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Sanduíche de Frango 08

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 vidro pequeno de maionese light
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher de suco de limão
  • Sal a gosto
  • Alface
  • Tomate
  • Fatias de queijo prato
  • Pão baguete

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o creme de leite, a maionese, a cebola cortada bem pequena e o limão.
  • Acrescente, aos poucos, o peito de frango desfiado até que fique um creme grosso.
  • Reserve.
  • Abra o pão, passe bastante o creme, coloque fatias de queijo, alface e tomate picado, corte o pão em pedaços e sirva.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Salada de Frango e Arroz

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz branco cru
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 2 filés de peito de frango sem pele e sem osso
  • 1/2 cabeça de alface picada

Modo de Preparar:

  • Traga o arroz e a água para ferver em fogo alto.
  • Reduza o fogo, cubra e cozinhe até o arroz ficar macio e o líquido ser absorvido, por cerca de 20-25 minutos.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe o frango por completo.
  • Corte o frango em pedaços pequenos.
  • Misture o frango, o arroz e a alface em uma tigela grande.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Salada de Frango com Batata

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Ingredientes:

  • 16 batatas Asterix, pequenas,
  • 3/4 xícara (180 ml) de maionese
  • 1 colher (sopa) de curry em pó
  • 6 filés de peito de frango desossados, cozidos e cortados em cubos
  • 2 cebolas-roxas picadas
  • 800 g de corações de alcachofra escorridos e picados
  • 1 cabeça de alface limpa e picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias.
  • Escorra, deixe esfriar um pouco, corte em cubos e reserve.
  • Junte a maionese e o curry numa tigela.
  • Adicione as batatas; o frango, a cebola, a alcachofra e misture bem.
  • Leve à geladeira para esfriar.
  • Sirva sobre a alface picada e tempere com sal e pimenta a gosto.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Salada Caesar com Batata e Frango

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Ingredientes:

Salada:

  • 250 g de batata-bolinha, lavada e cortada ao meio,
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 150 g de peito de frango sem pele em cubos
  • 2 folhas de alface picadas
  • 2 tomates em cubos

Molho:

  • 1 1/2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 1/2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 2 colheres (chá) de suco de limão-siciliano
  • 1 dente de alho pequeno amassado
  • 1/2 colher (chá) de mostarda
  • 1/4 colher (chá) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, cozinhe as batatas em água salgada fervente por 12 minutos.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Esquente o azeite em uma frigideira e doure o frango de todos os lados, por uns 6 minutos.
  • Retire e deixe esfriar.

Molho:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Reserve.

Montagem:

  • Coloque a alface em um prato e acrescente as batatas, o tomate e o frango.
  • Regue com o molho batido no liquidificador.
  • Deixe na geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Abacate Recheado com Camarões 03

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Ingredientes:

  • 4 abacates médios, maduros
  • ½ kg de camarões limpos
  • 3  colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 3  colheres (sopa) de alcaparras
  • 1/3 xícara de suco de limão
  • 1 xícara de maionese
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pé de alface

Modo de Preparar:

  • Cozinhar os camarões em um pouco de água salgada.
  • Quando cozidos, escorrer e reservar.
  • Descascar e cortar os abacates ao meio, tirando os caroços.
  • Mergulhar os abacates no suco de limão, para evitar que escureçam.
  • Cortar duas metades de abacates em quadradinhos.
  • Misturar com o suco de limão, a cebolinha, o sal e a pimenta.
  • Acrescentar o camarão e os quadradinhos de abacate à maionese, misturando cuidadosamente.
  • Colocar uma folha de alface sobre o pratinho (sobremesa) e colocar uma metade de abacate recheada com a mistura de maionese.
  • Enfeitar com alcaparras e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com