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Panqueca Recheada ao Molho de Milho

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Ingredientes:

Massa

  • 1 ½ xícaras (chá) de Leite Semi desnatado Batavo
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal

Recheio

  • 1/2 xícara (chá) de Leite Semi desnatado Batavo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 300 g de carne moída
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Molho

  • 2 xícaras (chá) de Leite Semi desnatado Batavo
  • 200 g de Queijo Prato Light Batavo ralado no ralo grosso
  • 1 lata de milho
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Massa

  • Bata no liquidificador o ovo, o Leite Semi desnatado Batavo, a farinha e o sal.
  • Leve ao fogo uma frigideira média antiaderente, coloque uma concha pequena de massa e gire para cobrir o fundo.
  • Quando soltarem as bordas, vire e doure do outro lado.
  • Repita até terminar a massa. Reserve.

Recheio

  • Doure a cebola no óleo, junte a carne e refogue por 5 minutos.
  • Acrescente a cenoura e cozinhe até secar. Tempere com o sal.
  • Dissolva a farinha no Leite Semi desnatado Batavo e junte à carne, mexendo sempre.
  • Coloque uma porção de recheio sobre cada panqueca reservada e enrole.
  • Coloque-as, lado a lado, em um refratário retangular médio untado.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).

Molho

  • Bata no liquidificador o milho, o Leite Semi desnatado Batavo e a farinha.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Tempere com o sal.
  • Espalhe sobre as panquecas, cubra com o Queijo Prato Light Batavo e leve ao forno por 15 minutos.
  • Sirva em seguida.

Dica: Substitua a carne por frango cozido desfiado.

Fonte: http://www.batavo.com.br

Berinjela Recheada 11

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Ingredientes:

  • 2 berinjelas grandes
  • 200 g carne vaca picada
  • 100 g cogumelos
  • 2 Tomates
  • 1 Cebolas
  • 1 Dente alho
  • 2 Colheres (sopa) azeite
  • 100 g queijo mussarela ralado
  • Orégãos, sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas no sentido vertical, retire o recheio e reserve-o.
  • Coloque as berinjelas 3 a 4 minutos dentro de água a ferver.
  • Doure a cebola no azeite.
  • Adicione o tomate picado, a carne, os cogumelos, o recheio da berinjela e deixe cozinhar.
  • Tempere com sal, pimenta e orégãos.
  • Recheie as berinjelas com este preparado e cobra com um pouco de queijo ralado.
  • Leve ao forno a gratinar.

Fonte: http://www.ritaalmeida.com – Portugal

Torta de Palmito 05

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • Sal

Recheio:

  • 2 palmitos em conserva, finamente picados
  • 250 g de carne moída
  • 2 ovos cozidos
  • 10 azeitonas pretas sem caroços
  • Salsa, cebolinha e finas ervas

Modo de Preparar:

  • Refogue bem a carne com o óleo, cebola batida, alho amassado e finas ervas.
  • Deixe dourar e junte o sal, pimenta-do-reino, louro, salsa e cebolinha.
  • Junte água aos pouquinhos até a carne ficar macia.
  • Junte então a carne o palmito, as azeitonas e os ovos picadinhos.
  • Engrosse o recheio com 1 colher de farinha de trigo dissolvida em leite.
  • Deixe esfriar e prepare da seguinte maneira:
  • Peneire juntos os ingredientes secos, misture o óleo e o leite, pouco a pouco, trabalhando a massa rapidamente.
  • Quando estiver lisa e úmida, tome uma forma refratária bem untada e forre-a com a massa.
  • Despeje e espalhe o recheio frio.
  • Cubra então com a massa restante, pincele com a gema e leve ao forno médio para assar.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Torta de Presunto e Carne

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Ingredientes:

  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos batidos
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 250 g de presunto moído
  • 500 g de carne moída
  • 2 xícaras (chá) de migalhas de pão amanhecido

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e despeje em uma assadeira untada com manteiga.
  • Comprima levemente com uma colher.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 1 1/2 horas.
  • Sirva quente ou fria na fôrma.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Torta ao Curry

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Ingredientes:

  • 125 g de farinha de trigo
  • 80 g de manteiga
  • 750 g de carne moída
  • 4 potes de iogurte
  • 2 ovos
  • 2 cebolas
  • 150 g de ervilhas frescas
  • 50 g de uvas passas
  • 1 colher (sopa) de curry em pó
  • 1 ramo de coentro
  • 2 limões
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Pimenta-do-reino preta
  • Sal

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture no processador a farinha, a manteiga e uma pitada de sal. Adicione lentamente água gelada até formar uma bola.
  • Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
  • Mergulhe as uvas passas em água fervente por alguns minutos.
  • Cozinhe as ervilhas por 4 minutos em água salgada em ebulição.
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Pique as cebolas e doure-as no azeite por 5 minutos, acrescente o curry e, depois, a carne.
  • Cozinhe por 1 minuto em fogo alto, mexendo com colher de pau.
  • Numa tigela, misture a carne com 2 potes de iogurte, os ovos inteiros, as ervilhas, as uvas passas escorridas e o suco de 1 limão.
  • Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Abra a massa numa fôrma untada com manteiga, despeje sobre ela o preparado e asse por 30 minutos.

Molho:

  • Misture dois potes de iogurte, coentro picado, o suco e a casca ralada de 1 limão.
  • Sirva a torta morna junto com o molho.

Fonte: http://www.webbusca.com.br