Arquivo da tag: Carne Moída

Arroz 7 Camadas 01

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Ingredientes:

  • 1º camada: 2 copos de arroz lavado
  • 2º camada: ½ kg de carne moída refogada com bastante tempero
  • 3º camada: 1 cebola grande cortada em fatias finas
  • 4º camada: 1 lata de milho verde
  • 5º camada: 1 lata de ervilha
  • 6º camada: 1 pacote de bacon
  • 7º camada: 1 vidro de catchup

Modo de Preparar:

  • Tempere o arroz cru, com óleo e sal à gosto.
  • Espalhe-o numa fôrma grande, depois vá colocando as camadas na ordem acima.
  • Ponha 4 copos de água.
  • Leve ao forno quente, até que o arroz cozinhe.
  • Se necessário, ponha mais água.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz à Antonieta

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras (chá) de arroz
  • Presunto cortados em quadradinhos
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 6 bananas nanicas à milanesa
  • 2 dentes de alho socados
  • Salsa e cebolinhas picadas
  • ½ kg de carne moída
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue o arroz e deixe cozinhar procurando deixá-lo bem soltinho.
  • À parte, refogue a carne moída com a cebola, o alho, a salsa e cebolinha e o sal.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Corte as bananas, passe no ovo e na farinha de rosca, fritando-as à milanesa.
  • Pegue em seguida o arroz branco, misture a carne moída e o presunto picado.
  • Forre uma forma refratária com as bananas à milanesa.
  • Coloque o arroz já temperado por cima.
  • Coloque a mussarela e cubra com papel alumínio e leve ao forno quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Alface Recheada 02

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Ingredientes:

  • 3 alfaces grandes
  • 2 dentes de alhos amassados
  • 1 cebola grande ralada
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de carne moída
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 colher (café) de pimenta do reino
  • 1/2 xícara (chá) de mortadela picada
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Desfolhe as alfaces, reserve as folhas maiores e pica as restantes
  • Frite o alho, a cebola, a salsinha na margarina
  • Acrescente a alface picada; a carne moída, a água, o caldo de carne, a pimenta do reino, o sal e refogue
  • Quando secar, misture a mortadela, o queijo, o ovo, o extrato de tomate e a farinha
  • Recheie as folhas de alface, enrole e sirva

Fonte: Gizele Cristina Nunes – http://tudogostoso.uol.com.br

Polpettone à Siciliana

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Ingredientes:

  • 1 fatia de carne de vitelo de cerca de 600 g
  • 5 ovos
  • 100 g de linguiça
  • 100 g de presunto cru
  • Salsinha
  • 1 dente de alho
  • 50 g de ervilhas frescas
  • 50 g de queijo de minas em lascas
  • 150 g de carne moída
  • 1 cebola em rodelas
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe 4 ovos.
  • Elimine a pele da linguiça e esmigalhe-a numa tigela.
  • Adicione o presunto cru bem picado, 1 colher (sopa) de salsinha picada com o alho, a ervilha, o queijo, a carne moída e o ovo restante.
  • Misture bem e acerte o sal.
  • Abra a carne de vitelo sobre uma superfície plana,
  • Distribua a mistura preparada e coloque no centro os ovos cozidos e descascados.
  • Enrole a carne como um rocambole e amarre com barbante de cozinha.
  • Numa panela, refogue a cebola no azeite, regue com o vinho e deixe evaporar.
  • Adicione o extrato de tomate diluído em 1 xícara (chá) de água, sal e pimenta do reino e cozinhe, em fogo médio, por cerca de 1 hora, ou até a carne ficar macia.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Bolo de Macarrão e Carne 01

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Ingredientes:

  • 3 fatias de toicinho defumado picados
  • 1 cebola picada
  • 1/2 kg de carne moída
  • Sal e pimenta do reino
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 6 fatias de pão de fôrma
  • 1/3 xícara de leite
  • 1/4 xícara de queijo ralado
  • Manteiga para untar
  • Farinha de rosca
  • 1/2 kg de macarrão (espaguete)
  • Sal
  • 3 ovos batidos

Modo de Preparar:

  • Frite o toicinho em sua própria gordura até dourar.
  • Junte a cebola e refogue ligeiramente.
  • Acrescente a carne moída, sal, pimenta e a salsa.
  • Cozinhe, mexendo sempre, até a carne dourar e ficar solta.
  • Esmigalhe o pão e misture com o leite e o queijo.
  • Junte à carne e misture.
  • Reserve.
  • Unte uma forma redonda com buraco no meio e polvilhe com farinha de rosca.
  • Reserve.
  • Cozinhe o macarrão com água e sal e escorra.
  • Junte os ovos batidos e misture.
  • Coloque metade do macarrão no fundo da forma.
  • Espalhe a carne e cubra com o macarrão restante.
  • Leve ao forno moderado, já aquecido, e asse por 30 minutos.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br