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Patê de Sardinhas 05

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas médias picada
  • 3 latas de sardinha
  • 6 tomates
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • 100g de azeitonas pretas
  • Sal a gosto
  • 1 maço de salsinha e cebolinha

Modo de Preparar:

  • Coloque numa panela o óleo, a cebola e a sardinha deixem refogar uns minutinhos, em seguida coloque os tomates picadinhos e sem pele e a pimenta bem picadinha e sem sementes.
  • Deixe que refogue por aproximadamente uns 10 minutinhos ou até que os tomates se desmanchem e que seque um pouco o caldo,
  • Depois coloque as azeitonas picadas em rodelas, o sal e depois que estiver quase sem caldo coloque a salsinha e cebolinha e apague o fogo.
  • Pode deixar esfriar e servir.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Bolota de Nhoque

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Ingredientes:

  • 6 batatas médias
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Sal a gosto
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 300 g de queijo mussarela

Cobertura:

  • 100 g de azeitonas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 500 g de carne moída
  • 2 tomates sem pele, e picados
  • 2 caixas (520 g cada) de molho de tomate
  • 1xícara (chá) de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas com casca, em água e sal, por aproximadamente 15 minutos, ou até que espetando um garfo esteja macia.
  • Deixe esfriar e retire a casca, esprema no espremedor de batatas.
  • Em seguida acrescente o ovo, a margarina, o sal e a farinha de trigo.
  • Amasse bem, até que fique tudo bem misturado.
  • Unte a mão com farinha e vai abrindo a massa para colocar o recheio.

Recheio:

  • Corte o queijo mussarela em pedaços pequenos, que de para colocar dentro da massa aberta, em seguida feche-as.
  • Coloque num refratário ou assadeira.

Cobertura:

  • Corte as azeitonas no meio e coloque em cima de cada bolota.
  • Coloque numa panela o óleo, a cebola, o alho e a carne já temperada, e deixe refogar, por uns 15 a 20 minutos, em seguida coloque os tomates e deixe refogar mais um pouquinho até que os tomates tenham se desfeito.
  • Em seguida coloque o molho de tomate e a água e o sal se precisar, e deixe que ferva um pouco mais e por fim coloque a salsinha picada.
  • Depois de pronto jogue o molho por cima das bolotas ficando uma boa camada para que não grude.
  • Leve ao forno por aproximadamente uns 15 minutos ou até que o molho comece a borbulhar.
  • E está pronta para servir.

Dicas: A batata holandesa é a melhor para esta receita.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Sanduíche de Salame com Cobertura

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receita-sanduiche-de-salame-com-cobIngredientes:

  • 1 tomate cortados em rodelas finas
  • Sal e orégano a gosto
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 9 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 150 g de salame fatiado fino
  • 100 g de queijo prato fatiado fino
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Cobertura

  • 100 g de ricota passada na peneira
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Salsa picada a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o tomate com o sal e orégano.
  • Passe maionese nas fatias de pão.
  • Monte o sanduíche em uma fôrma retangular, forrada com filme-plástico, alternando as fatias de pão, o tomate, o salame, o queijo e as azeitonas.
  • Leve a geladeira.
  • Em um recipiente, misture a ricota, o creme de leite, o azeite e o sal.
  • Cubra o sanduíche com o creme e leve à geladeira por 30 minutos no mínimo.
  • Desenforme, salpique a salsa e sirva.

Dica: Para variar o sabor, substitua a ricota por cream cheese.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Sanduíche de Lombo Defumado à Vinagrete

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Ingredientes:

  • 4 pães franceses
  • Maionese
  • 1 xícara (chá) de molho vinagrete
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 4 folhas de alface
  • 12 fatias de lombo defumado
  • Tomate e azeitonas para decorar

Modo de Preparar:

  • Corte os pães ao meio e passe a maionese.
  • Misture o vinagrete com a salsa e a azeitona.
  • Recheie os pãezinhos com esta mistura, uma folha de alface e três fatias de lombo.
  • Para decorar, espete um palito no sanduíche, prenda um pedaço de tomate nele e arremate com uma azeitona.

Fonte: Cozinheiro – http://mundodesabores.com.br

Macarrão com Lombinho

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo Farfalle
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 4 dentes de alho cortados em filetes
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pitada de pimenta do reino branca
  • 1 pitada de sal
  • 1 talo de salsão
  • 200 g de lombinho defumado picado
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas inteiras
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 embalagem Tetra Pak (260g) de Polpa de Tomate Olé
  • 1/2 litro de creme de leite fresco
  • 1 tablete de caldo de bacon
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água e sal até que fique “al dente”.
  • Aqueça o azeite em uma panela e frite a cebola e o alho.
  • Junte o pimentão, a pimenta, o sal, o salsão, o lombinho e as azeitonas.
  • Deixe refogar por 10 minutos e desligue.
  • À parte, derreta a manteiga em uma panela e misture a Polpa de Tomate Olé, o creme de leite e o caldo de bacon.
  • Deixe ferver e desligue.
  • Em um refratário, coloque um pouco do molho, o macarrão cozido, o refogado de lombinho e o restante do molho.
  • Polvilhe o queijo e sirva a seguir.

Dica: Substitua metade do pimentão vermelho por meio pimentão amarelo. O prato ficará mais colorido.

Fonte: http://www.conservasole.com.br