Arquivo da tag: Alface Americana

Salada de Camarão com Molho Rosé

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Ingredientes:

Salada

  • 1 pimentão verde pequeno, sem sementes, picado
  • 1 cebola média picada
  • ½ xícara de salsão (aipo) picado (use só a parte branca)
  • 12 camarões grandes, limpos e cozidos no vapor
  • Sal e pimenta a gosto
  • 6 folhas de alface americana cortadas em tiras
  • 1 tomate grande, maduro e firme, cortado em oito gomos, sem sementes

Molho

  • 1 copo (200 g) de iogurte natural desnatado
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de Ketchup
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, coloque o pimentão, a cebola, o salsão e os camarões, tempere com sal e pimenta, cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
  • Numa tigelinha, misture todos os ingredientes do molho.
  • Distribua a alface no fundo de 4 pratos individuais e, por cima, coloque 3 camarões em cada prato.
  • Guarneça com a mistura de pimentão, cebola e salsão.
  • Decore cada prato com 2 gomos de tomate.
  • Cubra a salada com o molho e sirva em seguida.

Fonte: http://www.dietadiet.com.br

Salada de Alface com Molho de Mostarda

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  • Ingredientes:

Para o molho:

  • 3 colheres (chá) de mostarda
  • 2 1/2 colheres (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida fria
  • 2 ovos batidos
  • 2/3 de xícara de creme de leite
  • 5 colheres (sopa) de vinagre de cidra ou de vinho branco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a salada:

  • 8 laranjas
  • 4 pés de alface americana ou romana
  • 2 maços de agrião
  • 6 cebolinhas verdes (só a parte (branca) cortada em rodelinhas
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja.

Modo de Preparar:

Molho:

  • Numa panela sobre banho-maria, acrescente todos os ingredientes seguindo a ordem da lista e misture-os com um batedor de mão ou um garfo.
  • Mexa bem por 5 minutos ou até engrossar, sem deixar que a água do banho-maria borbulhe.
  • Transfira o conteúdo para outra tigela, deixe esfriar bem e leve para gelar.

Salada:

  • Descasque as laranjas e corte em rodelas, depois corte cada rodela ao meio.
  • Coloque-as numa tigela, cubra com filme plástico e leve para gelar.
  • Rasgue a alface em pedaços pequenos e misture-a numa travessa com o agrião.
  • Cubra com filme plástico e leve para gelar.
  • No momento de servir, coloque a laranja sobre as folhas verdes e polvilhe a cebolinha por cima.
  • Misture o suco de laranja no molho, verifique o tempero e coloque sobre a salada na hora de servir.

Fonte: http://www.horti.com.br

Salada Simples 02

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Ingredientes:

  • 1 alface-americana
  • 2 cenouras raladas
  • 1 beterraba ralada
  • 1 tomate sem pele e sem semente
  • 1 cebola cortada em rodelas ou picada

Molho:

  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 colher (sopa) de azeite Extra Virgem de oliva
  • 2 a 3 colheres de vinagre

Modo de Preparar:

  • Lave bem todos os ingredientes.
  • Rasgue as folhas da alface para que fiquem menores.
  • Rale as cenouras e a beterraba.
  • O tomate, após estar sem pele e semente, deve ser picado.
  • A cebola pode ser cortada em pedacinhos ou em rodelas, como preferir.
  • Juntar tudo.
  • O molho: juntar o açúcar, sal, azeite e vinagre em uma xícara.
  • Misturar bem com uma colher e despejar sobre a salada.

Fonte: http://www.boareceita.com.br

Salada César 04

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Ingredientes:

  • 1/2 pé de alface americana
  • 1/2 pé de alface crespa
  • 1 dente de alho sem casca
  • 1 filé de aliche
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso
  • 1/2 xícara (chá) de azeite Extra Virgem
  • 1 dose de suco de limão
  • Quanto baste de croûtons para decorar

Modo de Preparar:

  • Lave as alfaces em água corrente.
  • Deixe de molho numa tigela com água e um pouco de vinagre por 20 minutos.
  • Coloque todos os outros ingredientes no liquidificador (exceto os croutons e o queijo parmesão).
  • Bata por 2 minutos, até ficar um creme.
  • Seque as folhas com papel toalha e rasgue-as em pedaços médios.
  • Arrume numa saladeira, regue com o molho, salpique o queijo ralado e decore com os crôutons.

Fonte: http://milreceitas.blogspot.com

Salada de Alface Americana, Abacate e Kani

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Ingredientes:

  • 1 alface americana pequena cortada à julienne
  • 50 g de abacate em lascas
  • 2 colheres (sopa) de molho rosé
  • 100 g de kani kama desfiado
  • 2 colheres (sopa) de molho de mostarda

Molho de mostarda:

  • 100 ml de mostarda
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de café
  • 100 ml de água
  • 50 ml de azeite
  • 30 ml de vinagre

Modo de Preparar:

Molho de Mostarda:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Salada:

  • Em um prato, distribua a alface e o abacate.
  • Cubra com o molho rosé.
  • Disponha o kani e cubra com o molho de mostarda.

Fonte: http://www.saborearte.com