Arquivo da tag: Camarão

Canapé de Camarão 04

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Ingredientes:

  • 1 caixinha de torradinha
  • 500 g de camarão sete barbas limpo
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (café) de molho inglês
  • Quanto baste de salsinha
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

  • Limpe e lave muito bem os camarões.
  • Tempere com sal e pimenta branca e deixe tomar gosto por 30 minutos em refrigeração.
  • Em uma panela com água fervente (não é necessário mais que 1 litro de água), cozinhe os camarões temperados por aproximadamente 2 minutos.
  • Escorra muito bem e reserve.
  • À parte, misture a maionese, catchup, mostarda e molho inglês até obter um molho homogêneo.
  • Monte os canapés colocando sobre cada torradinha um pouquinho do molho, um camarão e uma folha de salsinha para decorar.
  • Sirva em temperatura ambiente.

Fonte: Cybercook – http://www.vinhosevinhos.com

Molho de Tomate e Camarão para Massas

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Ingredientes:

  • 300 g de camarão congelado sem casca
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 cebola grande cortada em pedaços
  • 2 dentes de alho
  • 520 g de polpa de tomate
  • ¹/³ de xícara de azeite
  • ¼ de xícara de vinho branco seco
  • Sal, orégano ou folhas de manjericão a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o camarão com sal e o suco de limão. Reserve.
  • Bata bem no liquidificador a cebola com o alho e a polpa de tomate.
  • Transfira para uma panela e adicione o azeite, o vinho e os temperos.
  • Leve ao fogo moderado e cozinhe por 15 minutos até começar a encorpar.
  • Junte o camarão e cozinhe por 5 minutos, até que fique macio.
  • Sirva com massa longa tipo espaguete, cozida.

Fonte: http://www.comprebem.com

Trouxinha Folhada de Camarão

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 gemas
  • 1 xícara (chá) de água
  • 200 g de margarina

Recheio:

  • 1/2 kg de camarão pequeno
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 2 tomates sem sementes
  • 1 dente de alho
  • 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Junte os tomates, o sal, os camarões limpos e aferventados e a pimenta.
  • Cozinhe por cerca de 5 minutos.
  • Junte a salsinha e a cebolinha.
  • Misture e desligue.
  • Reserve.

Massa:

  • Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), sal e as gemas levemente batidas.
  • Mexa com as mãos, adicionando água aos poucos.
  • A seguir, sove sobre superfície lisa e enfarinhada.
  • Deixe descansar por 10 a 15 minutos.
  • Abra a massa com auxílio do rolo e espalhe a margarina.
  • Polvilhe com um pouco de farinha.
  • Dobre-a e passe novamente o rolo.
  • Repita toda a operação.
  • Abra a massa e modele com um cortador quadrado.
  • Empregue o recheio.
  • Una as pontas no centro e feche apertando com as pontas dos dedos.
  • Pincele com clara de ovo para não abrir ao assar (opcional) e a seguir, pincele com a gema.
  • Acomode em assadeira retangular (não precisa untar).
  • Leve ao forno pré-aquecido 250°C (forte) por 20 minutos.

Fonte: Programa Prá Você – www.tvgazeta.com.br

Lombo de Pescada com Camarão 02

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Modo de Preparar:

  • 8 lombos de pescada (sem espinhas nem peles)
  • Camarões a gosto
  • Creme de marisco (tipo Knorr ou maggi)
  • 1 xícara (chá) de água fria

Modo de Preparar:

  • Diluir o creme de marisco na xícara de água e deitar num tacho largo, levar ao lume e deixar levantar fervura, dispor o peixe e camarão por cima e deixar cozinhar em lume lento (para não agarrar) por 15 minutos ou até o peixe estar cozinhado.
  • Retificar de sal e servir com salada e arroz ou batata cozida.

Fonte: http://receitas-nani.blogspot.com – Portugal

Torta de Batatinhas

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Ingredientes:

  • 1 kg de batatas
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal

Recheios sugeridos

  • Um picadinho de carne com ervilhas, azeitonas e ovos, um ensopado de camarões com palmito, carne moída com ovos e azeitonas, etc.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe e esprema as batatas.
  • Junte-lhes os outros ingredientes para a massa e misture tudo muito bem.
  • Numa assadeira untada com manteiga, estenda parte da massa.
  • Coloque o recheio; cubra com a massa restante, pincele com gemas batidas.
  • Leve ao forno para corar.

Fonte: http://www.webbusca.com.br