Ingredientes:

Massa:

• 600 g de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (café) de açúcar
• 30 g de fermento biológico fresco
• 380 ml de leite em temperatura ambiente
• 50 g de margarina
• 1 colher (café) de pimenta do reino
• 1 colher (sobremesa) de manjerona
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (café) de alecrim
• 1 colher (café) de louro
• 1 colher (sobremesa) de ervas finas

Recheio:

• 160 g de queijo brie
• 3 tomates verdes cortados em rodelas
• 8 fundos de alcachofras cortados em rodelas
• Azeite de oliva extravirgem
• Tomilho
• Curry
• Pimenta do reino
• Sal

Pasta:

• 350 g de ricota fresca
• 2 colheres (chá) de mostarda
• 1 colher (sobremesa) de molho inglês
• Leite desnatado
• Sal
• Pimenta do reino

Modo de Preparar:

Massa:

• Coloque todos os ingredientes na batedeira (espátulas tipo gancho) com um pouco de leite e bata até encorpá-los.
• Adicione o restante do leite e bata até obter uma massa lisa.
• Amasse na mesa fazendo uma bola, cubra-a com um pano e deixe-a descansar por 15 minutos.
• Repita a operação, sem cobrir.
• Com um rolo, abra a massa em uma superfície enfarinhada, coloque em uma fôrma e asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

Recheio:

• Grelhe rapidamente os tomates no azeite e tempere com sal, tomilho, curry e pimenta do reino. Reserve.
• Repita a operação com os fundos de alcachofras.
• Corte o queijo brie em fatias finas e reserve.

Pasta:

• Misture todos os ingredientes, exceto o leite.
• Acrescente o leite até obter uma pasta cremosa.

Montagem:

• Corte o pão e passe a pasta nas duas partes.
• Na metade de baixo, coloque os tomates lado a lado, depois as alcachofras e o queijo brie.
• Cubra com a outra metade e corte em losangos.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br