Arquivo da tag: Tomate

Bruschetta de Salsicha

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 salsichas cozidas e cozidas em rodelas
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 12 fatias de pão italiano
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto

Para Polvilhar:

  • 1 xícara de (chá) de queijo mussarela ralado
  • Para Regar:
  • 2 colheres de (sopa) de azeite

Para Decorar:

  • Folhas de salsa

Modo de Preparar:

  • Corte o dente de alho ao meio, esfregue nas fatias de pão e coloque-as em uma fôrma.
  • Distribua as rodelas de salsicha sobre os pães, coloque os tomates, polvilhe com sal e a mussarela ralada.
  • Regue com o azeite e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 5 minutos ou até derreter o queijo.
  • Retire do forno e decore com folhas de salsa.
  • Sirva ainda quente.
  • Se desejar, substitua o pão italiano por pão francês amanhecido.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bruschetta de Tomate 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 tomate maduro grande
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • Azeite Extra Virgem
  • 3 pães franceses
  • Ervas finas
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Corte os pães em diagonal, formando fatias grossas, com aproximadamente 2 dedos de largura e coloque sobre um tabuleiro.
  • Corte o tomate em cubos, polvilhe sal e em seguida coloque quantidades generosas sobre cada fatia de pão.
  • Regue com azeite Extra Virgem e polvilhe com ervas finas.
  • Por último polvilhe pequenas quantidades de queijo parmesão.
  • Leve ao forno pré-aquecido, em fogo alto, por 5 minutos, até que as bruschettas estejam rígidas.
  • Excelente como aperitivo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz à Bolonhesa 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de carne moída
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 xícara (chá) de ervilhas
  • 1 xícara (chá) de milho verde
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
  • 4 tomates
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomates
  • 6 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada
  • ½ xícara (chá) de parmesão ralado
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola e o alho.
  • Em seguida, coloque a carne moída e o caldo de carne.
  • Quando estiver dourada coloque a cenoura.
  • Junte o sal, a pimenta, milho, a ervilha, as azeitonas e os tomates com molho.
  • Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
  • Em um refratário, coloque um pouco de arroz até que cubra todo fundo. Em seguida coloque a carne.
  • Cubra com o restante do arroz.
  • Cubra com a mussarela e o parmesão ralado.
  • Leve ao forno por 20 minutos a 180ºC

Fonte: http://www.difusoraam.com.br

Camarão ao Molho de Coco com Legumes

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de camarão sem cabeça e descascado
  • Cheiro Verde: coentro e cebolinha picadinhos a gosto
  • 2 cubos de caldo de camarão
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500 ml de leite de coco
  • 1 cebola grande picada
  • 1 tomate grande picado
  • 1 pimentão picado
  • 3 batatas
  • 2 cenouras
  • 1 chuchu

Modo de Preparar:

  • Os legumes devem ser cortados em cubos e pré-cozidos separadamente.
  • Dourar a cebola e o alho, acrescentar o tomate e o pimentão, deixar soltar o molho, colocar os cubos de caldo de camarão e dissolver, colocar o leite de coco, deixar ferver.
  • Colocar os camarões e cozinhar por mais ou menos 5 minutos.
  • Colocar os legumes pré-cozidos junto com os camarões e deixar por 10 minutos.
  • Acrescentar o cheiro verde por último e tampar a panela.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Especial 07

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pé de alface americana lavada e picada
  • 1 beterraba crua
  • 1/2 repolho roxo
  • 1 cebola
  • 1 pacote de cenoura baby cozida
  • 4 ovos cozidos
  • 1 lata de milho cozido no vapor
  • 2 tomates

Modo de Preparar:

  • Espalhe a alface numa travessa de vidro.
  • Rale a beterraba
  • Rale o repolho roxo.
  • Pique a cebola
  • Misture a beterraba, o repolho e a cebola de jogue por cima da alface.
  • Vá colocando o restante dos ingredientes enfeitando da maneira que achar melhor.
  • Tempere a seu gosto e sirva

Fonte: http://www.receitasdochef.com