Arquivo da tag: Margarina

Capelete da Mama

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Ingredientes:

  • 400 g de capelete
  • 1 lata de molho de tomate refogado
  • 2 colheres de maionese
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 lata de ervilha/cenoura picada
  • 1 colher de margarina
  • 1/2 copo de leite

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o capelete conforme instruções do preparo básico.
  • Deixe derreter a margarina.
  • Acrescente o molho, o leite, a cenoura/ervilha e a cebola picada.
  • Adicione a maionese devagar para evitar empelotar.
  • Acrescente sal e pimenta a gosto.
  • Ao atingir fervura, retire do fogo e espalhe sobre o Capelete ou Ravioli cozido.
  • Espalhe ainda queijo ralado por cima do prato.

Fonte: http://www.massaleve.com.br

Arroz com Gengibre 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de gengibre picado
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar a margarina numa panela e levar ao fogo para derreter.
  • Juntar a cebola e fritar até murchar.
  • Acrescentar o gengibre.
  • Misturar por alguns segundos e adicionar o arroz.
  • Misturar novamente, juntar o cubo de caldo de galinha dissolvido na água e o sal.
  • Tampar e deixar cozinhar.
  • Retirar do fogo e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz com Frutas Secas 03

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Ingredientes:

  • 350 g de arroz
  • 1 colher (sopa) de sumo de limão
  • Um pouco de gengibre
  • 75 g de margarina
  • 75 g de amêndoas
  • 75 g de pistaches
  • 50 g de passas
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 300 ml de iogurte
  • 1 folha de louro
  • ½ litro de água
  • Piripiri
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lavar o arroz e as passas e escorrer bem.
  • Cortar a cebola às rodelas e fazer um refogado com a margarina, a cebola, o alho e o gengibre e a folha de louro.
  • Em seguida, alourar neste refogado os frutos secos e o iogurte.
  • Temperar com o sal e o piripiri e saltear cerca de 5 minutos.
  • Regar com a água quente.
  • Quando levantar fervura, colocar o arroz.
  • Deixar cozinhar com tampa por 25 minutos.
  • Antes de servir, salpicar o arroz com o sumo do limão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lasanha Vegetariana

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Ingredientes:

  • 2 berinjelas médias, cortadas no sentido do comprimento
  • 2 abobrinhas médias com casca, cortadas no sentido do comprimento
  • ½ colher (chá) de Fondor
  • 1 colher e meia (sopa) de margarina light
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Para o molho de tomate:

  • 3 tomates
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande ralada
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 4 talos de cebolinha verde picada
  • 1 tablete de Caldo de legumes e verdura

Para o molho branco

  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 8 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • ½ colher (chá) de Fondor
  • ½ colher (sopa) de margarina light para untar

Modo de Preparar:

  • Cubra a berinjela com água por 30 minutos.
  • Para o molho de tomate, bata os tomates no liqüidificador e passe em uma peneira.
  • Aqueça o azeite e refogue a cebola.
  • Junte o tomate, as ervas e o Caldo, dissolvido em uma xícara de água fervente.
  • Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
  • Para o molho branco, derreta a margarina e doure a farinha.
  • Junte o leite dissolvido em duas xícaras (chá) de água morna, mexendo até engrossar.
  • Tempere com Fondor. Escorre bem a berinjela e a abobrinha com Fondor.
  • Aqueça a margarina em uma frigideira e grelhe os legumes.
  • Em um refratário grande (22 X 35 cm) untado, coloque a metade do molho vermelho, metade da berinjela e a abobrinha, o molho branco, metade da mussarela, a berinjela e a mussarela restante e, por ultimo, o molho vermelho.
  • Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio pré-aquecido (180°C) por 45 minutos, até que ferva.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Peru com Funghi Secchi

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Ingredientes:

  • 1 peru temperado congelado Sadia (cerca de 4,5 kg)
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 amarrado de temperos verdes (salsa, tomilho, alecrim e louro)
  • 50 g de funghi Secchi
  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 200 g de amêndoas sem pele, torradas e trituradas
  • 4 talos de cebolinha verde, picados
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão, ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo gruyére, ralado

Para decorar:

  • Cebolinha verde
  • Tomates cereja

Modo de Preparar:

  • Comece descongelando o peru: sem retirar a embalagem, acomode a ave dentro de uma assadeira ou refratário grande e coloque na parte de baixo da geladeira por cerca de 24h.
  • Retire o saquinho com os miúdos, reservando-os para o preparo do arroz.
  • Coloque o peru numa assadeira, prenda as asas e as coxas com palitos e fios dental e cubra com papel-alumínio.
  • Leve ao forno médio, previamente aquecido, e asse na temperatura média (200ºC) por 1h30min.
  • Retire o papel-alumínio e complete o cozimento até o termômetro pular (cerca de 1h30min), besuntando a ave a cada 20 minutos com 2 colheres (sopa) de margarina.
  • Enquanto isso prepare o arroz: lave o funghi Secchi em água corrente, corte-o em pedacinhos e deixe de molho em água quente por 1h.
  • Cozinhe todos os miúdos com 6 xícaras (chá) de água, sal e o amarrado de temperos verdes até obter um caldo claro.
  • Coe e reserve.
  • Aqueça 2 colheres (sopa) de margarina e nela o refogue o arroz e o funghi picado.
  • Acrescente o caldo preparado com os miúdos, cozinhando até que o líquido seque.
  • Junte as amêndoas, a cebolinha e, por último, os dois tipos de queijos.
  • Retire o peru do forno, acomode-o na travessa em que for servir e remova cuidadosamente os palitos e o fio dental.
  • Distribua o arroz com funghi ao redor da ave, decore com a cebolinha verde, os tomates-cereja e sirva em seguida. 

Fonte: http://www.receitasculinariasgratis.com.br