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Wrap de Frango Light com Molho de Iogurte e Hortelã

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Wrap de Frango Light com Molho de Iogurte e HortelãIngredientes:

Wrap de Frango Light:

  • 1 peito de frango cortado em iscas
  • 4 pães integrais Rap 10 (pode ser pão folha, pão pita ou até pão sírio)
  • 200 g de cream cheese light
  • 2 tomates sem sementes cortados em tiras
  • 1 alface-americana rasgada com a mão
  • Suco de 1 limão
  • Azeite extravirgem a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Molho de Iogurte e Hortelã:

  • 1 copo (200 g) de iogurte natural light
  • 8 folhinhas de hortelã picadas
  • 3 colheres [sopa] de suco de limão
  • 1 colher [sopa] azeite extravirgem
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

Wrap de Frango Light:

  • Corte o peito de frango em iscas e tempere com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino e reserve na geladeira por 30 minutos para apurar o sabor da marinada no frango.
  • Grelhe em fogo alto o peito de frango em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite extravirgem (8 minutos) e reserve.
  • Misture as iscas de frango grelhadas com o cream cheese light e reserve.
  • Toste o Rap 10 em uma frigideira antiaderente em fogo médio, sem óleo ou azeite, de ambos os lados por aproximadamente 30 segundos.
  • Adicione no centro do pão tostado o frango com cream cheese, os tomates e a alface e tempere com sal e um fio de azeite extravirgem e enrole o pão formando o wrap.
  • Mantenha os wraps com a abertura para baixo ou enrole em papel-alumínio ou papel-manteiga bem apertado.
  • Sirva acompanhado com o molho de iogurte e hortelã.

Molho de Iogurte e Hortelã:

  • Mais ou menos 1 hora antes de servir, misture todos os ingredientes.
  • Disponha num vidro com tampa.
  • Leve à geladeira para conservar até a hora de servir.

Fonte: http://cookbeercook.blogspot.com.br

Tira de Frango Crocante

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Tira de Frango CrocanteIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de iogurte
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¼ colher (chá) de pimenta-caiena ou do reino
  • 900 g de peito de frango sem pele em tiras
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca (se possível pão integral)
  • Azeite de oliva para regar

Molho:

  • 1/3 xícara iogurte
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • Para servir:
  • 4 talos de aipo (cortados em palitos)
  • 2 corações escarola
  • Molho de pimenta

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 200ºC.
  • Forre uma assadeira com uma folha de alumínio.
  • Combine iogurte, mostarda, sal e pimenta-caiena em um prato.
  • Mergulhe o frango na mistura e transfira para o prato com pão ralado, pressionando para cobri-lo bem.
  • Transfira para a assadeira, regue com azeite.
  • Asse até dourar e o frango esteja cozido, cerca de 20 minutos.
  • Tempere com sal.
  • Enquanto isso misture o creme de leite, iogurte, cebolinha e sal em uma tigela para o molho.
  • Sirva com molho de frango, aipo, corações de escarola, e molho picante.

Fonte: Culinarista Alessandra Von – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Danoninho Caseiro 02

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Danoninho Caseiro 02Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 caixas de creme de leite 200 g
  • 1 iogurte natural de 200 g
  • 1 pacote de suco sabor morango (ou outro sabor de sua preferência) sem açúcar

Modo de Preparar:

  • Bater tudo no liquidificador e colocar em um recipiente
  • Levar a geladeira
  • Se quiser colocar no congelador fica muito bom

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Pescada ao Molho de Mostarda com Alcaparras

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Ingredientes:

  • 6 filés de pescada-branca
  • 2 copos de iogurte desnatado
  • Quanto baste de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 6 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 4 colheres (sopa) de alcaparra

Modo de Preparar:

  • Grelhe rapidamente os filés de peixe dos dois lados. Reserve.
  • Misture muito bem os ingredientes restantes, com exceção das alcaparras.
  • Misture as alcaparras delicadamente.
  • Distribua os filés em um refratário e coloque o molho por cima.
  • Leve para assar em forno médio (já preaquecido), por 15 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Cuscuz de Camarões com Iogurte

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Ingredientes:

Cuscuz:

  • 2 copos de iogurte natural
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 kg de camarões médios e limpos
  • 1 cebola picada
  • ½ pimentão amarelo picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha
  • 1 lata de milho escorrida
  • 2 tomates picados sem sementes
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 tablete de caldo de legumes dissolvido em 500 ml de água quente
  • Sal a gosto
  • Molho de pimenta a gosto
  • 4 xícaras (chá) de farinha biju em flocos

Para Decorar:

  • 1/2 xícara (chá) de ervilha
  • 1 tomate cortado em rodelas e as rodelas cortadas ao meio

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma frigideira, regue uma colher (sopa) de azeite e refogue os camarões até ficarem brancos e levemente cozidos.
  • Tempere com sal e reserve.
  • Em uma panela grande, coloque o restante do azeite e refogue a cebola, o pimentão, o alho, a ervilha, o milho, o tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.
  • Em seguida, acrescente a salsinha, o caldo de legumes e tempere com sal e o molho de pimenta.
  • Junte o iogurte, os camarões e cozinhe por 1 minuto.
  • Se necessário, ajuste o sal.
  • Aos poucos junte a farinha biju ao refogado e misture até obter uma mistura homogênea que desgrude do fundo da panela.
  • Unte com azeite uma fôrma redonda grande de buraco no meio e decore as laterais com os tomates e o fundo com as ervilhas.
  • Despeje o refogado na fôrma e passe as costas da colher para que fique com a superfície lisa.
  • Desenforme e sirva frio com salada de folhas verdes para acompanhar.

Dica: O cozimento do camarão é rápido, assim como todos os frutos do mar. Por isso cuidado para não cozinhar demais, pois ele pode ficar com textura borrachuda.

Fonte: http://www.batavo.com.br