Bolinho de Arroz Recheado com Provolone e Tomate Seco

Bolinho de Arroz Recheado com Provolone e Tomate SecoIngredientes do Bolinho de Arroz Recheado com Provolone e Tomate Seco:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido (use sobras)
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 20 cubos de provolone
  • 5 metades de tomate seco cortadas em quatro
  • Orégano seco a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

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Cação à Moda do Pescador

Ingredientes do Cação à Moda do Pescador:

  • 2 kg cação ou caçonete em postas
  • 1 kg camarão miúdo (sete barbas), limpo.
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de shoyu

Molho:

  • 1 xícara (café) azeite
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 lata purê de tomate
  • A mesma medida de água
  • 1 tablete caldo de camarão
  • 1 xícara (café) de shoyu
  • Cheiro-verde picado

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Bife à Rolê 13

Ingredientes do Bife à Rolê 13:

  • 6 bifes de coxão duro
  • 1 cebola cortada em tiras
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 1 cenoura grande cortada em tiras finas
  • 100 g de bacon em fatias
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • ½ xícara (chá) de água ou vinho branco seco
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde picado

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Medalhão Diferente

Ingredientes do Medalhão Diferente:

  • 400 g de carne moída (acém, músculo ou patinho)
  • 2 fatias de pão de fôrma picadas
  • 1 ovo
  • ¼ de xícara (chá) de cebola ralada
  • ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 8 fatias de bacon
  • Óleo para untar

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