Arquivo da tag: Azeitona

Sanduíche Enrolado de Presunto e Ovo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/3 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 9 fatias de pão de forma sem casca
  • 9 fatias de presunto
  • 4 cebolinhas verdes bem picadas
  • 10 azeitonas verdes picadas
  • Sal e molho de pimenta a gosto
  • 6 ovos cozidos duros

Modo de Preparar:

  • Passar o rolo nas fatias de pão até afinarem.
  • Espalhar manteiga sobre um dos lados do pão e colocar uma fatia de presunto.
  • Cobrir com filme plástico e reservar.
  • Amassar as gemas e picar as claras.
  • Colocar em uma vasilha, juntar os demais ingredientes e misturar bem.
  • Remover o plástico dos pães e espalhar a mistura sobre as fatias de pão.
  • Enrolar cada fatia como se fosse rocambole e cortar as pontas em diagonal.
  • Levar a geladeira até a hora de servir.

Fonte: Cozinheiro – http://mundodesabores.com.br

Sanduíche de Lombinho com Beterraba

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Manteiga
  • 4 fatias de pão italiano
  • 12 fatias de lombo defumado
  • 8 fatias de beterraba graúda cozida
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • Molho rosé
  • 12 azeitonas sem caroço e cortadas ao meio

Modo de Preparar:

  • Passe manteiga nos pães e acrescente três fatias de lombinho a cada uma.
  • Elimine a pele da beterraba e corte-a em rodelas.
  • Arrume duas rodelas de beterraba sobre o lombinho e desfaça uma rodela de cebola por cima.
  • Em seguida, regue com uma colherada de molho rosé e enfeite com metades de azeitona.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Cozinheiro – http://mundodesabores.com.br

Strudel de Frango

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1/2 pote de iogurte natural
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 ovo para pincelar

Recheio

  • 4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 3 colheres (sopa) de Extrato de Tomate Olé
  • 1 cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de Azeitonas Verdes Picadas Olé
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha, o fermento e o sal.
  • Adicione o iogurte e a manteiga.
  • Amasse bem.
  • Abra a massa com um rolo, sobre filme plástico, polvilhado com farinha.
  • Abra a massa no formato de um retângulo de aproximadamente 25x40cm.

Recheio:

  • Refogue no azeite a cebola, junte o leite, o Extrato de Tomate Olé e a farinha.
  • Depois de engrossar adicione o frango desfiado, a salsa e a Azeitonas Verdes Picadas Olé.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Deixe esfriar.
  • Coloque o recheio frio no centro da massa aberta.
  • Dobre um lado da massa sobre o recheio.
  • Cubra com o outro lado da massa.
  • Feche bem as extremidades.
  • Pincele com o ovo.
  • Coloque em assadeira untada.
  • Asse em forno quente 200°C por cerca de 40 minutos.

Dica: sirva o Strudel com uma salada de folhas e frutas.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Polenta Romana

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 2 envelopes de caldo de carne
  • 1/2 kg de fubá
  • 1 lata de Molho Refogado Peneirado Olé
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho espremido
  • 250 g de carne moída
  • 3 colheres (sopa) de Azeitonas Verdes picadas Olé
  • Sal e pimenta a gosto
  • 250 g de queijo branco cortado em cubinhos

Modo de Preparar:

  • Refogue no azeite, a cebola e o alho.
  • Tempere a carne com sal e pimenta, junte a carne ao refogado.
  • Adicione o Molho Refogado Peneirado Olé e as Azeitonas Verdes picadas Olé. Reserve.
  • Ferva o leite com o caldo de carne, assim que levantar fervura despeje aos poucos, em chuva, o fubá.
  • Mexa a polenta sem parar, até que a polenta desgrude da panela.
  • Coloque em um refratário a metade da polenta, despeje o molho de carne moída, os pedaços de queijo.
  • Cubra com a polenta restante.
  • Sirva em seguida.

Dica: sirva com vinho tinto.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Empadão de Palmito 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 6 colheres (sopa) de margarina
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 1 vidro grande de palmito
  • 2 tomates sem pele e picado
  • 1/2 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • 100 g de azeitonas verdes sem caroços e picada
  • 400 g de requeijão cremoso
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque numa vasilha o queijo ralado, a margarina, o ovo, a água e o sal,
  • Misturem com um garfo, em seguida coloque a farinha aos poucos e sempre mexendo com as mãos, até que a massa desprenda das mãos, se for necessário coloque mais farinha.
  • Unte uma forma de aro removível com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
  • Abra a massa e forre a assadeira no fundo e na lateral, deixando um pouco de massa para a parte de cima.

Recheio:

  • Coloque numa panela o óleo, a cebola, o alho, e a cebolinha e deixe refogar um pouco, em seguida acrescente os tomates, o sal, o palmito picado as azeitonas e o requeijão, mexa bem até que se una bem, e por ultimo coloque a salsinha.
  • Coloque o recheio sobre a massa da forma e cubra com o restante da massa pincelando com a gema de ovo.
  • Em seguida leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que doure.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br