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Salada Chique 03

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Ingredientes:

  • 1 maçã de casca verde
  • 1 pêra de casca vermelha
  • Suco de ½ limão, extraído no espremedor de frutas
  • Bago de 1 romã
  • 2 kiwis
  • 1 laranja Bahia
  • 200 g de chester defumado, processado.
  • 1 xícara (chá) de trigo inteiro ou lentilhas cozidas em água e sal
  • Folhas de alface mista

Molho de limão:

  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite light
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta branca a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte a maçã e a pêra em cubinhos, sem descascá-las.
  • Regue-as com o suco de limão.
  • Acrescente-lhe o bago de romã, os kiwis e a laranja, descascados e cortados em cubos.
  • Acrescente o chester.
  • Tempere a salada com os ingredientes do molho previamente misturados.
  • Arrume a salada na travessa, guarneça-a com a lentilha e as alfaces e ficará pronta.
  • Decore a gosto, com flores naturais.

Fonte: http://www.casagourmet.com.br

Salada de Manga com Molho de Maracujá e Estragão

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  • Ingredientes:

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de polpa de maracujá sem caroços
  • 1 colher (sobremesa) de mel
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino pó
  • 1 colher (sobremesa) de estragão

Salada:

  • 1 folha de alface americana
  • 1 folha de alface crespa
  • 2 folhas de rúcula
  • 2 talos de agrião
  • 2 fatias de manga

Modo de Preparar:

Molho:

  • Em um recipiente junte a maionese, o maracujá, o mel, o sal, a pimenta e o estragão.
  • Misture tudo e reserve.

Salada:

  • Higienize as folhas e os talos adequadamente e reserve.
  • Em uma frigideira grelhe as fatias de manga e reserve.

Montagem:

  • No centro do prato coloque as folhas já lavadas.
  • Coloque a manga grelhada no centro das folhas e derrame o molho por cima.

Fonte: http://www.casagourmet.com.br

Quiche de Salsicha

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates maduros picados
  • 500 g de salsicha cortada em rodelas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 300 g de massa folhada (comprada pronta)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma panela com a margarina e refogue a cebola por 3 minutos.
  • Adicione o tomate, a salsicha e refogue mais 3 minutos.
  • Tempere com sal, pimenta, deixe esfriar e reserve.
  • Com a massa, forre uma fôrma de 30 cm x 22 cm e fure o fundo com um garfo.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar.
  • Bata no liquidificador o creme de leite, a maionese, os ovos, sal e pimenta.
  • Espalhe o refogado reservado sobre a massa e cubra com a mistura do liquidificador.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar e dourar.
  • Deixe amornar, desenforme, decore como desejar e sirva.

Fonte: Mariana Maluf Boszczowski – http://guiadereceitas.uol.com.br

Salada de Batata com Camarão, Maçã e Molho Rosé

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Ingredientes:

  • 3 batatas médias descascadas cortadas em cubos pequenos
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 300 g de camarão médio limpo
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 maçã Grany Smith cortada em cubos pequenos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho rosé:

  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso ou creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de catchup
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Sal a gosto
  • Folhas verdes para acompanhar

Modo de Preparar:

Molho rosé:

  • Coloque numa tigela a maionese, o requeijão cremoso, o catchup, o azeite de oliva, o conhaque, o açúcar e o sal. Bata com um garfo e reserve na geladeira.
  • Coloque a batata numa panela com 1,5 litro de água fervente e 1 colher (chá) de sal.
  • Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, ou até a batata ficar macia, mas não deixe desmanchar.
  • Retire do fogo, escorra a água, passe a batata por água fria e reserve.
  • Aqueça o azeite numa frigideira, acrescente o camarão e frite por 3-4 minutos, ou até dourar de maneira uniforme.
  • Tempere com sal e retire do fogo.
  • Numa tigela, coloque a batata, o camarão, a cebolinha, a maçã, o sal e a pimenta-do-reino, misture cuidadosamente e transfira para uma saladeira.
  • Regue com o molho rosé e, se preferir, decore com camarão e cebolinha verde picada.
  • Sirva com as folhas verdes.

Fonte: http://www.receitasdecamarao.com.br

Salada de Natal 03

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 2 latas de milho verde
  • 2 latas de seletas de legumes
  • 50 g de azeitonas verdes
  • 4 tomates picados sem semente
  • 2 cenouras raladas
  • 50 g de uvas passas sem sementes
  • 2 maçãs verdes picadas
  • 250 g de maionese
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • Sal
  • 3 colheres de azeite
  • 2 cubos de caldo de galinha

Modo de Preparar:

  • Refogue o frango (com o caldo de galinha e sal) e desfie.
  • Pique os tomates sem semente, corte a maçã com casca em cubinhos, rale a cenoura crua e pique a salsa e cebolinha e reserve.
  • Pique também as azeitonas.
  • Junte tudo em uma vasilha grande adicionando todos os ingredientes e a maionese no final.

Fonte: http://rainydays.rockerspace.net