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Tacinha de Morangos

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Ingredientes:

  • 1 caixa de morangos orgânicos Taeq
  • 2 caixinhas de gelatina em pó sabor morango light Taeq
  • 250 ml de água fervente
  • 250 ml de água gelada
  • 1 colher (sopa) de gelatina incolor e sem sabor
  • 4 colheres (sopa) de água fria
  • 1 embalagem de iogurte natural desnatado Taeq
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite desnatado Taeq
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário Taeq
  • Morangos orgânicos Taeq para decorar

Modo de Preparar:

  • Corte os morangos em quatro partes e reserve.
  • Dissolva as duas caixinhas de gelatina na água fervente e acrescente a água gelada.
  • Leve à geladeira até ficar no ponto de clara de ovo sem bater, levemente espesso.
  • Distribua metade da gelatina em taças.
  • Coloque os morangos e cubra com o restante da gelatina.
  • Leve à geladeira por 20 minutos ou até ficar firme.
  • Hidrate a gelatina incolor na água fria e dissolva em banho-maria ou micro-ondas.
  • Bata no liquidificador o iogurte, o leite, o adoçante e a gelatina dissolvida.
  • Coloque sobre a gelatina de morangos.
  • Leve à geladeira até ficar firme e decore com morangos.

Fonte: http://www.taeq.com.br

Torta de Palmito e Quinua

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Ingredientes:

Massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de quinua orgânica Taeq
  • 1 colher (chá) de sal refinado
  • 100 g de margarina gelada 
  • ¼ xícara (chá) de água gelada, aproximadamente

Recheio

  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 2 dentes de alho orgânico Taeq picados
  • 1 cebola orgânica Taeq média picada
  • 1 vidro de palmitos orgânicos Taeq picados
  • 1 copo de requeijão cremoso light com fibras Taeq
  • 1 copo de iogurte natural desnatado Taeq
  • 250 g de ricota amassada
  • ¼ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 3 colheres de cheiro verde orgânico Taeq picado
  • Sal refinado a gosto
  • Tomate cereja orgânico Taeq para decorar
  • 1 colher (sopa) de azeite orgânico extra virgem Taeq para regar

Modo de Preparar:

Massa

  • Misture a farinha de trigo, a farinha de Quinua e o sal.
  • Acrescente a margarina e esfarele com os dedos até obter uma farofa.
  • Adicione a água aos poucos, amassando até obter uma massa que desgrude das mãos.
  • Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Forre uma fôrma média para tortas com a massa, fure-a com um garfo e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 20 minutos.

Recheio

  • Aqueça a margarina, doure o alho e a cebola.
  • Acrescente o palmito e refogue por 2 a 3 minutos.
  • Retire do fogo e junte o requeijão, o iogurte, a ricota, as azeitonas e o cheiro verde.
  • Espere esfriar.
  • Coloque o recheio sobre a massa previamente assada e leve ao forno por 20 minutos.
  • Decore com os tomates, regue com o azeite e leve ao forno por mais 5 minutos.

Fonte: http://www.taeq.com.br

Torta de Legumes Orgânicos

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de farinha de quinua orgânica Taeq
  • 1 colher (chá) de sal
  • 100 g margarina light gelada
  • ¼ xícara (chá) de água

Recheio

  • 1 cenoura orgânica Taeq
  • 1 cebola pequena orgânica Taeq
  • 1 abobrinha orgânica Taeq
  • ½ abóbora japonesa Taeq
  • 1 chuchu orgânico Taeq pequeno
  • 1 alho poró orgânico Taeq
  • 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem orgânico Taeq
  • 1 dente de alho orgânico Taeq
  • 1 envelope de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 1 ovo orgânico Taeq
  • Cobertura
  • ½ xícara (chá) de molho branco pronto
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado light

Modo de Preparar:

Massa

  • Misture a farinha de trigo, a farinha de quinua e o sal.
  • Acrescente a margarina e esfarele com os dedos até obter uma farofa.
  • Adicione a água aos poucos, amassando até obter uma massa que desgrude das mãos.
  • Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma média para tortas com a massa, fure-a com um garfo e leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 20 minutos. Reserve.

Recheio

  • Rale separadamente a cenoura, a cebola e a abobrinha, e reserve.
  • Pique a abóbora e o chuchu em cubos pequenos e corte o alho poró em fatias finas.
  • Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola ralada.
  • Adicione a abóbora, o chuchu e o caldo de legumes diluído na água quente.
  • Tampe a panela e cozinhe até os legumes ficarem macios.
  • Acrescente o alho poró, a abobrinha, a cenoura ralada e complete o cozimento.
  • Ajuste o sal e deixe reservado para esfriar.
  • Após o recheio esfriar misture o ovo batido.

Montagem

  • Coloque o recheio sobre a massa de torta, cubra com o molho branco,
  • Salpique o queijo ralado e leve ao forno médio para assar por 20 minutos, ou até que esteja dourado.

Fonte: http://www.taeq.com.br

Bolo de Macarrão 04

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de Azeitona
  • 4 colheres (sopa) de Extrato de Tomate
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 4 ovos
  • 600 g de carne moída
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 cebola
  • 2 xícaras (chá) de macarrão
  • 1 xícara (chá) de água
  • Queijo parmesão a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão al dente, escorrer e reservar.
  • Refogar a cebola picada no óleo juntar a carne lavada e escorrida, o Extrato de Tomate, o caldo de carne e a água, cozinhar até secar todo o líquido.
  • Bater os ovos até dobrar de volume.
  • Reservar.
  • Misturar a carne com o macarrão, acrescentar os ovos batido delicadamente.
  • Colocar no refratário untado polvilhar queijo ralado com Azeitona em lasca e levar ao forno até ficar firme.

Fonte: http://www.nordestao.com.br

Batata ao Creme 02

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Ingredientes:

  • 500 g de batatas em rodelas
  • 1 xícara (chá) de maionese pronta
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • ½ colher (sopa) de orégano
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 250 g de queijo mussarela fatiado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 250 g de presunto fatiado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar as batatas e a água em um refratário, tampar e levar ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos.
  • Abrir, mexer e retorne ao micro-ondas por mais 3 minutos.
  • Retirar do forno e reservar.
  • Em uma vasilha, colocar o creme de leite, a maionese, a mostarda, o sal e o orégano. Misturar bem.
  • Em um refratário médio e meio fundo, colocar uma camada de molho, uma de batata, uma de mussarela e uma de presunto.
  • Repetir as camadas e terminar com o molho.
  • Tampar e levar ao micro-ondas em potência alta por 5 minutos.
  • Destampar e colocar novamente no forno por mais 6 minutos.
  • Retirar e deixar descansar por 5 minutos antes de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com