Arquivo da tag: Molho Inglês

Pasta de Fígado 01

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de picles picados
  • 1 colher (sopa) de uvas passas
  • 2 colheres (chá) de molho inglês
  • 2 latas de patê de fígado de galinha
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Misturar o patê com o creme de leite, sem soro.
  • Acrescentar os ingredientes restantes.
  • Mexer bem e levar à geladeira até a hora de servir.
  • Servir com torradas ou bolachinhas salgadas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bife Chinês

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Ingredientes:

  • 250 g de carne em bifes finos
  • 2 colheres (sopa) molho inglês
  • 2 colheres (chá) amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de vinho
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) molho inglês
  • ½ colher (sopa) de Tahine
  • ½ colher (chá) sal
  • ½ colher (chá) de catchup
  • Pimenta do reino
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Bater os bifes e espalhar o tempero feito com o vinho, 1 colher açúcar, 1 colher molho inglês, o sal, o Tahine, pimenta e o amido de milho, na carne.
  • Misturar bem o catchup com 2 colheres de molho inglês, 1 colher de açúcar e 1 colher de óleo, formando um molho.
  • Fritar os bifes dos 2 lados e acrescentar o molho deixar absorver o sabor.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Tirinha de Frango Inglês

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de frango cortado em tirinhas
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 cebola grande (150 g), picada
  • ¼ de xícara de óleo (60 ml)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de purê de tomate (250 g)
  • ¼ de xícara de molho inglês (60 ml)
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite (240 ml)

Modo de Preparar:

  • Numa panela média, junte o frango, o sal, a cebola, o óleo e a manteiga e refogue em fogo alto até o frango ficar opaco (cerca de 10 minutos)
  • Acrescente o purê de tomate, o molho inglês e a farinha misturada com o leite.
  • Cozinhe, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar ligeiramente (cerca de 2 minutos).
  • Retire do fogo, transfira para uma travessa e sirva a seguir.

Fonte: www.culinariaonline.com.br

Escalope de Fígado com Creme

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Ingredientes:

  • 1 kg de pequenos e finos bifes de fígado de vaca (escalopes)
  • 3 colheres (sopa) de shoyu
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 100 g de margarina para dourar os escalopes
  • 1 colher (sopa) de manteiga e margarina
  • 1 cebola grande, ralada
  • 1 1/2 xícara (chá) de água fervente
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de salsa, picada.

Modo de Preparar:

  • Tempere os escalopes com o shoyu e deixe por 5 minutos.
  • Polvilhe com a farinha e passe muito rapidamente, pela margarina bem quente.
  • Reserve os escalopes.
  • Na mesma frigideira, leve ao fogo a manteiga ou margarina (1 colher), com a cebola e deixe dourar levemente.
  • Junte a água, o caldo, o vinho e o molho inglês, deixando ferver até apurar e reduzir o molho.
  • Acrescente os escalopes e deixe ferver 5 minutos.
  • Adicione o creme de leite e misture deixando levantar fervura.
  • Polvilhe com a salsa e sirva quente.
  • Acompanhe com bolinhos de mandioca, salada de vegetais cozidos e arroz branco.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Almôndega Porco Espinho

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Ingredientes:

  • 1 ovo batido
  • 250 g de molho de tomate
  • 1/4 de xícara (chá) de arroz cru
  • 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 500 g de carne moída
  • 1 colher (chá) de molho inglês

Modo de Preparar:

  • Numa tigela misture o ovo com 1/4 de xícara (chá) de molho de tomate.
  • Junte o arroz, a cebola, a salsinha e tempere com sal e pimenta.
  • Adicione a carne e misture bem.
  • Molde a mistura em 20 bolinhas e coloque-as numa frigideira.
  • Misture o molho de tomate restante com o molho inglês e 1/2 xícara (chá) de água.
  • Despeje sobre as almôndegas, deixe ferver e reduza o fogo.
  • Tampe e cozinhe por 35 a 40 minutos, mexendo sempre.

Fonte: http://ereceitas.com.br