Caldo de Pinto

Publicado em 07/10/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata a mandioca com a própria água do cozimento no liquidificador e reserve.
Refogue a cebola e o alho até dourar, acrescente o colorau, o caldo de galinha e o frango desfiado.
Misture bem.
Despeje o caldo sobre o refogado, misture, acrescente o sal e pimenta a gosto.
Deixe levantar fervura e sirva a seguir.
Salpique cheiro verde.

Sopa de Fubá 02

Publicado em 07/10/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Na panela frite a cebola e depois acrescente a carne moída, deixe fritar até sair todo o sangue da carne.
Depois coloca a água e deixa ferver aí acrescente os legumes.
Em uma tigela dissolva o fubá em um pouco de água para não empelotar.
Depois junte na panela aos poucos mexendo sem parar até engrossar a sopa.
Se perceber que ficou um pouco rala acrescente mais um pouco de fubá umedecido até ficar na consistência desejada.
Acrescente a couve, a cebolinha, o sazon e o sal.
Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
Ferver por aproximadamente 20 minutos.
A medida seria aproximadamente para cada 2 litros de água, 1 xícara de fubá
Legumes podem ser colocados a gosto e quais preferir e se preferir.

Publicado em 07/10/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Refogue a cebola, depois coloque todos os legumes picados junto com a cebola e deixe refogar um pouco.
Depois acrescente água fervendo e deixe cozinhar.
Quando os legumes estiverem bem cozidos, acrescente o macarrão e deixa cozinhar por uns 10 minutos.
Depois coloque um caldo Knorr sabor legumes.

Publicado em 07/10/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Refogue na margarina e no óleo, o alho, a cebola e os tomates.
Coloque os pedaços de frango temperados previamente com o suco dos limões e deixe dourar de ambos os lados.
Acrescente o creme de cebola ou legumes ou queijo e mexa bem.
Coloque a acelga picada grosseiramente e mexa.
Após a verdura murchar, acrescente o molho de tomate e um pouco de açúcar para tirar a acidez do molho.
Acrescente o arroz e continue mexendo.
Quando estiver bem refogado coloque água para cozinhar o frango.
Dentro de mais ou menos 30 minutos estará cozido, desligue o fogo e acrescente a cebolinha.
Sirva polvilhado com queijo mussarela em fatias.

Publicado em 07/10/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe a mandioquinha, a batata e a cenoura na água com sal.
Quando os legumes estiverem macios, retire do fogo e escorra.
Reserve a parte.
Ferva um 1 litro de água e dissolva o caldo de carne.
Bata no liquidificador os legumes cozidos juntamente com o caldo de carne dissolvido na água.
Em uma panela, refogue o alho e a cebola.
Quando estiverem dourados acrescente a carne moída e tempere com o orégano, o sal; a pimenta, a salsinha e o cheiro verde.
Misture bem.
Depois, quando a carne estiver refogada, baixe o fogo e acrescente a mistura do liquidificador, misture bem e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
Sirva quente.