Arquivo da tag: Cenoura

Bolo de Legumes 02

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó Royal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de salsinha picadinha

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite, os ovos, a margarina e o sal.
  • Adicione o fermento e a farinha de trigo.
  • Despeje o preparado em uma vasilha e acrescente o restante dos ingredientes. Misture bem.
  • Coloque a massa em uma fôrma de furo central (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
  • Asse em forno médio até dourar por, aproximadamente, 50 minutos.
  • Desenforme, salpique o queijo ralado e a salsinha.
  • Sirva decorado.

Dica: Decore a travessa com folhas de alface e com tomatinhos.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Almôndega de Frango à Chinesa 02

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Ingredientes:

Molho:

  • 1/2 xícara (chá) de Molho de soja
  • 1 colher (sopa) de Amido de Milho
  • 1/2 colher (sopa) de Açúcar

Almôndegas:

  • 4 colheres (sopa) de Óleo de Soja Refinado
  • 12 Almôndegas de Frango
  • 1 colher (chá) de Gengibre ralado
  • 2 Cebolas cortadas em pétalas
  • 1 Cenoura fatiada na diagonal
  • 1 Pimentão vermelho fatiado na diagonal
  • 1 Pimentão verde fatiado na diagonal
  • 1 colher (sopa) de Cebolinha picada

Modo de Preparar:

Molho:

  • Em uma panela média, misture o molho de soja, o amido de milho, o açúcar e 1 xícara (chá) de água.
  • Leve ao fogo e mexa até engrossar.
  • Reserve.

Almôndegas:

  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite ligeiramente as almôndegas.
  • Junte o gengibre, as cebolas, a cenoura, o pimentão vermelho e o pimentão verde.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
  • Desligue o fogo, adicione o molho preparado no início, polvilhe com a cebolinha e sirva

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Salada de Repolho 10

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Ingredientes:

  • 2 tomates bem maduros picados em quadradinhos sem sementes
  • 1 tomate verde picado em quadradinhos sem sementes
  • 2 batatas cozidas em cubos
  • 1 cenoura grande ralada
  • 150 g de repolho picado bem fininho
  • 2 maçãs verdes em cubos
  • 4 rabanetes cozidos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Suco de limão
  • Sal e temperos a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça a manteiga.
  • Coloque a cenoura, o repolho, os tomates picados.
  • Mexa por alguns minutos em fogo baixo e acrescente o sal.
  • Adicione a batata picada cozida.
  • Pique a maçã e coloque um pouco de suco de um limão. Reserve.
  • Desligue o fogo, coloque a mistura em uma travessa.
  • Coloque o rabanete cozido no meio e jogue os cubinhos de maçã por cima de tudo.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br 

Risoto Show

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Ingredientes:

Caldo:

  • 2 l de água
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • 1 talo de salsão
  • 1 cenoura
  • 1 batata
  • 1 cebola

Risoto:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
  • 1 cálice de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de funghi seco picado hidratado em água fria
  • 1 xícara (chá) de tomate picado sem pele e sem sementes
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Salsa crespa e tomate cereja para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque todos os ingredientes do caldo e deixe ferver.
  • Aqueça o azeite em outra panela e doure a cebola.
  • Acrescente o arroz, refogue-o e junte o vinho branco.
  • Assim que o vinho secar, acrescente o caldo de legumes fervente aos poucos e deixe cozinhar no fogo alto, mexendo sempre.
  • Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente o funghi, o tomate e misture.
  • Por fim, acrescente o queijo, o sal e misture.
  • Decore com salsa crespa e tomate.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Arroz à Vila Rica

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Ingredientes:

  • 100 g toucinho defumado (picado)
  • 1 galinha grande cortada pelas juntas
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Água fervente
  • 2 cebolas bem picadas
  • 1/2 maço cheiro verde
  • 3 cenouras (bem cortadas)
  • 2 cravos da índia (inteiros)
  • 1 folha louro
  • 1 xícara (chá) de arroz (lavado e escorrido)
  • 1 pimenta vermelha (picada)

Modo de Preparar:

  • Frite o toucinho até que solte a gordura.
  • Junte a galinha cortada, previamente temperada com sal e pimenta do reino, e deixe dourar.
  • Cubra com água quente e adicione a cebola, o cheiro verde, as cenouras, os cravos, e a folha de louro.
  • Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando.
  • Quando a galinha estiver quase cozida, acrescente o arroz e deixe cozinhar até que fique macio ou seque a água.
  • O arroz não deve ficar muito solto.

Fonte: http://www.desvendar.com