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Bolo de Frango e Vegetais Light

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de peito de frango moído
  • 1/2 xícara (chá) de aveia ou um pouco mais, para dar liga
  • 1 ovo inteiro
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 dente de alho
  • Salsa picada e outras ervas a seu gosto (tomilho, manjericão, segurelha – escolha um ou dois deles)
  • 1 cenoura ralada no ralo grosso
  • 1/2 xícara (chá) de agrião picado – ou 1 xícara (chá) de alface
  • 1 tomate picado, sem sementes
  • Sal e pimenta a gosto

Para untar

  • 1/2 colher (sopa) de óleo
  • Farinha de rosca para polvilhar
  • Modo de Preparar:
  • Misture todos os ingredientes e coloque, de preferência, numa fôrma retangular (para bolo inglês) untada.
  • Leve ao forno até que a carne esteja bem cozida e dourada por cima (cerca de 30 minutos).

Dica: Se você gosta de pratos mais exóticos, da mistura de doce e salgado, use granola diet (sem açúcar mascavo, mais clarinha) no lugar da aveia e acrescente mais

Fonte: Cybercook – http://ereceitas.com.br

Camarão 10

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão
  • 200 g de cebola, picada e bem pequena
  • 250 g de tomate, picado e bem pequeno
  • 100 g de azeitona, sem caroço e picada
  • 300 g de cenoura ralada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite, com soro
  • Sal e tempero a gosto
  • Azeite de dendê a gosto
  • 1 copo de requeijão

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola juntos com os temperos na manteiga até que ela doure e fique macia.
  • Acrescente o tomate e a cenoura.
  • Coloque um pouco de água e deixe levantar fervura.
  • Espere o tempo necessário para que a cenoura cozinhe (não a deixe desmanchar).
  • Acrescente o camarão e o restante dos ingredientes.
  • Por fim, coloque o dendê.
  • Se o molho estiver ralo, dê uma encorpada com um pouco de amido de milho até que ele tome uma consistência pastosa.
  • Sirva com arroz e batata frita.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão 09

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Ingredientes:

  • 1 pacote de camarão sem casca
  • 2 tomates cortados em cubinhos
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • ½ cebola cortada
  • 1 pimentão cortado
  • 1 colher de azeite

Molho branco:

  • 1 colher de (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres de (sopa) queijo parmesão
  • Queijo mussarela para polvilhar
  • 2 copos de leite
  • 1 caldo Knorr

Modo de Preparar:

  • Tempere o camarão a seu gosto e refogue com azeite.
  • Misture a cebola, o pimentão, o tomate e o extrato de tomate.
  • Coloque ½ copo de água, deixe pré-cozinhar o camarão e reserve.
  • Misture todos os ingredientes do molho branco e leve ao fogo ate engrossar.
  • Coloque em um refratário uma camada de molho branco, uma do molho com camarão e por ultimo polvilhe com o queijo mussarela.
  • Pode servir com arroz branco e uma salada verde.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão 06

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Ingredientes:

  • 400 g de camarão descascado (qualquer tipo, exceto cinza)
  • 1 tomate pequeno, maduro, sem sementes e picados
  • 3 bananas da terra em rodelas
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 3 colheres de (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • Cebolinha verde a gosto
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 caixinha de leite de coco
  • Suco de limão a vontade
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave os camarões e tempere com o alho, o sal e bastante suco de limão.
  • Deixe um tempo nesse tempero para tomar gosto.
  • Em uma panela coloque o azeite e os camarões para refogar, depois junte o tomate, a cebola e a cebolinha e deixe murchar.
  • Acrescente a banana, deixe por uns 2 minutos para amolecer.
  • Junte o leite de coco e deixe ferver bem.
  • Por último misture o creme de leite e desligue.
  • Sirva com purê de batatas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Filé de Merluza à Parmegiana

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé merluza
  • Suco de 1 limão
  • Sal
  • Pimenta branca a gosto
  • Farinha de trigo para passar o peixe
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1 lata molho de tomate
  • 1 caldo pronto de camarão
  • 200 g de queijo mussarela

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente tempere o peixe com o limão, o sal e a pimenta branca.
  • Passe na farinha de trigo e frite em óleo quente.
  • Reserve.
  • Em uma panela refogue a cebola, até ela murchar.
  • Junte o tomate e o molho de tomate.
  • Em um pouco de água derreta o caldo de camarão, e junte ao molho de tomate.
  • Em um refratário, coloque os filés, espalhe o molho de tomate e cubra com o queijo.
  • Leve ao forno até o queijo derreter.
  • Sirva. 

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br