Arquivo da tag: Alface Americana

Sanduíche de Metro de Atum

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Ingredientes:

  • 1 pão de metro com gergelim
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 cebola pequena ralada
  • ½ pé de alface americana picada
  • ½ xícara (chá) de iogurte natural
  • 1/3 de xícara (chá) de salsão picado
  • 2 latas de atum ralado e escorrido (340 g)
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 cenouras médias raladas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200 g de queijo prato ralado
  • Azeitonas para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, misture o atum, a maionese, o iogurte, o salsão, a cebola, a salsa, a mostarda, sal e pimenta.
  • Corte o pão ao meio na horizontal e espalhe o patê.
  • Coloque o queijo, a cenoura e a alface.
  • Feche, corte em fatias e espete palitos com azeitona.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lanche de Maçã e Peito de Peru

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Ingredientes:

  • 1 pão de metro com gergelim
  • 1 xícara de (chá) de maionese
  • 1 pé de alface americana lavada e picada
  • 2 maçãs fatiadas sem sementes
  • Suco de 1 limão
  • Cerejas e azeitonas para decorar
  • 250 g de peito de peru fatiado

Modo de Preparar:

  • Corte o pão ao meio na horizontal e espalhe a maionese.
  • Coloque o peito de peru, a maçã regada com o suco de limão e a alface.
  • Feche, corte em fatias e espete palitos com cerejas cortadas ao meio e azeitonas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Gorgonzola com Folhas

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Ingredientes:

Para a salada:

  • 3 colheres (sopa) de amêndoas picadas
  • 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado
  • 3 figos médios, descascados e cortados em gomos (pode substituir por morangos ou manga)
  • 1/2 maço de rúcula
  • 1 pé de alface americana

Para o molho:

  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 150 g de framboesas ou amoras ou ainda morangos
  • Sal
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Para a salada:

  • Em uma saladeira, disponha as folhas de rúcula, de alface e os figos (ou manga ou morangos).
  • Em seguida, salpique o gorgonzola e as amêndoas.
  • Sirva em seguida, acompanhado do molho.

Para o molho:

  • Amasse as framboesas, amoras ou morangos, com um garfo até obter uma polpa grossa.
  • Junte o vinagre de vinho branco, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Bata essa mistura com o auxílio do Mix Walita até obter um creme homogêneo.
  • Reserve.

Fonte: http://www.programanovasideias.com.br

Salada de Camarão com Manga 04

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Ingredientes:

  • 12 camarões médios,
  • 2 mangas firmes e maduras,
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado,
  • 1 colher (sopa) de cebola picada,
  • 1 colher (chá) de coentro picado,
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavo,
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão,
  • 1 colher (chá) de molho de soja,
  • 1 pé de alface americana,
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Limpe os camarões e cozinhe-os em água fervente por 5 minutos.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Corte-os em pedaços graúdos e coloque em uma tigela.
  • Em outro recipiente, misture o mascavo, suco de limão e molho de soja.
  • Acrescente o gengibre e a cebola picada.
  • Misture bem e despeje sobre os camarões.
  • Misture e acrescente o coentro. Reserve.
  • Se necessário adicione mais um pouco de sal.
  • Descasque as mangas e corte a polpa em pequenos cubos.
  • Lave bem a alface americana e arrume em uma travessa ou distribua em quatro pratos individuais.
  • Cubra com cubos de manga e distribua os camarões com o molho sobre a salada.

Fonte: http://www.boareceita.com.br

Salada de Manga com Molho de Maracujá e Estragão

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  • Ingredientes:

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de polpa de maracujá sem caroços
  • 1 colher (sobremesa) de mel
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino pó
  • 1 colher (sobremesa) de estragão

Salada:

  • 1 folha de alface americana
  • 1 folha de alface crespa
  • 2 folhas de rúcula
  • 2 talos de agrião
  • 2 fatias de manga

Modo de Preparar:

Molho:

  • Em um recipiente junte a maionese, o maracujá, o mel, o sal, a pimenta e o estragão.
  • Misture tudo e reserve.

Salada:

  • Higienize as folhas e os talos adequadamente e reserve.
  • Em uma frigideira grelhe as fatias de manga e reserve.

Montagem:

  • No centro do prato coloque as folhas já lavadas.
  • Coloque a manga grelhada no centro das folhas e derrame o molho por cima.

Fonte: http://www.casagourmet.com.br