue 3Ingredientes:

  • 1 Ripa Costelinha Suína com Osso (FRICAR)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 50 ml de Molho inglês
  • 70 ml Molho shoyu
  • 100 ml de Catchup
  • 30 g de Açúcar mascavo
  • 1 Colher (chá) de cominho
  • 1 Colher (chá) de pimenta páprica picante
  • 01 lata de Molho de tomate
  • 01 Cebola
  • 4 Dentes de alho
  • 01 Tomate maduro
  • ½ colher (sopa) de Coentro
  • 03 Batatas inglesas
  • 500 ml de óleo

Modo de Preparar:

  • Salgue a carne com sal e pimenta.
  • Bata no liquidificador o restante dos ingredientes.
  • Passe o molho do liquidificador sobre a carne e asse no forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 2 horas e meia, virando a cada meia hora.
  • Corte as batatas verticalmente em quatro e frite em óleo quente a 180°C até que fiquem crocantes.
  • Sirva acompanhado das costelinhas ao molho barbecue.

Fonte: http://www.fricar.com.br

Salada Maravilha 02

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface
  • 6 beterrabas pequenas
  • 2 maçãs com casca cortadas em fatias
  • 1 talo de alho poró cortado bem fininho
  • 1 repolho pequeno cortado fininho
  • Água
  • 1 litro de vinagre
  • 1/2 kg de açúcar
  • 1 colher (sopa) de mostarda em grão
  • 2 cravos da índia
  • 2 talos de endro
  • 200 g de defumado picado (pode ser frango, lombo, tender ou presunto)

Molho:

  • 200 g de maionese
  • 1 copo de iogurte
  • 1 colher (sopa) mostarda
  • 2 pacotinhos de adoçante
  • 1/2 colher (sopa) de molho inglês
  • Água do cozimento das beterrabas
  • Pimenta do reino
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhe em água as beterrabas inteira com casca e folhas e talos para não perder a cor, até ficar macias.
  • Retire as cascas, as folhas e os talos.
  • Reserve um pouco da água do cozimento para tingir o molho.
  • Corte em fatias e cozinhe novamente mais 20 minutos agora com o vinagre, o açúcar, a mostarda em grão, os cravos e o endro.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Para o molho misture muito bem todos os ingredientes e coloque um pouco da água que cozinhou as beterrabas, para tingir.
  • Forre uma bandeja com as folhas de alface.
  • Misture as maçãs, o alho poró, o repolho e o defumado.
  • Coloque sobre a alface deixando um circulo no centro para as beterrabas.
  • Regue com um pouco do molho e o restante coloque em uma molheira.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Salpicão de Legumes

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Ingredientes:

  • 100 g de maçã cortada em cubinhos 
  • 10 g de suco de limão 
  • 100 g de cenoura cortada em cubinhos 
  • 50 g de repolho cortado bem fininho 
  • 70 g de pimentão vermelho cortado em tirinhas 
  • 1 talo de salsão cortadas bem fininha 
  • 50 g de ervilha escorrida 
  • 25 g de uvas passas 
  • Sal

Molho:

  • 1 colher (sopa) de maionese light 
  • 1 colher (sopa) de molho inglês 
  • 1 colher (sopa) de mostarda 
  • 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado 
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Coloque a maçã numa tigela, regue com suco de limão e reserve.
  • Escalde, separadamente, em água salgada fervente, a cenoura, o repolho, os pimentões e o salsão.
  • Coloque os legumes escaldados numa travessa, junte a maçã escorrida, a ervilha e a uvas passas.
  • Misture bem.
  • Junte os ingredientes do molho, mexa bem e despeje-os sobre os legumes.
  • Misture novamente e leve à geladeira por 10 a 15 minutos antes de servir.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Molho Mostarda para Salada 03

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de Mostarda
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 copo de iogurte natural desnatado
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) molho inglês
  • Molho de pimenta vermelha e sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Basta misturar bem todos os ingredientes.

Dica: Fica ótimo preparado com mostarda Dijon.

Fonte: http://www.receitafacil.com

Salada de Ovos e Tomate com Caranguejo

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Ingredientes:

  • 1 coração alface americana grande
  • 400 g de carne de caranguejo
  • 1 colher manteiga
  • 4 ovos cozidos, cortados em fatias
  • 16 tomates cereja
  • 1/2 pimentão verde, sem semente e cortado em fatias finas
  • 6 azeitonas pretas sem caroço, cortadas

Tempero:

  • 3 colheres (sopa) de molho de pimenta
  • 200 g de maionese
  • 2 colheres (chá) de suco de limão fresco
  • 1/2 pimentão verde, sem semente e picado
  • 1 colher (chá) de raiz-forte
  • 1 colher (chá) de molho inglês 

Modo de Preparar:

  • Para fazer o molho, coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem. Deixe à parte em lugar fresco.
  • Em uma frigideira derreta a manteiga e adicione a carne de caranguejo mexendo pouco em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos.
  • Forre 4 pratos de saladas com a alface.
  • Coloque uma porção de carne de caranguejo no centro.
  • Arranje os ovos cozidos e os tomates ao redor.
  • Coloque um pouco do molho sobre a carne de caranguejo.
  • Arranje as fatias de pimentão por cima e salpique com azeitonas.
  • Sirva na hora, com o restante do molho em outra travessa.

Fonte: http://www.receitafacil.com