Arquivo da tag: Catchup

Salada de Grão de Bico e Legumes

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de croûtons
  • 2 xícaras (chá) de grão de bico cozido
  • 1 beterraba ralada
  • 1 cenoura ralada
  • 1 pé de alface crespa picada
  • 1/2 xícara (chá) de queijo prato picado
  • 4 colheres (sobremesa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (sobremesa) de molho inglês
  • 2 colheres (chá) de vinagre branco

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o grão-de-bico com a beterraba, a cenoura, a alface e o queijo.
  • Em outra tigela, misture a maionese com o catchup, o molho inglês e o vinagre, para formar o molho rosé.
  • Acrescente o molho sobre a salada, por último, adicione os croutons e sirva.
  • Dica: Se preferir utilize grão de bico enlatado. 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Strogonoff de Frango e Queijo Mussarela

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango desossados e cortados em cubos
  • 1 xícara (chá) de tomate picado sem sementes
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • ½ xícara (chá) de queijo mussarela cortado em quadradinhos
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Orégano a gosto
  • 3 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, tempere o frango com o sal, o alho e a pimenta. Reserve.
  • Aqueça o óleo em uma panela média.
  • Frite aos poucos os cubos de frango até dourar. Reserve-os.
  • Na mesma panela, adicione a cebola e frite um pouco.
  • Acrescente o tomate e o açúcar.
  • Misture e refogue em fogo médio.
  • Volte o frango a panela.
  • Adicione o palmito, o vinho, o catchup, a mostarda.
  • Misture e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
  • Em fogo baixo acrescente o creme do leite e o queijo picado. Misture.
  • Deixe levantar fervura, desligue o fogo.
  • Salpique o orégano e sirva de imediato com arroz branco e batata frita.

Fonte: http://www.weblaranja.com

Camarão à Newburg 04

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ vidro dos pequenos de catchup
  • 250 g de creme de leite
  • Conhaque o quanto baste
  • Limão
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Limpar, lavar e temperar os camarões com sal e limão.
  • Fritar na manteiga.
  • Depois de fritos, passar pelo conhaque.
  • À parte, preparar uma receita de purê de batata e fazer um anel, com este purê, em um prato que possa ir ao forno.
  • Colocar dentro do anel os camarões que se acabou de passar no conhaque.
  • À parte, bater bem o creme de leite (cuidado para não se transformar em manteiga), até ficar bem cremoso.
  • Juntar o catchup, misturando bem.
  • Adicionar sobre os camarões.
  • Polvilhar com o queijo ralado (somente sobre os camarões) e levar ao forno para dourar.
  • Sirva bem quente.
  • Sirva sozinho ou, se preferir, com arroz.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sanduíche Doidão

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Ingredientes:

  • 4 salsichas aferventadas e picadas (200 g)
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de salsa picadinha
  • 6 pãezinhos
  • 12 fatias de queijo prato

Modo de Preparar:

  • Misture a salsicha, a maionese, a mostarda, o catchup e a salsa.
  • Corte os pãezinhos ao meio e recheie com a mistura e 2 fatias de queijo.
  • Embrulhe com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por 5 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br

Hambúrguer de Camarão

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Ingredientes:

  • 500 g de camarão limpo
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 cebola média, picada
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 5 cebolinhas verdes, picadas
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 6 pães para hambúrguer com gergelim
  • Sal e pimenta do reino branca a gosto
  • Azeite (para untar)
  • 1 gema

Molho:

  • 1 xícara de maionese (225 g)
  • 1/2 xícara de catchup (165 g)
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1/2 colher (chá) de molho de pimenta
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque no processador o camarão, o suco de limão, a cebola, o coentro, a cebolinha, o gengibre e a gema.
  • Tempere a gosto e processe até obter uma mistura homogênea.
  • Divida a mistura em seis partes e, com as mãos untadas com azeite, molde os hambúrgueres.
  • Unte cada um deles com azeite.
  • Frite em fogo moderado numa frigideira antiaderente, tampada, untada com azeite, bem quente.
  • Doure dos dois lados.
  • Se desejar, toste os pães.

Molho:

  • Numa vasilha, misture todos os ingredientes.
  • Monte os sanduíches e sirva com o molho à parte.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br