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Sopa Paraguaia 04

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Ingredientes:

  • 3 espigas de milho debulhadas (cerca de 2 xícaras de chá)
  • ½ xícara (chá) de Óleo Composto Olívia Tradicional (100 ml)
  • 1 xícara (chá) de flocos de milho pré-cozidos
  • 3 cebolas médias cortadas em pétalas
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino recém-moída
  • 2 talos de cebolinha verde picados
  • 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
  • 300 g de queijo mussarela cortado em cubos
  •  Ramos de salsa

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma frigideira grande e refogue os grãos de milho com metade do Olívia Tradicional.
  • Junte os flocos de milho pré-cozidos e a cebola, misturando bem.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • Em seguida, polvilhe a cebolinha e regue com o leite.
  • Em uma travessa média untada com um pouco de Olívia, coloque o refogado de milho e os cubos de queijo.
  • Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido e asse por 15 minutos.
  • Retire do forno, regue com o restante de Olívia, polvilhe a salsa picada e sirva em seguida.

Fonte: http://www.cargillfoods.com.br

Frango Cremoso com Batata Palha 02

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Ingredientes:

  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
  • 1 colher (chá) de vinagre branco
  • 1 folha de louro
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha
  • 1 frango inteiro Sadia
  • 2 colheres (chá) de óleo de soja Sadia
  • 2 colheres (chá) de manteiga
  • 1/2 cebola batida
  • 1 dente de alho esmagado
  • 6 espigas de milho verde cozidas
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • Quanto baste de batata palha

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango que já deve estar cortado em pedaços.
  • Coloque o óleo na panela, aqueça, refogue a cebola e o alho.
  • Junte o frango e o louro com a salsinha.
  • Vá pingando água até o frango cozinhar bem.
  • À parte, cozinhe os milhos.
  • Desfie o frango e coloque num refratário.
  • Faça um molho branco tipo bechamel.
  • Coloque junto o milho já cozido (os grãos) e cubra todo o frango desfiado que antes de ir para o refratário foi refogado novamente com a manteiga.
  • Polvilhe com queijo e cubra o prato todo com batata palha e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Sopa Cremosa de Milho e Palmito

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 4 espigas de milho verde
  • 1 1/2 litros de caldo de legumes
  • 2 tomates sem pele, sem sementes
  • 150 g de palmito picado
  • Quanto baste de salsinha picada
  • Quanto baste de cebolinha verde picada

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola com o milho debulhado.
  • A seguir, acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar.
  • Depois de cozido, bata tudo no liquidificador e passe pela peneira.
  • Numa panela, coloque o caldo (peneirado), os tomates picados, o palmito, a salsinha, e a cebolinha verde.
  • Deixe ferver por 5 minutos e sirva quente.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Crepe com Recheio de Milho e Noz-Moscada

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Crepe com Recheio de Milho e Noz Moscada

Para a massa básica

  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de água
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • Manteiga para untar

Para o recheio

  • 1 cebola bem picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras de milho cozido congelado
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Talos de cebolinha verde para amarrar

Modo de Preparar:

Massa básica

  • No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
  • Leve ao fogo uma frigideira antiaderente de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga, por um minuto ou até esquentar bem.
  • Retire a frigideira do fogo, despeje 1/4 de xícara da massa e incline-a para os lados até cobrir todo o fundo.
  • Volte ao fogo, deixe dourar ligeiramente e vire para dourar o outro lado.
  • Repita com o restante da massa e reserve.

Recheio

  • Em uma frigideira funda, frite a cebola na manteiga até dourar.
  • Junte o milho descongelado e refogue por dois minutos.
  • Adicione a farinha e doure-a, mexendo, por um minuto.
  • Adicione o leite e cozinhe, mexendo sempre, por cinco minutos ou até engrossar.
  • Tempere com sal e a noz-moscada.
  • Distribua o recheio morno no centro dos crepes, feche-os como trouxinhas e amarre com talos de cebolinha verde.

Fonte: Foodstylist Fabiana Badra – http://claudia.abril.uol.com.br

Arroz Chinês 05

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Ingredientes:

  • 4 xícaras de arroz Fritz & Frida, cozido
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 4 ovos

Molho:

  • 400 g de lombinho de porco cortado em cubinhos
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola cortada em ½ lua
  • 1 lata de ervilhas Fritz & Frida escorrida
  • 1 lata de milho Fritz & Frida escorrida
  • 2 xícaras de flores de brócolis
  • 1 xícara (café) de molho de soja
  • 1 xícara de água quente
  • ½ colher (sopa) de maizena
  • Figos em calda Fritz & Frida para a sobremesa

Modo de Preparar:

  • Esquente o óleo e frite o lombo e retire da panela.
  • Na mesma panela, frite a cebola rapidamente.
  • Refogue os brócolis com a panela tampada, em fogo baixo, até cozinhar (aproximadamente 7 minutos).
  • Acrescente o frango, ervilha e milho.
  • Junte o amido de milho dissolvido na água e o molho de soja, mexendo até engrossar.
  • Para o arroz, em outra panela, esquente a margarina e junte o arroz cozido, acrescentando ovos e mexendo até cozinhar e esfarelar.
  • Sirva o arroz com o frango.

Fonte: http://www.fritzefrida.com.br