Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) rasa de manteiga
• ½ pote de iogurte
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Recheio:

• 4 fatias de bacon picadas
• 1 cebola ralada
• 1 tomate picado e sem semente
• 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
• ½ lata de milho verde
• ½ lata de ervilha
• 1 caixinha (250 ml) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de palmito picado
• Sal a gosto

Cobertura:

• ½ copo de iogurte
• ½ copo de requeijão
• 150 g de queijo provolone ralado grosso

Modo de Preparar:

• Primeiramente, faça a massa.
• Junte a farinha de trigo, a manteiga, o queijo ralado e o iogurte.
• Amasse os ingredientes com as mãos e sove.
• Se precisar, coloque mais farinha de trigo para que a massa não grude nas mãos.
• Deixe a massa descansar e com ela forre uma forma de fundo falso.
• Pré-asse a massa em forno aquecido a 180ºC.
• Para fazer o recheio, refogue o bacon na própria gordura.
• Acrescente a cebola ralada, o tomate picado, palmito, milho e a ervilha, mexendo sempre.
• Adicione orégano (opcional) e o sal; o creme de leite e, por último, a farinha de trigo.
• Agora, prepare a cobertura. Junte o iogurte e o requeijão, mexa até que eles se agreguem e reserve.
• Recheie a massa pré-assada e cubra com a cobertura.
• Se você quiser, coloque salsinha ou orégano também na cobertura.
• Salpique o queijo provolone ralado e leve ao forno para gratinar.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br