Penne à Romanesca 01

Publicado em 04/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Derreter a manteiga em fogo alto e fritar o presunto por 3 minutos ou até começar a dourar.
Juntar o champignon, a ervilha e o creme de leite, e temperar com 1 cubo de caldo de carne e ½ colher (sopa) de sal.
Cozinhar em fogo alto e com a panela destampada, por 3 minutos ou até encorpar. Reservar.
Em uma panela grande ou caldeirão, cozinhar o macarrão na água fervente, temperada com o cubo de caldo carne e o sal restante, e com o azeite.
Dispor o macarrão em um refratário, regar com o molho e servir em seguida.

Penne à Putanesca 02

Publicado em 04/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa panela com azeite, dourar o alho.
Juntar os tomates sem pele, metade da xícara de salsinha, as alcaparras, as azeitonas em pedaços, o orégano e a pimenta vermelha.
Refogar por 15 minutos.
Juntar as anchovas em pedacinhos e refogar por mais 10 minutos.
Cozinhar o macarrão ao dente, conforme as instruções da embalagem.
Escorrer, transferir para uma travessa e incorporar o molho.
Salpicar o restante da salsinha e servir.

Publicado em 04/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola.
Juntar o polvo, a lula, os mariscos e os camarões e deixar dourar.
Adicionar uma pitada de açafrão.
Regar com vinho branco e, em seguida, adicionar o caldo de camarão e o de peixe.
Mexer bem até que o caldo adquira consistência.
Enquanto isso, cozinhar o penne em bastante água salgada.
Escorrer quando estiver al dente.
Adicionar o penne cozido ao molho de frutos do mar e deixar tomar gosto.
Retirar do fogo e servir.

Publicado em 04/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhar o macarrão com água, depois de cozido escorrer e reservar.
Em uma panela colocar a manteiga, alho, sal, catchup, mostarda e mexer bem.
Em seguida acrescentar a linguiça cortada em rodelas, o macarrão mexendo bem.
Juntar o milho, ervilha e por último o queijo cortado em cubos e a salsinha mexer bem e é só servir.

Publicado em 04/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma frigideira coloque o azeite, o alho, a cebola e deixe dourar.
Junte os aspargos, os cogumelos, a azeitona, as ervilhas e o tomate, deixe cozinhar por 1 a 2 minutos.
Junte a mussarela, o penne (previamente cozido conforme as instruções da embalagem), o manjericão, o sal e a pimenta, salteando rapidamente.
Sirva imediatamente com parmesão ralado.