Arquivo da tag: Hambúrguer

Cheeseburguer 02

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Ingredientes:

  • 4 pães de hambúrguer
  • 40 g manteiga
  • 4 hambúrgueres
  • 2 colheres (sopa) óleo
  • 4 fatias de queijo
  • 8 azeitonas recheadas
  • 4 colheres (chá) catchup
  • 1 pimentão vermelho em conserva

Modo de Preparar:

  • Parta os pães pelo meio no sentido horizontal e toste a parte de baixo na manteiga derretida.
  • Frite os hambúrgueres em uma frigideira com óleo.
  • Ponha sobre cada hambúrguer uma fatia de queijo,tampe a frigideira e frite até o queijo derreter.
  • Coloque os hambúrgueres sobre a parte torrada do pão, ponha sobre o queijo 2 azeitonas em fatias, 1 colher de chá de catchup e algumas tiras de pimentão.
  • Cubra com a parte superior do pão e sirva.
  • Acompanhe com cerveja.

Fonte: http://www.cliqueagosto.com.br

Kamikaze do Cris

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão ou 1 pão francês
  • 4 fatias de tomate
  • 1 folha de alface
  • 2 pepinos
  • 1 ovo
  • 1 hambúrguer
  • 1 fatia de queijo e outra de presunto
  • Maionese

Modo de Preparar:

  • Primeiramente, corte o pepino em fatias e frite o ovo e o hambúrguer
  • Após reunir todos os ingredientes, comece a montagem do kamikaze
  • Passe maionese nas duas fatias de pão
  • Coloque todos os ingredientes sobre o pão, preferencialmente colocando uma parte das verduras, no meio o hambúrguer, o ovo, o queijo e o presunto e finalizando com o resto das verduras

Fonte: Ana Zana – http://tudogostoso.uol.com.br

Hambúrguer de Peixe com Molho de Tomate

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Ingredientes:

  • 500 g de peixe (cação ou badejo)
  • 1 clara de ovo
  • 8 fatias de pão de fôrma light sem casca
  • Tempero pronto para peixes Etti
  • 1 lata de salsaretti light
  • Salsinha picada
  • Azeite de oliva para untar

Maionese de alho

  • 1 xícara (chá) de maionese light
  • 2 dentes de alho
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de molho de mostarda Etti

Modo de Preparar:

  • Bata no processador o peixe até que fique bem moído.
  • Em uma vasilha, misture o peixe moído aos demais ingredientes.
  • Leve a geladeira por 30 minutos.
  • Modele os hambúrgueres e leve ao forno médio (180ºC), em uma assadeira untada com o azeite e coberta com papel alumínio, por aproximadamente de 15 a 20 minutos.
  • Sirva a seguir acompanhado da maionese de alho.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br

Mini Hambúrguer Aperitivo

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Ingredientes:

  • 200 g de filé mignon moído
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • 8 torradas (pequenas) de pão de fôrma.
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • 8 palitinhos de bambu
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • ¼ xícara de creme de leite
  • 1 colher (chá) de mel
  • 30 ml de vinho branco seco
  • 2 ramos de cebolete
  • 1 galho de alecrim

Modo de Preparar:

  • Primeiro, tempere a carne.
  • Em uma tigela, coloque a carne moída e tempere com azeite, salsinha, alho e 20 g de mostarda e misture com sal e pimenta a gosto.
  • Depois, deixe descansar por aproximadamente 1 hora na geladeira.
  • Para o molho de mostarda, em uma panela coloque mais mostarda, vinho branco seco, creme de leite e deixe cozinhar por alguns minutos e reserve.
  • Com a carne moída, faça 8 mini hambúrgueres e coloque em uma bandeja e deixe assar no forno a 180ºC por aproximadamente por 10 minutos.
  • Aqueça o molho e coloque os bolinhos dentro.
  • Em um prato coloque as 8 torradas, e por cima espete os bolinhos de carne e distribua o molho por cima.
  • Enfeite o prato com alecrim e cebolete.

Fonte: http://www.claudetetroiano.com.br

Hambúrguer de Peixe com Rúcula

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Ingredientes:

  • 1 maço de rúcula
  • Azeite de oliva ((para fritura)) a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 200 g de aparas de filé de peixe branco
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 ovo
  • 2 colheres (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Triture as aparas de um peixe num processador ligeiramente e reserve.
  • Tempere as aparas já trituradas com sal e pimenta.
  • Pique o cheiro verde e acrescente eles já picados nas aparas.
  • Junte a clara de 1 ovo a essa mistura, mexa bem e acrescente as colheres de farinha de rosca.
  • Molde na forma de hambúrguer e reserve.
  • Frite o hambúrguer numa frigideira com óleo a 200°C até ficarem dourados de ambos os lados.
  • Na mesma frigideira refogue ligeiramente a rúcula e tempere com e pimenta.
  • Num prato, distribua a rúcula.
  • Num prato, distribua a rúcula em volta do hambúrguer e sirva-o acompanhado de um bom azeite.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br