Arquivo da tag: Água

Cenoura com Ervas

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Ingredientes:

  • 500 g de cenoura em rodelas finas
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • ½ colher (sopa) de hortelã picada
  • ¼ colheres (chá) de manjericão seco
  • ¼ colheres (chá) de alecrim seco
  • 3 colheres (sopa) de água
  • ½ tablete de caldo de galinha
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar a cenoura em uma fôrma refratária grande.
  • À parte, misturar os demais ingredientes e espalhar sobre a cenoura.
  • Mexer bem, tampar e levar ao micro-ondas em potência alta por 6 a 9 minutos, ou até que a cenoura esteja cozida.
  • Mexer 2 vezes durante o cozimento

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Salada de Frango com Rúcula

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Ingredientes:

  • 1 frango defumado
  • 1 maço de rúcula lavado e enxuto
  • 1 manga rosa média  sem casca, cortada em cubos

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/3 de xícara de água
  • 1/2 colher (chá) de manjericão picado
  • 1/2 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Tire a pele de frango e desosse.
  • Corte em pedaços e reserve.
  • Distribua a rúcula em quatro pratos individuais.
  • Coloque por cima o frango e a manga. Reserve.

Molho:

  • Numa tigela, bata todos os ingredientes com um batedor de mão.
  • Regue a salada com o molho e sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Caldo de Castanhas 01

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Ingredientes:

  • 200 g de castanhas piladas
  • 200 g de feijão frade
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 50 g de arroz
  • 1 cebola
  • Água e sal q.b.

Modo de Preparar:

  • Lave e demolhe as castanhas e o feijão.
  • De seguida e separadamente, coza ambos em água temperada com sal.
  • Entretanto, aloure a cebola picada em azeite e regue com um pouco das águas de ambas as cozeduras.
  • Junte o arroz, tempere e deixe cozer.
  • Quase no final da cozedura adicione as castanhas e o feijão e retifique os temperos.
  • Sirva bem quente.

Fonte: http://kitchenet.aeiou.pt – Portugal

Caldo de Banha

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Ingredientes:

  • 1,5 l de água
  • 50 g de banha
  • 6 ovos
  • Sal q.b.

Modo de Preparar:

  • Ferva a água e junte a banha esmagada com um garfo.
  • Tempere e deixe ferver durante alguns minutos.
  • Pouco antes de servir, junte os ovos batidos e mexa energicamente.
  • Em alternativa, misture os ovos batidos com um pouco de caldo morno e junte à sopa.
  • Coza e sirva imediatamente.

Fonte: Bruno – http://kitchenet.aeiou.pt – Portugal

Conserva de Alho

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Ingredientes:

  • 500 g de alho roxo descascados,
  • 500 ml de vinagre de maçã,
  • 200 ml de água,
  • 100 ml de vinho branco,
  • 6 a 8 folhas de louro secas,
  • 6 a 8 cravos,
  • 4 paus de canela (4 cm),
  • 6 colheres (sopa) rasas de açúcar,
  • 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem,
  • 2 colheres (sopa) rasa de orégano chileno.

Modo de Preparar:

  • Coloque os líquidos e temperos para ferver e só depois acrescente então o alho descascado.
  • Ao levantar fervura outra vez, marque 2 minutos e desligue o fogo.
  • Espere esfriar para guardar ou para comer.

Fonte: http://mundodesabores.com.br