Frango à Caçador 03

Frango à Caçador 03Ingredientes do Frango à Caçador 03:

  • 300 g de coxinha da asa de frango
  • 1 cebola média cortada em fatias
  • 1 cenoura média cortada em rodelas
  • ½ pimentão amarelo em fatias
  • ½ pimentão verde em fatias
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 tomates pelados (sem casca e sementes)
  • 200 ml de caldo de galinha ou legumes
  • 1 cálice de vinho branco seco
  • Sal e pimenta-preta moída na hora.

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Torta Folhada de Carne

Ingredientes da Torta Folhada de Carne:

  • 3 a 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 couve-flor (750 g)
  • 450 g de massa folhada
  • 800 g de carne bovina
  • 250 g de cenouras
  • 30 g de manteiga
  • Uma pitada de coentros
  • 1 ramo de cebolinho
  • Papel de alumínio
  • 1 ramo de salsa
  • 3 pés de tomilho
  • Manjericão
  • Pimenta
  • 2 ovos
  • Farinha
  • Cerefólio
  • Sal

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Filé de Frango com Molho Thai e Purê de Cenoura

Ingredientes o Filé de Frango com Molho Thai e Purê de Cenoura:

  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de alecrim desidratado
  • 1 colher (chá) de tomilho desidratado
  • 4 filés de frango
  • Pimenta-do-reino a gosto

Molho thai:

  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • 200 g de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de curry
  • Sal a gosto

Purê de cenoura:

  • Sal a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 cenouras

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Sanduíche de Frango com Pasta de Cenoura

Ingredientes:

  • 1 pacote de peito de frango desfiado
  • 1 pé de alface picada
  • 2 cebolas raladas
  • 2 cenouras cozidas e amassadas
  • 1 copo de requeijão light
  • 1 molho de salsinha picada
  • 1 pacote de pão integral
  • 1 abacaxi cortado em rodelas bem finas

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Creme Mix de Legumes

Creme Mix de LegumesIngredientes:

  • 3 tomates picados sem pele e sem sementes;
  • 2 cenouras picadas;
  • 6 buquês de brócolis;
  • 6 buquês de couve-flor;
  • 4 folhas de couve manteiga;
  • 1 chuchu médio picado;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 2 dentes de alho picados;
  • ½ cebola média picada;
  • 1 litro de água;
  • Sal a gosto;
  • Salsinha picada a gosto.

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