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Salada Asiática de Frango e Castanha de Caju

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Ingredientes:

Marinada:

  • 6 colheres (sopa) de vinagre de arroz
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo de canola
  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
  • 5 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (chá) de molho picante
  • 2 peitos de frango, desossados e sem pele

Salada: 

  • 1 punhado de folhas de coentro, picadas
  • 2 cebolinhas, finamente picadas
  • 1/2 pimentão vermelho, cortado em Juliana
  • 1/2 pimentão laranja, cortado em Juliana
  • 1 xícara de cenoura, ralada
  • 1 xícara de ervilhas tortas, cortadas ao meio
  • 3 tangerinas descascadas e sem sementes
  • 1/2 xícara de castanhas de caju, tostados
  • 200 g de massa de espaguete, cozido

Modo de Preparar:

Marinada:

  • Misture todos os ingredientes, exceto o frango.
  • Coloque o peito de frango na marinada e deixe durante 2 horas.

Salada:

  • Cozinhe o espaguete de acordo as instruções da embalagem, escora, passe na água fria e reserve.
  • Adicione metade do molho da marinada ao espaguete e deixe durante 30 minutos.
  • Preparar de Todos os legumes.
  • Grelhar o frango, Cerca de 4 minutos de cada lado.
  • Deixe repousar durante 5 minutos antes de cortar em pedacinhos.
  • Adicionar os legumes, o caju, a tangerina, o frango e o restante molho com o espaguete.
  • Misture tudo muito bem e sirva.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Almôndega ao Forno com Espaguete

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Ingredientes:

  • 520 g de Molho de Tomate
  • 1 colher (chá) de Molho de Pimenta
  • 1 kg de carne moída
  • 500 g de espaguete
  • 1 copo de requeijão
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ½ xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 cebola
  • ½ pimentão
  • Coentro
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Misture a carne moída com a cebola ralada, o pimentão ralado, o coentro picado, os ovos, o óleo e a farinha de trigo.
  • Tempere com sal e Molho de Pimenta.
  • Faça as almôndegas e leve ao forno numa forma untada até ficarem douradas.
  • Aqueça o Molho de Tomate e misture ao requeijão.
  • Deixe ferver por 2 minutos.
  • Coloque as almôndegas sobre o espaguete cozido e cubra com o molho.

Fonte: http://www.nordestao.com.br

Espaguete com Molho de Tomates e Lulas

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Ingredientes:

  • 200 g de espaguete
  • 330 g de lulas inteiras
  • 2 latas de tomate pelado (do tipo italiano)
  • 2 dentes de alho em lâminas
  • Azeite de oliva
  • Manjericão fresco
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe as lulas, retirando a parte interna e a pele.
  • Separe os tentáculos e faça incisões cruzadas com uma faca na parte interna da lula.
  • Numa panela grande, coloque o espaguete para cozinhar em bastante água fervente com sal.
  • Em outra panela, aqueça um pouco de azeite e frite a lula ligeiramente (cerca de 2 minutos).
  • Retire a lula e reserve.
  • Na mesma panela (para aproveitar todo o sabor da lula), adicione um pouco de azeite e frite o alho, em fogo bem baixo.
  • Junte os tomates, espremidos com as mãos, mexa com uma colher e deixe cozinhar por 10-15 minutos.
  • No final, adicione o manjericão e a lula.
  • Escorra o espaguete quando estiver al dente, distribua nos pratos, coloque por cima o molho e sirva.

Fonte: http://receitas.qprocura.com.br

Espaguete com Molho de Calabresa

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Ingredientes:

  • 1 envelope ou tablete de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de óleo de soja
  • 200 g de linguiça calabresa defumada em rodelas
  • 1 pacote de espaguete
  • 1 lata de molho de tomate
  • Quanto baste de orégano
  • Quanto baste de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão, escorra e reserve.
  • Frite a linguiça no óleo e coloque o molho de tomate, o orégano e o caldo de carne. Deixe o molho ferver até ficar consistente.
  • Despeje em cima do espaguete e polvilhe queijo ralado.

Fonte: http://receitas.qprocura.com.br

Espaguete com Lulas à Provençal 01

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Ingredientes:

  • 500 g de espaguete
  • 500 g de lulas
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho picados
  • Pimenta vermelha
  • Salsinha
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão até ficar al dente.
  • Escorra a água e reserve.
  • Limpe as lulas e corte-as em anéis.
  • Aqueça o azeite em uma panela, acrescente a lula e refogue.
  • Adicione o alho, a pimenta vermelha, a salsinha, o sal e deixe no fogo por 10 minutos.
  • Retire do fogo, misture com o espaguete, regue com um pouco de azeite e sirva a seguir.

Fonte: http://receitas.qprocura.com.br