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Cookie de Chocolate com Manteiga de Amendoim

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Cookie de Chocolate com Manteiga de AmendoimIngredientes:

  • 110 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 100 g de açúcar cristal
  • 150 g de açúcar mascavo claro
  • 110 g de manteiga de amendoim
  • 1 colher [chá] de essência de baunilha
  • 1 ovo
  • 170 g de farinha de trigo
  • Uma pitada de sal
  • ½ colher [chá] de fermento em pó
  • ½ colher [chá] de canela
  • 140 g de aveia
  • 180 g de raspas de chocolate ao leite

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 190°C.
  • Forre uma assadeira com papel-manteiga.
  • Misture em uma tigela a manteiga, o açúcar cristal e o açúcar mascavo.
  • Adicione a manteiga de amendoim e a baunilha e misture muito bem.
  • Em seguida adicione o ovo e bata até ficar cremoso.
  • Em outra tigela grande, misture os ingredientes secos, a farinha de trigo, o sal, o fermento em pó e a canela.
  • Adicione os ingredientes secos misturados à mistura de manteiga.
  • Mexer até misturar bem.
  • Adicionar a aveia.
  • Mexa até ficar misturada.
  • Finalmente misture as raspas de chocolate.
  • Usando uma colher de sorvete faça bolas de massa e coloque na assadeira reservada.
  • Deixe espaço entre as bolas, pois o biscoito escorrerá.
  • Asse os biscoitos de 9 a 12 minutos.
  • Retire os biscoitos e deixe esfriar em uma grade.
  • Quando estão quentes eles ficam moles, endurecendo quando esfriam.

Fonte: Culy – NL – www.peetersplace.com.br

Omelete Especial

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Ingredientes:

  • 2 ovos médios
  • 1 colher [chá] de aveia
  • 1 colher [sopa] de brócolis cozidos e picados
  • 1 pitada de orégano

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos com um garfo e acrescente a aveia, o orégano (coloque sal a gosto)
  • Coloque esse mistura em uma frigideira antiaderente até que ela endereça um pouco;
  • Vá soltando as bordas e por último inclua o brócolis picadinho;
  • Espere até endurecer e sirva em seguida.

Fonte: http://www.patriciadavidson.com.br

Almôndega de Soja 04

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Ingredientes:

Almôndega:

  • 1 xícara [chá] de aveia em flocos finos (75 g)
  • 150 g de tofu
  • 1 cebola pequena (30 g) picada
  • Sal a gosto

Molho:

  • 1 xícara [chá] de salsa picada
  • 1 cebola média (70 g) cortada
  • 2 tomates grandes (300 g) cortados
  • 4 colheres [sopa] de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • 1 xícara [chá] de manjericão (cortar as folhas ao meio)

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes até obter uma massa.
  • Moldar bolinhas de tamanho médio.
  • Untar um pirex com óleo e arrumar as almôndegas.
  • Assar em forno baixo para dar uma dourada nas almôndegas, sem deixar ressecar muito.

Molho:

  • Numa panela, colocar a cebola, o alho e os tomates picados com semente e casca.
  • Tampar e cozinhar em fogo baixo sem colocar a água.
  • Deixar até amolecer bem.
  • Bater no liquidificador e levar novamente ao fogo.
  • Acrescentar o molho de tomate e o sal, deixar ferver.
  • Acrescentar o manjericão e misturar.

Finalização: 


  • Colocar as almôndegas na panela com o molho e cozinhar até que fiquem macias.
  • Se desejar regar com azeite depois de pronto;

Fonte: http://www.patriciadavidson.com.br

Esfiha Aberta de Carne 03

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Esfiha Aberta de Carne 03Ingredientes:

  • 21 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
  • 21 colheres (sopa) cheias de aveia
  • 3 colheres (chá) de fermento biológico
  • 3 colheres (sobremesa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 ½ colher (sobremesa) de sal
  • 3 colheres (sopa) de fubá
  • 9 colheres (sopa) de carne moída
  • 2 tomates grandes
  • 1 cebola média
  • 1 copo americano de água

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misturar o fermento e o açúcar.
  • Colocar na batedeira a farinha de trigo, a farinha de aveia.
  • Com a batedeira ligada em velocidade média vá acrescentando o óleo e a água aos poucos.
  • Colocar a massa em superfície de mármore e sovar a massa até que fique homogênea.
  • Deixar a massa crescer por 40 minutos.

Recheio:

  • Tirar a pele e as sementes dos tomates e cortar em cubinhos.
  • Tire a casca da cebola e também corte em cubinhos bem pequenos.
  • Adicionar sal a gosto na carne e acrescente os tomates e a cebola e misture bem.

Como montar as esfihas:

  • Faça vários discos com a massa, coloque 1 colher cheia de recheio.
  • Apertar o recheio do centro para as bordas.
  • Assar em forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos.

Fonte: http://receitasemeraro.blogspot.com.br

Crumble de Maçã-Verde

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Crumble de Maçã-VerdeIngredientes:

  • 5 maçãs-verdes
  • 1 limão
  • 3/4 copo (americano) aveia (180 g)
  • 200 g manteiga em temperatura ambiente
  • 1/2 copo (americano) açúcar mascavo (120 g)
  • 1/2 copo (americano) açúcar demerara (120 g)
  • 1 1/2 copos (americano) farinha de trigo
  • 1/2 copo (americano) farinha integral (120 g)
  • 1/2 xícara (chá) nozes picadas
  • Açúcar refinado e canela a gosto
  • 1 limão (apenas as raspas)
  • 1 pitada sal

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Corte as maçãs em fatias finas.
  • Misture com o suco do limão, açúcar refinado e canela. Reserve.
  • Misture os outros ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma massa úmida e esfarelada.
  • Cubra o fundo de uma forma untada com as maçãs.
  • Espalhe a farofa por cima e asse por 30 minutos ou até que as laterais fiquem caramelizadas
  • Sirva com sorvete.

Fonte: http://receitas.folha.com.br