Ingredientes:

• Coxas e peito de 1 frango de tamanho médio;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 concha de caldo de carne;
• 250 ml de suco de laranja;
• 1 colher (sobremesa) de laranja em gomos;
• 1 colher (sobremesa) de mel;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto;
• Frutas variadas a gosto (abacaxi, pêssego, cereja, figo, goiaba, morango, ameixa em calda) e folhas de alface.

Modo de Preparar:

• Desosse o frango, tempere com sal e pimenta.
• Frite em uma colher de manteiga em fogo médio, primeiro no lado da pele.
• Aqueça a outra colher de manteiga, junte o suco de laranja e o mel.
• Ferva por uns 5 minutos, junte o caldo de carne e deixe apurar um pouco.
• Decore o prato com alface, frutas cortadas, tomate e salsinha.
• Despeje o molho sobre o frango e as frutas.
• Sirva acompanhado por arroz colorido chinês.

Fonte: http://www.acervoculinario.com.br