Arquivo da tag: Coentro

Camarão com Catupiry Fácil

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Sal a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates picados
  • Suco de 1 limão
  • Coentro a gosto picado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 kg de camarão
  • 1 lata de massa de tomate
  • 2 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 2 embalagens de requeijão tipo catupiry

Modo de Preparar:

  • Limpe os camarões.
  • Em um refratário, tempere o camarão com sal, alho, cebola, tomate, suco de limão e o coentro.
  • Tampe o refratário, e deixe marinar por 30 minutos.
  • Numa frigideira, coloque o azeite o camarão, deixando refogar por alguns minutos.
  • Coloque a massa de tomate.
  • Em um pouco de água, dissolva a farinha de trigo e junte ao refogado.
  • Cozinhe até encorpar.
  • Em um pirex, coloque uma das embalagens de requeijão.
  • Por cima coloque o camarão e cubra com a outra embalagem de requeijão.
  • Leve ao forno por 20 minutos, ou até gratinar.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br 

Bolinho Frito de Milho

Publicado em por
2

Ingredientes:

  • 200 g de milho cozido (pode ser o de latinha)
  • 125 ml de leite
  • 2 colheres (sopa) cebola picada
  • 155 g de farinha de trigo
  • 1 ½ colheres (chá) fermento em pó
  • ½ colher (chá) coentro moído
  • ¼ colher (chá) de cominho moído
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • Sal e pimenta branca a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Peneire a farinha, o fermento o cominho e coentro numa tigela.
  • Acrescente o leite, os ovos, o milho, a cebola e misture bem.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Numa frigideira funda, aqueça o azeite, quando estiver quente, derrame a medida de uma colher de sobremesa da massa do bolinho e frite.
  • Frite ambos os lados do bolinho até ficarem dourados, retire e seque em papel toalha.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Salada Asiática de Frango e Castanha de Caju

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Marinada:

  • 6 colheres (sopa) de vinagre de arroz
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo de canola
  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
  • 5 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (chá) de molho picante
  • 2 peitos de frango, desossados e sem pele

Salada: 

  • 1 punhado de folhas de coentro, picadas
  • 2 cebolinhas, finamente picadas
  • 1/2 pimentão vermelho, cortado em Juliana
  • 1/2 pimentão laranja, cortado em Juliana
  • 1 xícara de cenoura, ralada
  • 1 xícara de ervilhas tortas, cortadas ao meio
  • 3 tangerinas descascadas e sem sementes
  • 1/2 xícara de castanhas de caju, tostados
  • 200 g de massa de espaguete, cozido

Modo de Preparar:

Marinada:

  • Misture todos os ingredientes, exceto o frango.
  • Coloque o peito de frango na marinada e deixe durante 2 horas.

Salada:

  • Cozinhe o espaguete de acordo as instruções da embalagem, escora, passe na água fria e reserve.
  • Adicione metade do molho da marinada ao espaguete e deixe durante 30 minutos.
  • Preparar de Todos os legumes.
  • Grelhar o frango, Cerca de 4 minutos de cada lado.
  • Deixe repousar durante 5 minutos antes de cortar em pedacinhos.
  • Adicionar os legumes, o caju, a tangerina, o frango e o restante molho com o espaguete.
  • Misture tudo muito bem e sirva.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Almôndega ao Forno com Espaguete

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 520 g de Molho de Tomate
  • 1 colher (chá) de Molho de Pimenta
  • 1 kg de carne moída
  • 500 g de espaguete
  • 1 copo de requeijão
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ½ xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 cebola
  • ½ pimentão
  • Coentro
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Misture a carne moída com a cebola ralada, o pimentão ralado, o coentro picado, os ovos, o óleo e a farinha de trigo.
  • Tempere com sal e Molho de Pimenta.
  • Faça as almôndegas e leve ao forno numa forma untada até ficarem douradas.
  • Aqueça o Molho de Tomate e misture ao requeijão.
  • Deixe ferver por 2 minutos.
  • Coloque as almôndegas sobre o espaguete cozido e cubra com o molho.

Fonte: http://www.nordestao.com.br

Baião de Dois à Moda do Falcão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • 2 xícaras de feijão de corda
  • 1/2 xícara de manteiga de garrafa
  • 200 g de queijo de coalho
  • 1 pimenta de cheiro amarela
  • 1 pimentão verde picadinho
  • Salsinha picadinha
  • Coentro picadinho
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho picados

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o feijão somente na água e sal.
  • Cozinhe o arroz normalmente, de forma que fique branco e soltinho.
  • Aqueça uma frigideira grande e coloque a manteiga.
  • Frite o pimentão, a cebola e por último o alho.
  • Coloque o cheiro verde e em seguida o feijão sem o caldo.
  • Deixe refogar um pouco.
  • Acrescente o arroz, misture bem e adicione 2 conchas do caldo do feijão.
  • Rale aproximadamente meia xícara do queijo e, o restante, corte em lascas e acrescente à mistura na frigideira.
  • Vá misturando tudo delicadamente de modo que os ingredientes se incorporem e fique bem úmido.
  • Sirva em uma travessa (de barro de preferência) salpique com cheiro verde e o queijo que você ralou.

Fonte: http://ereceitas.com.br